精选美食展示，鲜香扑鼻，唇舌相争，美味入喉，化作生活的动力

精选美食展示，鲜香扑鼻，唇舌相争，美味入喉，化作生活的动力中国十大直言君子 曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的

曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！

田园土豆饼

【材料】土豆、莴笋、玉米粒、胡萝卜、油、盐、生抽、面粉、牛奶

【做法】1.土豆煮熟压成泥

2.准备其余食材，胡萝卜、芦笋切丁

3.胡萝卜、芦笋在开水中焯一下盛出滤干水分

4.把3种食材放入土豆泥中，放盐、牛奶、生抽、面粉，揉成团

5.分成几份搓圆压扁

6.平底锅放点油，放入土豆饼，小火煎

7.翻面煎到两面金黄即可

干煸鲜鱿

做法：1.把鲜鱿切成条，挂匀脆皮浆再投入五成热的油锅，炸至表面金黄且内熟时，倒出来沥油。

2.把茶树菇投入热油锅，炸至干香才捞出待用。

3.锅里放熟菜油烧热，下豆瓣酱炒香出色后，投入干辣椒节和花椒炝香，接着下青椒节、香葱节和茶树菇一起煸炒，放入鲜鱿条并加盐、豉油、味精和鸡精调味炒匀便可出锅装盘。

桂花红糖年糕

-材 料-年糕1小碗，红糖2大勺、桂花适量，白芝麻适量

-步 骤-1. 年糕切片，泡在水中备用。

2. 锅中烧开一碗水，放入年糕片，再次烧开。注意搅拌，以防粘底。

3. 加入两大勺红糖，搅拌至融化

4. 小火咕嘟咕嘟煮着，直到汤汁浓稠。注意搅拌，以防粘底。

5. 加入桂花，翻拌均匀，大火收一下汁即可出锅。再撒点儿桂花、白芝麻。

凉拌折耳根

材料：折耳根80克、胡萝卜50克、黄瓜50克、花生米30克、小米椒3-5个、小葱适量、蒜10克、生姜5克、盐适量、鸡精适量、味精适量、醋适量、生抽适量、油泼辣子适量、花椒油适量

做法

1.除了主菜，其他配料都已个人口味决定，比较每个人口味不同

2.折耳根洗干净，黄瓜切粗条，胡萝卜切丝

3.花生米根据自己喜欢添加也行，如果是现炸花生米，记得先把油烧热，降温，再热一下放入花生炸。两三分钟即可

4.蒜，生姜切碎

5.小米椒，小葱切碎，放入大碗里

6.根据个人口味。加入盐，鸡精，味精，花椒油，油泼辣子。

7.再加入醋，生抽，混合均匀，尝下味道是否合适，不需要再添加啥调味品的

8.倒入折耳根里，拌均匀即可食用

葱香鸡蛋薄饼

食材：葱末20克，面粉200克，鸡蛋两个，盐10克，水250克，油10克。

做法：

1、将所有原料全部放在一个大的容器里。

2、搅拌成糊。

3、取两小勺子倒入电饼铛里。

4、用铲子摊平。

提醒：面糊不宜太稠，也不要太稀。

汤圆戏板筋

材料：猪板筋250克，冰冻汤圆200克，小青、红尖椒段各30克，面包糠100克，姜片8克，蒜片6克，葱节10克，盐2克，味精1克，鸡精2克，白糖2克，甜面酱5克，料酒8克，湿淀粉20克，红油10克。

做法1、将猪板筋切三粗丝，加甜面酱、料酒、湿淀粉码味上浆待用；

2、将汤圆汆水，捞出沥干，粘面包糠，入六成热油炸至外脆里熟，沥油，装盘；

3、锅内留底油，入板筋爆至断生，捞出，将姜片、蒜片、小青红尖椒炒香，入板筋，烹料酒，加盐、味精、鸡精、白糖，加葱节炒匀，淋红油，起锅装盘即可。

凉拌西芹腐竹

-材 料-腐竹5条、西芹2根、剁椒适量、花椒适量、油少量、香油3-4滴、盐半勺、生抽1勺

-步 骤-

1、西芹洗干净斜切块，腐竹在凉水中泡开。

2、锅里把水烧开，腐竹放入，不要超过1分钟捞出过凉水。西芹也焯水捞出过凉水。两种食材装盘，放入少许盐，生抽。

3、准备花椒，腌辣椒。

4、锅里油加热，放腌辣椒煸香。

5、油泼到菜上，再滴点香油，拌匀，冷藏下口感更佳。

素炒刀削面

做法1.准备好所有食材，一份刀削面，葫芦切片，蒜切片，洋葱切丝，姜切丝，西红柿切小块，香菜切段，鸡蛋打散备用。

2.起锅热油先炒好鸡蛋，盛出备用。

3.锅中放适量油，放入蒜姜翻炒。

4.依次放入洋葱，葫芦炒熟。

5.放入切好的西红柿炒匀。

6.再放入炒好的鸡蛋，十三香，盐，生抽炒匀。

7.放入煮好的刀削面炒两三分钟入味即可。

韭菜炒猪血

猪血、韭菜、色拉油、食盐、葱、姜、料酒。

1、猪血用开水汆烫一下，凉后用刀小心切成块（容易碎，别用太大力捏）。

2、韭菜择好，洗净切段，葱姜切末。

3、起锅，锅中放适量油，油热后放入姜末煸香，然后倒入猪血，大火快速翻炒，喷点料酒，然后加入韭菜，调入盐，再翻炒几下出锅即可。

小米虾丸

材料：虾肉泥100克、猪肉末250克、小米200克、蟹子、鸡蛋清、盐、胡椒粉、鸡精、味精、湿淀粉各适量

做法：1、把虾肉泥和猪肉末纳盆，拌和均匀后，再分别加入鸡蛋清、清水、盐、胡椒粉和湿淀粉搅打成虾糁，随后挤成虾肉丸子，入沸水锅煮熟待用。

2、把小米熬成稀粥，加入盐、鸡精和味精调好味，出锅装在钵里并放入煮熟的虾丸，最后点缀上蟹子便好。

炖萝卜

材 料：萝卜1000克，素高汤、盐、辣椒适量

做 法：1、萝卜去皮切小块洗净待用，辣椒切碎

2、将素高汤倒入萝卜上，放点辣椒，再放勺盐巴

3、高压锅上汽吹五分钟，就可以出锅了

番茄鱼

材料∶乌鳢(片)250克; 西红柿1000克; 淀.粉10克;色拉油20克;食盐2克; 姜少许;蒜少许;料酒少许;小葱适量;白糖适量

做法∶

1将鱼片洗干净，沥干水分，加入几滴料酒，干淀粉，1/4个蛋清，用手抓匀，放置一边，浆上个15分钟。

2.将葱姜蒜洗干净，切好备用。

3.将番茄去皮，切成小碎块。

4.锅中倒入20克色拉油，烧热后将番茄加入2克盐，如果是有酸味的番茄，可以适当加点白糖。

5.开大火，将番茄炒出沙和汤汁，转小火，炖上3分钟，如果觉得汤汁特别浓，这个时候可以加点水。

6.加入姜片

7.把鱼片放到锅中，用铲子将鱼片推开，鱼片变白即可。

8.出锅装入大碗中;撒. 上点白胡椒，即可

鸡蛋布丁

/ 食材 /

鸡蛋1个、牛奶适量、4勺糖

/ 步骤 /

1、把牛奶和糖混合搅拌，接着放入微波炉加热2分钟。

2、鸡蛋打好，和加热好的牛奶混合搅拌。

3、把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热，在热的时候，要看看布丁成型了没有，可以拿出来看。

4、等到布丁成型了，放温或凉就可以吃了，还可以放冰箱冰冻。

小炒蹄花

做法：1、先把猪蹄放到川式辣卤水锅里，卤至刚脱骨时捞出来稍晾；

2、剔骨斩成块并粘上生粉后，放到油锅里稍炸；

3、然后再回锅与青红椒、小米辣、洋葱、青花椒等一起炒香。

4、临起锅时，放一些酒鬼花生翻炒均匀。这道菜鲜辣刺激，特别适合下酒。

-材 料-茭白，杏鲍菇，腰果酱、纯素XO酱,生抽，盐、干辣椒，八角，生姜

-做 法-1、将茭白剥掉绿衣，头部比较老的地方削掉一点，切成滚刀形

2、将杏鲍菇洗净，切成小一点的正方体

3、锅烧热，加入少许油， 下杏鲍菇

4、中火慢慢煸，将杏鲍菇中的水分煸出，直到杏鲍菇呈现金黄色，倒出杏鲍菇

5、锅内再倒入少许油，等待油温烧热，下姜片，八角，辣椒

6、香料炒香，加入腰果酱，生抽，盐

7、翻炒均匀后加水，下杏鲍菇、茭白；大火烧开，炖5分钟后转小火，水不够就再放水，炖一个小时。待水收干，如果水还比较多，可以转大火收水

8、勾芡，翻炒均匀即可

香辣牛腱子

材料：牛腱1条、香葱5棵、花生米1勺、香菜4棵、辣椒油1汤匙、盐2茶匙、沙拉汁2汤匙、鸡精1茶匙、姜2块、白糖1/茶匙

做法

1、冷水煮开后调入料酒1汤匙，放入牛腱子，继续煮1分钟，温水洗净沥干。

2、锅里放水，牛腱子，葱结，姜块拍散，大火煮开，转小火煮1-2小时。用筷子插，轻松插透即可。

3、卤好的牛腱子放凉后放冰箱里两小时，取出切片，越薄越好。

4、辣椒油+姜末+1茶匙白糖混合，放入沙拉汁，香油，盐，鸡精，花生油炸有拍碎，辣椒汁混合成调味汁

5、香菜手撕两段，大葱切片，牛肉片和调好的调味汁一起拌匀即可。