28款菜肴，换着花样搭配做美食，令人难忘的味道，实在太香了

28款菜肴，换着花样搭配做美食，令人难忘的味道，实在太香了石排二手房出售 曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的

曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！

西葫芦炒土豆

食材：土豆1个、西葫芦半个、小米椒3个、盐1小勺、油适量

做法：

1、将清洗干净的西葫芦和土豆分别切成片。

2、炒锅烧热，倒入适量的油，油烧热，放入土豆片慢慢翻炒。

3、翻炒至土豆表面微焦时，加入少许盐继续翻炒。

4、翻炒至入味后，放入切好的西葫芦片和少许盐。

5、翻炒至西葫芦断生，撒小米椒炒匀出锅。

豆汤三鲜南瓜

食材：南瓜、牛蛙、盐、鸡蛋清、湿淀粉、豌豆、骨头汤、味精、葱花

做法

1、用刀先将嫩南瓜拍破，然后入笼蒸至软熟待用；

2、把牛蛙腿纳盆，加入盐、鸡蛋清和湿淀粉拌匀上浆以后，直接下入热油锅滑熟了待用；

3、锅里放化猪油烧热，先下豌豆炒香，再掺骨头汤并放入蒸好的嫩南瓜煮一会儿，其间加盐和味精调味，最后放入牛蛙腿稍煮便出锅装盘，上桌前撒些葱花作点缀便好。

香辣猪蹄

食材：猪蹄、老姜、大蒜、干辣椒、花椒、大料

做法

1、猪蹄洗净，老姜、大蒜切片。

2、锅中烧水加些葱和姜片，倒入少许的料酒，水开后放猪蹄飞水，捞出掉浮沫。

3、锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、老姜、大蒜炒香。

4、入猪蹄继续翻炒，加老抽、陈醋和适量盐调味，添水没过猪蹄。

5、大火烧开转小火至猪蹄熟烂，大火收汁。

自制鸡柳

食材：鸡胸、鸡蛋、食盐、胡椒粉、面粉、淀粉、面包糠

做法：

1、鸡胸洗净，切粗细相等的条，放入鸡蛋清，食盐，胡椒粉，淀粉少许抓匀，腌制10分钟；

2、碗中倒入鸡蛋，面粉，淀粉，少许水，搅拌均匀；

3、鸡胸均匀的裹满蛋液、面包糠；

4、起锅烧油，油温5成下入鸡柳，小火慢炸，炸至表面金黄捞出控油。

泡椒蘑菇

材料：蘑菇、蒜苗、泡椒、泡姜

做法：

1、把蘑菇掰成小朵，用清水冲洗干净，把洗好的蘑菇撕成小块；

2、蒜苗切段、泡椒切段、泡姜切片；

3、锅中倒油，放入泡椒和泡姜炒出红油，倒入蘑菇均匀翻炒 ；

4、加入盐和蚝油炒匀，最后放入蒜苗，炒匀之后即可出锅

黄芽菜肉丝春卷

材料：黄芽菜1棵、鲜香菇、肉丝、春卷皮、水淀粉

做法

1、黄芽菜洗净切丝备用、鲜香菇洗净切丝备用，肉丝中加入料酒、生粉、盐腌渍备用。

2、大火起油锅，肉丝快速翻炒，七八成熟出锅备用，

3、加盖焖煮5分钟、加盐和鸡精调味、水淀粉加少许水调开勾芡，关火放凉即成春卷馅。

4、准备一张春卷皮，在三分之一处放一勺馅，用勺子轻轻推成长条形、左右两边贴着馅向中间折，靠自己身体一端的皮贴着馅向外卷，封口处沾些清水黏住。

5、大火起油锅，待油烧至七八成热，放入春卷，改成小火，炸至表皮呈金黄色，夹出放在吸油纸巾上吸去多余的油分，即成

蜜汁烤排骨

材料：排骨1000g、姜、大蒜、大葱、清水、蜜汁排骨腌料、生抽、蚝油

做法：

1.姜切丝，大蒜切片，切葱花；

2.排骨冷水浸泡1小时去除血水；

3.放入蜜汁排骨调料；

4.加入少量生抽和蚝油，葱姜蒜；

5.搅拌均匀，腌制1小时；

6.烤盘铺上锡纸，将腌好的排骨摆放好；

7.烤箱预热220度，中层，上下火35分钟。

芹菜烧豆腐

材料：北豆腐300克芹菜100克、豆油少许食盐少许蒜5克香油少许水淀粉适量高汤适量

做法:

1、北豆腐一块，切成1厘米左右的小方丁

2、芹菜切小段

3、锅里倒油，炒香蒜末，倒入豆腐丁，滑散

4、倒入高汤，最好就是用高汤，煮5分钟，之后放入芹菜段，小火煨煮10-15分钟，所以汤不能放的太少，免得很快就烧干了

5、最后加盐调味，用水淀粉勾薄芡，淋香油就可以了，很清淡

莲藕玉米排骨汤

材料：排骨150g，莲藕150g，玉米150g，胡萝卜150g，盐适量

做法：

1、锅置火上加适量水烧开后放入排骨、料酒汆出血水，捞出洗净备用。

2、莲藕、玉米去皮洗净，切块；胡萝卜去皮洗净，用饼干模具压花。

3、煲锅内倒入适量开水，放入排骨段、莲藕块、玉米块、料酒大火煮开，改用小火炖。

4、炖至熟烂，加入盐调味。

5、放入胡萝卜花，继续慢炖10分钟即可。

捞汁鸡翅

做法：1、鸡翅洗净后表面划两刀方便入味，冷水下锅，水开后煮十分钟，迅速过凉。

2、调制捞汁，小米辣切环，青辣椒切环，香菜切碎，蒜拍碎，再放入米醋2大勺，生抽一大勺，蚝油1小勺，盐一小勺，糖一小勺。

3、热锅放入花椒炸香，将油倒入捞汁中。

4、鸡翅放到捞汁中浸泡半个小时以上，让鸡翅入味即可。

沙茶牛肉

食材：牛肉150公克、空心菜300公克、蒜头3粒、沙茶香辣酱2大匙、蚝油1茶匙、盐1/6茶匙、细糖1/2茶匙、料酒1茶匙、水15ml、太白粉水1茶匙、香油1茶匙

做法：

1、牛肉洗净切片，放入腌渍料里抓匀腌渍20分钟备用；

2、空心菜切小段洗净沥干水分；蒜头切末备用；

3、起一锅放入约2大匙沙拉油，将作法1的牛肉下锅以大火炒至牛肉表面变白捞出；

4、另起一锅放入1大匙油，将作法2的蒜末及沙茶香辣酱入锅以小火爆香；

5、加入蚝油、盐、细糖、料酒、水拌炒均匀；

6、牛肉以大火炒5秒后加入作法2的空心菜炒约半分钟。

蒜薹烧腐竹

食材：腐竹、 蒜薹、 玉米油、 盐、 味精、姜、胡萝卜

做法：

1、腐竹提前一天泡好，切段，蒜薹洗净切段；胡萝卜洗净去皮切片；

2、炒锅油热以后下入姜爆香，加入腐竹段翻炒；

3、翻炒一会儿加入蒜薹、胡萝卜煸炒；

4、待蒜薹、胡萝卜断生以后加入盐翻炒几下，加入味精翻匀出锅装盘即可。

腰果银耳拌香芹

材料：小香芹、银耳、腰果、香油、盐

做法：1.将银耳入冷水浸泡2小时，剪去根部洗净，撕成小朵

2.香芹去叶洗净切段

3.香芹、银耳分别入沸水焯1分钟后捞出

4.腰果用平底锅放一点油煎成金黄色至熟

5.把银耳、香芹放一个盆中

6.加入适量香油、盐，拌入熟腰果即可装盘

紫薯寿司

材料：大米 2杯、糯米 半杯、香米 半杯、紫薯 2个、黄瓜 1根、胡萝卜 1根、香肠 1根、肉松 1把、海苔 3张、鸡蛋 3个、寿司醋 2大勺、沙拉酱适量、玉米淀粉 2小匙、食盐 小半匙。

做法：1、大米、糯米、泰国香米混合，加入适量水浸泡20分钟。

2、胡萝卜切成细条状后沸水中焯约一分钟捞出擦干。

3、鸡蛋打散加入水淀粉和盐，摊成蛋皮后切成细条状。

4、黄瓜去籽切成细条。

5、紫薯蒸熟后放入寿司醋，用擀面杖捣匀，米饭煮熟后拔掉电源焖上10分钟，开盖把米饭拌匀。

6、再晾10分钟，取出米饭，拌入紫薯泥，尽量拌匀；寿司帘上铺上海苔。

7、取适量的米饭均匀铺在海苔上(前端1厘米左右的地方留空不要放米饭)，手上沾点水后(防粘)压平米饭；在下半部对称地放上黄瓜、胡萝卜、火腿肠。

8、接着放蛋皮，中间撒肉松，挤上沙拉酱；用手卷起。

9、压实后继续推着卷，吃前用刀切成段后装盘(蘸水切的话切面会更漂亮)。

香菇炒芦笋

材料：芦笋 (250克)、鲜香菇 (4朵)、红、黄椒 (各1小块)、干辣椒 (4个)、蒜 (1瓣)、姜 (1小块)。

做法：1、芦笋洗净切段。

2、沸水中滴几滴油加少许盐，将芦笋焯烫一下捞出用凉水过凉。

3、黄红彩椒切小菱形块； 干辣椒切小段，蒜切片； 姜切丝。

4、香菇洗净切小片。

5、热油锅，倒入干红辣椒、姜、蒜末爆香。

6、再倒入香菇片翻炒至软。

7、加入焯过的芦笋和彩椒，淋入少许酱油，再加适量盐调味，翻炒至断生后盛出即可。

老醋焖鸡翅

做法：1、鸡翅洗净，沥干水分。 锅中不放油，中小火放入鸡翅煎成两面金黄。

2、加入老抽、山西老陈醋、冰糖、盐、料酒、葱姜、大料、桂皮、香叶、适量热水，没过鸡翅焖至汤汁收干即可！

菌菇滑蛋

材料：鲜香菇20克、蟹味菇30克、草菇20克、平蘑20克、黑木耳10克、洋葱半个、胡萝卜1根、鸡蛋3个、葱花适量 、盐

做法：1、几种蘑菇洗净后，撕成小朵，黑木耳泡发后撕成小朵；

2、洋葱、胡萝卜分别切成丝，鸡蛋打散；

3、烧一锅开水，将几种蘑菇和黑木耳放入焯2分钟后捞出沥干水分；

4、洋葱丝、胡萝卜丝和焯好的蘑菇木耳倒入蛋液中，调入盐打匀；

5、锅烧热后倒入油，将混合蛋液倒入锅中；

6、不停翻炒至蛋液凝固，撒入葱花即可。

芥菜咸蛋黄豆腐汤

材料：豆腐、芥菜、香菜、咸蛋黄、盐、味精、香油适量

做法：1.芥菜洗净切丝备用，豆腐切小块，咸蛋黄切碎备用。

2.锅内烧开水后放入豆腐块和咸蛋黄碎。

3.加入适量盐和少许清油。

4.开锅后加入芥菜丝，加入适量味精，撒上一层香菜，淋少许香油即可。

菠菜拌鸡块

材料：菠菜一把，鸡半只，生抽适量，大蒜4瓣，葱少许，盐适量，醋适量，豆豉辣酱2勺

做法：1. 菠菜洗净、焯水后再冲凉水，切成寸段；

2. 白水煮的鸡半只，拆成大块，鸡尖上有大的淋巴结，去掉不要；

3. 大蒜、大葱切末；

4. 所有材料同入一盆，根据口味撒盐、倒生抽、醋，再浇上两勺豆豉辣酱，拌匀即可。

茶油焖鸭

做法1、将净鸭斩成小块，再加料酒和盐码味，待用。

2、锅入少许茶油烧热，下酱油、花雕酒放锅后，掺适量鲜汤烧开，调入盐、味精、鸡精、胡椒粉，放入鸭块烧至入味后，改大火收汁并淋明油，出锅装盘即可。

黄豆海带排骨汤

材料：猪排骨500克，黄豆150克，海带150克，精盐适量

做法：1、排骨飞水，冲洗干净浮沫，黄豆清洗干净，海带清洗干净后剪成条，打结；

2、把黄豆和排骨放入汤锅里，加入6-8碗清水，大火煮开后继续煮15分钟，转慢小火煲1小时；

3、加入海带继续煲30分钟、放盐调味即可、黄豆需泡水一晚上，汤味更香

爆炒西兰花杏鲍菇

材料：西兰花 杏鲍菇 盐

做法：1、锅烧热，淋少许油

2、将洗净并处理好的西兰花和杏鲍菇倒入锅中，翻炒

3、沿着锅边淋少许的清水，加盖焖一会儿后再翻炒一下

4、等西兰花的颜色变得青翠后根据个人口味加盐，也可以撒点味精或者鸡粉

山药豆腐汤

材料：山药200克、豆腐400克、蒜头1瓣、酱油、麻油、葱、盐、味精

做法：1.将山药去皮切丁，放入清水中浸泡

2.豆腐沸水烫后分别切成丁，蒜去皮剁成蓉

3.花生油烧至五成热，爆香蒜蓉，倒入山药丁翻炒数遍

4.加上适量水，待沸腾倒入豆腐丁，调入蒜蓉及剩余原料

5.煮沸后撒上葱花，淋上麻油即可出锅

韩式豆芽汤

材料：黄豆芽适量；大蒜适量；大葱适量；小葱适量；盐适量；大喜大调料适量；辣椒面适量；植物油(花生油，玉米油，大豆油均可)适量

做法

1、豆芽摘好，洗净备用。

2、大蒜拍开切碎，大葱切好备用。

3、热锅热油，葱蒜爆香。

4、放入豆芽爆炒一会儿。

5、加适量水，煮十分钟。

6、调味出锅：大喜大牛肉调料适量，盐适量，辣椒面适量。

7、撒上切好的小葱，上桌开吃

凉拌金針菇

材料：金针菇、黄甜椒、葱段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜（糖）。

做法：

1、水烧开，先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒，最后加入葱丝拌匀，捞出；

2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟；

3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜（糖）和蒜蓉充分拌匀成湿料，将2料捞出，轻轻挤干水分放入拌匀；

4、上桌前滴几滴香油即可。

芙蓉菌菇丝瓜汤

材料：丝瓜二根、蟹味菇、白玉菇、鲜香菇、金针菇、胡萝卜少许、蛋白二个、盐、麻油

做法

1、丝瓜去皮，去二头然后切滚刀块；

2、烧开一锅水，加入少量油和盐，放入丝瓜块焯至五六分熟，取出浸入凉水中，待冷却捞出放入碗中；

3、取鸡蛋白二个，锅中入油放入蛋白炒好盛出，蟹味菇、白玉菇、鲜香菇、金针菇去根部，洗净沥干，胡萝卜洗净切丝；

4、锅上火入少量油，放入蟹味菇白玉菇鲜香菇煸炒出香，加水煮开，中小火焖五六分钟，加入胡萝卜丝烧一会儿，撒盐调味，再加入金针菇煮开；

5、放入炒好的蛋白，淋麻油关火，把煮好的汤浇在煮过的丝瓜上，拌一下即可

芹菜炒里脊

材料：芹菜220g、里脊180g、葱2根、姜3片、食盐1小勺、豆油1勺、淀粉10克、花椒3克、料酒1小勺

做法

1. 芹菜去叶切成寸段备用

2. 里脊肉切成细丝，用料酒，少许淀粉、盐抓匀腌制十分钟左右略入味

3. 锅中放适量油，加入肉丝，炒至肉丝变白后关火

4. 另起锅，放适量油，放花椒一起烧热，加入葱姜丝炒出香味

5. 然后铲出，只留锅中油

6. 加入芹菜，快速翻炒

7. 炒至芹菜翠绿，加入肉丝

8. 翻匀后，加入适量盐，再略炒，即可出锅

葱姜炒蛏子

材料： 葱4根、姜3片、红尖椒2个、料酒1汤匙、盐1茶匙、生抽1汤匙、糖1茶匙

做法：1、将蛏子放入淡盐水中浸泡2个小时，使蛏子吐尽泥沙。再用刷子洗干净外壳，捞出沥水备用。

2、炒锅倒油烧热，放入葱姜丝、红椒圈煸炒出香味。

3、放入蛏子用大火翻炒至蛏子壳全部张开。

4、烹入料酒翻炒，再加盐、生抽、糖翻炒一会即可即可出锅。趁热食用吧。