美食精选：海带萝卜汤、兰州牛肉拉面、虾仁炒饭、青椒炒肉丝

美食精选：海带萝卜汤、兰州牛肉拉面、虾仁炒饭、青椒炒肉丝心禁锢 海带萝卜汤 功效：消食益气 开胃生津 材料：海带50~80克，白萝卜500克，山楂、桂花各10克、生姜4片。 烹制：各物分别洗净。海带、萝卜分别切丝。在水中加清水1250毫升（约6碗量）和姜、山楂，武火

海带萝卜汤

功效：消食益气 开胃生津

材料：海带50~80克，白萝卜500克，山楂、桂花各10克、生姜4片。

烹制：各物分别洗净。海带、萝卜分别切丝。在水中加清水1250毫升（约6碗量）和姜、山楂，武火滚沸后，下海带、萝卜改中小火滚至6时，下盐、油和桂花便可。为3~4人量。

兰州牛肉拉面

材料：牛肉500g，牛骨500g，面粉500g，盐，胡椒粉，葱，姜，八角，桂皮，肉蔻，草果，丁香，小茴香，香叶，花椒，辣椒，红油，香菜。

做法：

1、准备好牛肉和牛骨。

2、然后在水里浸泡四小时。【中途换水】

3、将八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒、草果、肉蔻、小茴香、丁香和葱姜用纱布包好成调料包。

4、将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫。

5、下入调料包大火烧开，转小火煮至5小时。

6、将牛肉捞出晾凉后切成小薄片备用。

7、香菜洗净切成段，将面粉用清水搅拌至无干面，再揉和均匀。

8、揉成光润不粘手的面团。饧至20分钟，取一块，饧至好的面团搓成条，充分拉长，两头对折，反复几次，擀成片，切成条，一根一根拉成面条。

9、入开水锅中煮熟。捞在大碗中，浇上牛肉汤，加入牛肉片、香菜 。

10、根据自己的喜好添加红油即可

虾仁炒饭

原料：

剩米饭，鲜虾，鸡蛋，葱，盐，蚝油。

做法：

1、鲜虾去皮，葱切碎，鸡蛋打碎；

2、热锅烧油，放入葱花，爆炒虾仁，倒入几滴蚝油；

3、放入米饭翻炒，最后放入鸡蛋翻炒，加入适量盐翻炒均匀即可。

青椒炒肉丝

材料

青椒1顆，豬肉絲半盒（120g），醬油3匙，白砂糖2小匙，蒜2瓣，料酒1.5匙，橄欖油一點點，香油1.5匙，十三香粉1小匙，澱粉1小匙

做法

1、豬肉絲半盒加入料酒1.5匙、醬油1匙、十三香粉1小匙、澱粉1小匙和一點點香油，用手抓勻醃一下。

2、蒜2瓣做成蒜蓉。

3、青椒1顆去頭去籽切絲。

4、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（2）爆香。

5、加入步驟（1）翻炒，至肉8成熟加入步驟（3）翻炒，至料差不多都熟了加入醬油2匙和白砂糖2小匙翻炒均勻。

6、加入香油1.5匙翻炒均勻裝盤。