面条新吃法

面条新吃法一家手机 【需要的食材和配料】：面条、豆芽、黄瓜丝、葱花香菜、菜籽油、调味料 做法和步骤： 第一步：煮面有技巧~ 准备200g凉面面条，取锅加水，大火将水烧至冒大泡，然后将面条倒入锅中，煮10秒左右即

【需要的食材和配料】：面条、豆芽、黄瓜丝、葱花香菜、菜籽油、调味料

做法和步骤：

第一步：煮面有技巧~

准备200g凉面面条，取锅加水，大火将水烧至冒大泡，然后将面条倒入锅中，煮10秒左右即可捞出，注意不要将面条煮太长时间，不然口感会不好；

注意：面条的粗细不同，煮的时间也会稍有偏差，不要煮过头即可；

煮好的面条捞出，控干水分之后过一下凉水，再次将水控干捞出，往面条中倒入5g的菜籽油，搅拌均匀备用；

第二步：凉面的调味过程~

锅中加水烧开，准备一把绿豆芽倒入锅中，大火将豆芽煮熟，捞出放在凉水中浸泡1分钟，然后控干水分备用；

往准备好的面条中，加入煮熟的豆芽和黄瓜丝，再加入食盐2g、白糖1g、辣椒油20g、生抽3g、醋3g、花椒面1g、花椒油2g、香油2g、味精1g、适量的小米辣和蒜水，搅拌均匀之后，撒上葱花香菜即可食用。