美食分享继续，十几道菜肴，超级好吃，满满的幸福感，你也试试

美食分享继续，十几道菜肴，超级好吃，满满的幸福感，你也试试张舒红 曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的

曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！

香菇炒白菜

材料：香菇250克、白菜1/2棵、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、干辣椒5个、水淀粉适量

1.将香菇撕成小朵，将大白菜用刀片成片

2.锅加水烧开，下入香菇焯水至变软，捞出控水待用

3.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片，干辣椒段爆香

4.下入白菜片大火煸炒去水份，再用中火将白菜片炒至断生

5.下入香菇，盐翻炒均匀，淋入少许适量水淀粉勾芡，待汤汁粘稠时，关火，盛出装盘即可

油炸金针菇

材料:金针菇、鸡蛋白、植物油、面粉、食盐、椒盐粉

做法：

1.金针菇切除老根，冲洗干净，放入清水中浸泡一会；

2.泡好的金针菇挤去水份掰开，不要完全掰开，一小撮一小撮的比较容易炸；

3.鸡蛋打开，取蛋白，蛋白打散，倒入金针菇中拌匀；

4.加入适量面粉，少许食盐，拌匀，尽量使每个金针菇都沾上面粉；

5.锅中烧热油，油六七成热时，分次放入金针菇炸制；

6.炸制金黄即可取出，最后撒些椒盐粉即可。

炝生菜

食材生菜适量、色拉油适量、食盐适量、

酱油适量、鸡精2克、蒜5克、干辣椒适量、

生抽适量、白糖2克、白醋适量、

蒸鱼豉油适量、芝麻油少许。

做法

1.生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净。撕成小块，放入加了冰块的凉白开里泡15分钟左右捞出沥干水份备用。

2.热锅放少许底油，下干红辣椒爆香，关火。再加入蒜末，白醋，生抽，美极鲜酱油，蒸鱼豉油，鸡精，白糖，盐调成味汁。

3.倒入沥过水份的生菜，滴少许麻油拌匀即可。

老干妈烧带鱼

做法：1、带鱼宰杀干净，切成长短一致的段。

2、加入葱姜片、盐、料酒，腌制15分钟。

3、锅中油温4成热时，把带鱼裹上鸡蛋面糊，入油锅炸制2分钟，至两面金黄，即可出锅控油。

4、爆香葱姜蒜，放入带鱼翻炒均匀。

5、倒入适量清水，加盐、生抽、老抽、糖、醋、老干妈搅匀，中小火煮沸，炖10分钟左右，待汤汁见底，大火收汁即可。

肉丝炒韭菜

材料：韭菜1把、猪肉150克、油盐适量、生抽2汤匙、料酒1/2汤匙

1.将韭菜摘去老叶，洗净，沥净水，将根部切去，因为根部有泥沙很难洗净

2.将韭菜切成寸段，将韭菜梗和韭菜叶分开放，这一步很重要

3.将猪肉切成丝，我用的猪肉带些肥肉，这样炒出的韭菜味道香，将肉丝内加入生抽，料酒，少许盐，抓匀，腌制1分钟，这样可以去除猪肉的腥味

4.锅加油烧热，下入肉丝，小火将肉丝炒制颜色变白

5.下入韭菜梗大火翻炒，将韭菜梗炒制颜色变深，先炒韭菜梗，再炒韭菜叶，这样韭菜叶不会炒过火，韭菜叶和韭菜梗熟制时间一致

6.下入韭菜叶和盐，大火快速翻炒均匀，将韭菜叶炒至稍变软，关火，盛出装盘即可

香芋烧鸡

做法：1、将香芋去皮切块，鸡肉洗净切块，用沸水焯去血水，捞出备用；

2、锅内放入底油，油热，放入葱姜爆锅，出葱姜香味后，放入鸡肉翻炒；

3、倒入老抽，酱油、水；

4、放入料酒、陈醋、糖、五香粉、盐；

5、炖一会，放入香芋块，小火炖至鸡肉成熟，香芋软糯，加入味精收汁

拌生菜

食材生菜、蒜、酱油、陈醋

鸡精、食用盐、香麻油

做法1.烧水，烫已经洗好的生菜。

2.拿一碗，放入蒜末、鸡精、几滴陈醋、酱油、香麻油，调匀。

3.将烫好的生菜放入调好酱料的碗中，搅拌均匀即可。

菜椒竹笋

材料：竹笋（选嫩的部分）、菜椒

做法：

1.我们用的是袋装竹笋，开袋后用水浸泡一、二个小时后洗冷，如果是新鲜竹笋就可洗冷直接用，选前面嫩的部分切成簿片；菜椒切成块状。

2.起锅热油，油略多些，倒入笋尖煸炒，边煸边淋些水，待笋煸至七、八成熟时，倒入酱油调味，并放入菜椒，略炒后即可出锅。

茶香豆腐

做法：1、茶叶用热水泡开，茶叶泡开后捞出用手攥干水分，自然风干；

2、锅里加入油，油温到七成时放入风干的茶叶炸至干脆，炸好的茶叶放入蒜盐椒盐拌匀，锅里继续加热；

3、放入切块的豆腐炸至金黄，炸好的豆腐放入茶叶拌匀即可。

豆芽炒粉丝

食材：豆芽、粉丝、干辣椒、葱、姜、蒜瓣、蒜苗叶、生抽、糖、胡萝卜丝

做法：

1、鲜豆芽去皮净，粉丝用水洗净备用；

2、锅内加入清水煮沸，放入豆芽去生味，八成熟捞出爽干，放粉丝入沸水中加热六分熟，捞出倒入冷水中，顺时搅动使之不结块，捞出放入漏筐中晾干；

3、锅内倒入油加热，先放辣椒干、姜、蒜煸炒出香，再放入葱、豆芽炒，放入盐、糖、生抽炒一分钟，放入冷却后粉丝，炒5分钟左右，放入胡萝卜丝、鸡精翻炒一下，出锅装盘即可。

肉末烧粉条

做法1、水发粉条用剪刀剪成10厘米左右的段，放入盘中备用，肉馅放入盘中备用。

2、葱姜蒜、香葱切末。

3、锅中放15克油，大火烧热，放大料2颗煸香。

4、放入肉馅炒熟，加老抽上色。

5、放葱姜蒜爆香，放入清水，加盐、味精、鸡粉、白糖、胡椒粉，放入粉条改中火炖3分钟。

6、3分钟后淋香油出锅，装盘撒入香葱。

豆豉炒鸡

做法：1、鸡块处理干净，用油盐，料酒，糖和生抽等腌半小时左右入味；

2、热油锅，下姜蒜和豆豉爆香；

3、然后下鸡块炒匀；

4、一直大火炒至鸡块熟透即可。