好吃菜肴天天分享，不同味道带给你不同享受，生活每日更新

好吃菜肴天天分享，不同味道带给你不同享受，生活每日更新青春日记简谱 曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的

曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！

芹菜炒鸡杂

材料：鸡杂、香芹、泡椒、泡姜、蒜、生抽、料酒、淀粉、糖、郫县豆瓣酱

做法：

1.鸡杂用生抽、淀粉抓匀稍腌；

2.芹菜去老叶洗净切成4厘米左右的段；

3.豆瓣酱剁碎，泡椒斜切成段、泡姜、大蒜切片待用；

4.炒锅烧热油下豆瓣酱炒香，炒出红油；

5.下姜、蒜和泡椒炒香，下鸡杂炒断生；

6.加料酒、芹菜翻炒，炒断生；

7.加糖、盐调味即可。

蒜蓉蒸丝瓜

食材：丝瓜1条、蒜4瓣、小红辣椒6个、海鲜酱油1大勺 、盐少许

做法：1).蒜末中加入少许细盐，搅拌均匀 2)丝瓜切段，码入盘中 3)撒上蒜蓉和小红辣椒末 4)表面浇一勺海鲜酱油，放入蒸箱的蒸盘中，用100度蒸汽蒸8分钟左右即可。

小贴士：1)蒜蓉中加入少许细盐，可使蒸的时候更加提味2)丝瓜也可不去皮，不过皮会稍硬3)最好选择粗一些的丝瓜，切段不要太短，以免蒸后缩水4)蒸制的时间不要过久，否则丝瓜会太软，难以直立成型。

烤苏格兰蛋

材料：猪肉馅200克、鸡蛋6个、白洋葱1/4个、全蛋液、面粉、面包糠1杯，1杯油、1大勺生抽、1大勺老抽、1大勺米酒、1大勺白胡椒粉、盐、鸡蛋液1大勺、淀粉1小勺、香油1小勺。

做法：1. 洋葱去皮后切末；鹌鹑蛋煮熟后去皮；猪肉馅中加入洋葱末再依次加入所有调味料，朝一个方向搅拌上劲，拌好的肉馅再用手整团拿起反复在盆里摔打约1分到2分钟。

2. 将肉馅分成均匀大小的6份；煮熟的鸡蛋上沾一层面粉，再用肉馅包裹住鸡蛋，做成圆丸状。

3. 做好的肉丸沾一层面粉，沾好面粉后在手里轻轻握紧捏实，让肉馅与蛋紧密结合在一起。

4. 将1大勺油拌入面包糠中，沾好面粉的肉丸先沾一层全蛋液，再沾一层面包糠。

5. 全部做好后放入预热好180度的烤箱中层，烤20分钟左右即可

巴西利意大利凉面

材料：意大利面 160克、巴西利酱 适量

作法:1.取一汤锅，加入适量的水，待水滚后将意大利面放入锅中煮约15分钟，捞起面泡入冰水中，以少许橄榄油（材料外）拌匀，再捞起沥干水分盛入盘中备用。

2.把荷兰芹酱淋在作法1的意大利面上即可。

葱焖带鱼

材料：带鱼、小葱、香菇、干辣椒、青辣椒、蒜瓣、清水、生抽、老抽、香醋、白糖、胡椒粉、料酒、盐、香油、姜

做法：

1.带鱼洗净切段，在带鱼身上划花刀。

2.准备一小碗清水，在水中加入15克生抽，5克老抽，5克香醋，10克糖，3克胡椒粉，15克料酒，2克盐搅拌均匀成为料汁备用。

3.不粘锅倒油把洗净的小葱均匀地排在锅中，把带鱼均匀的排放在小葱上，盖上盖子中小火焖至10分钟。

4.蒜，姜瓣切片，青红辣椒切片，香菇泡发好切小块。

5.焖制好的带鱼把蒜片，青红椒，香菇放入带鱼上，再把调好的料汁加入。

6.盖上盖子继续焖至15分钟，焖至7-8分钟的时候把带鱼翻面一次，然后再继续焖至，最后淋入少许香油即好。

上汤皮蛋娃娃菜

材料：皮蛋2个、娃娃菜1包、火腿40g、大葱10g、姜10g、蒜50g、葱3g、蛋清1个、鸡精3g、食盐3g、香油5g、食油适量、骨汤150g

做法：

1.娃娃菜洗净，改刀竖切成6块备用，大葱切成葱花，姜切片，火腿切成小片，皮蛋去壳后切成6块，备用

2.锅内加入清水大火烧开，加入少许盐，放入娃娃菜，将娃娃菜煮熟泛黄后，捞起沥干水分，装入盘中备用

3.锅内加入适量食用油，烧热后加入蒜子炸香，捞出沥油备用

4.另起锅，加入食用油烧热后加入葱花，姜煸炒出香味，加入皮蛋炒香，加入蒜子，火腿，骨头汤，盐，鸡精调味，最后加入蛋清搅匀

5.浇入装好的娃娃菜之上，撒葱花即可

好了方法告诉大家了，希望大家都可以做得好。

香橙风味鸡

材料：去皮鸡胸肉1块、中芹150克、香橙1颗、红辣椒丝1根、香橙汁适量

做法：

1.鸡胸肉入滚水中,等水再煮滚后关火,泡约15分钟至熟后取出。

2.中芹去叶后切段状;香吉士去皮取出果肉。

3.鸡胸肉切片,再剥成粗丝,与中芹段、香橙果肉、红辣椒丝混匀，再淋上香橙汁拌匀盛盘即可。

香橙汁：

香吉士1颗、盐1/2茶匙、白胡椒粉少许、麻油少许

香橙榨汁,再与其余材料混匀即可。

电饼铛干煎鱼块

花鲢鱼800g、油适量、盐适量、白糖2g、料酒4g、辣椒粉5g、孜然粉10g、红油4g、洋葱20g、姜2g

1.把新鲜花鲢鱼收拾干净洗净去掉鱼头切块

2.洋葱洗净切丝，姜切丝

3.用料酒、盐、把鱼块拌均匀，把洋葱丝、姜丝、孜然粉、辣椒粉，红油、白糖

4.拌均匀，腌制2小时以上

5.电饼铛刷上一层植物油预热，加鱼块、洋葱丝

6.加盖按下烤肉的功能键，用上下功能

7.听到滴滴的响声，翻面继续煎到鱼块两面金黄色

8.断电，两面都撒上辣椒粉和孜然粉即可

萝卜素丸子

食材：白萝卜400g、鸡蛋1个、面粉150克、盐1小勺、食油适量

做法：

1、萝卜去皮用刨子擦成细丝挤去水份放入容器。

2、打入一个鸡蛋，倒入面粉。

3、调入1小勺盐。

4、将容器内食材搅拌均匀成粘稠的面糊。

5、锅内入适量油，烧至6成热，下入搓好的丸子。

6、中火慢炸至萝卜丸子表面金黄捞出沥干油即可。

裙带拌黄瓜

材料：裙带菜(干)、黄瓜、米醋、食盐、芝麻油、蒜泥；

做法：

1、将盐腌的裙带菜清洗干净，在凉开水中浸泡15分钟，沥干水分，切成小块；

2、将黄瓜去皮切薄片(觉得黄瓜皮足够安全的话可以留皮)；

3、将黄瓜和裙带菜倒入料理盆中，加入适量盐、米醋、芝麻油、蒜泥，翻拌均匀，装入凉菜盘中即可

韩式凉拌豆芽

食材：黄豆芽、盐、蔬果粉、干辣椒、胡椒粉、熟芝麻、芝麻油

做法：

1、水中放入大勺盐和干辣椒烧开

2、放入豆芽煮2~3分钟，边翻边煮

3、倒入漏盆中晾干水分，经常翻翻，不需过凉水

4、挑出煮软的干辣椒切丝

5、晾干水分的豆芽放入容器中

6、跟着继续放入胡椒粉、蔬果粉、芝麻油、辣椒、芝麻拌均匀即可。

炖冰糖蹄花

食材猪蹄1200克，冰糖30克

酱油15克，大葱10克

姜8克，料酒6克，八角1克

做法

1.将猪蹄刮洗干净，一剖两半（骨断肉连），斩断爪筋，投入沸水锅中焯5分钟，捞出备用；

2.葱切段、姜切片；

3.将锅置于中火上，放入植物油，烧至七成热，放入葱段、姜片煸炒出香味，加入猪蹄、酱油、料酒、大料、冰糖、精盐和高汤烧沸，撇净浮沫；

4.用小火炖至猪蹄熟烂，拣出葱段、姜片和大料不用，即可装盘。

青椒干煸五花肉

食材：带皮五花肉，青椒，姜，大蒜，老抽，料酒，白糖适量

做法：

1、带皮五花肉洗净切片备用。

2、青椒洗净斜切成段，锅中放油，大火，待油7成热时，放入姜蒜片爆香。

3、放入切好的五花肉片煸炒至肉片微卷。

4、调入老抽、料酒翻炒均匀后倒入青椒，盖上盖焗焖一会，直到青椒熟透再揭盖放盐、糖炒匀出锅即可。