精选鲜美菜品推荐,荤素搭配清爽开胃,品尝美食共享爱的味道
曾经看到一篇文章中写道:“美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致。吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静。”细细品味,深有感悟!美食现在已经成为了我们生活的一部分了, 生活,慢慢地走,慢慢地过,生活不需要华丽的外衣,也不需要甜言蜜语,生活需要的是一日三餐吃好,平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯,为了满足每个人的不同饮食需求,每天精选不同菜肴分享给大家,一起为每天的精彩生活加油!
莲藕炒韭菜
材料:莲藕一节、韭菜1把、小红椒3颗、食盐1勺
做法
1、小红椒洗干净后切斜刀,韭菜清洗干净后切段,莲藕去皮后切条锅清水后沥干待用
2、在锅里倒入适量的花生油,开小火烧热,倒入小红椒爆香
3、把莲藕调到进去中火翻炒2分钟
4、放入半勺食盐,翻炒均匀
5、把韭菜倒进去翻炒软
6、放入半勺鸡精和半勺食盐调味,翻炒均匀即可出锅
蒜香油焖虾
做法1.切好葱姜蒜备用
2.新鲜大虾用剪刀去虾脚,洗净备用
3.调制酱料,分别加入适量的生抽,料酒,白糖,胡椒粉
4.热锅冷油
5.中小火,放入切碎的蒜煸香
6.煸香后将蒜盛出备用
7.煸蒜的油继续留锅底,将虾放入煎炸
8.煎至红色后翻面继续煎炸,时间4-5分钟
9.放入葱姜蒜及调制的酱料翻炒
干锅茶树菇
做法:1、茶树菇提前一天或者半天泡软外加去沙;
2、清洗干净的茶树菇切成约4c左右的小段,焯水备用;
3、干辣椒剪成小段,花椒数颗。我用的是李锦记辣椒酱;
4、锅中倒入适量炒菜油,放入五花肉小火煸香;
5、煎五花肉微微变白,放入干辣椒和花椒小火煸香,再放入一勺蒜蓉辣椒酱爆香锅底;
6、见炒出红油后放入焯过水的茶树菇翻炒均匀,淋上生抽;
7、最后撒上盐调味后盛出即可。
百合芦笋
主料:芦笋200克、鲜百合3个、白果20克
辅料:干红辣椒3个、蒜1瓣、盐适量、油适量、鸡精适量、白胡椒粉适量
做法:
1.准备好材料;
2.百合掰开洗干净;白果冲洗干净;干辣椒切段;蒜切片;
3.芦笋去掉老的部分洗净切段;
4.芦笋入沸水各焯烫,捞出沥水;
5.热油锅,爆香蒜片和干辣椒后下百合煸炒;
6.再放入芦笋、白果炒至熟,加盐、鸡精、胡椒粉调味炒匀即可。
鲮鱼炒苦瓜
材料:苦瓜;沙丁鱼罐头;食盐;大蒜;白糖;
做法
1、豆豉鲮鱼罐头打开,取两条鲮鱼撕成大块和一勺豆豉备用;
2、大蒜两颗拍散切碎;
3、苦瓜洗净后切成两段,对半剖开,挖干净中间的瓤,切成厚薄适中的片;
4、苦瓜放大碗中加入少量盐,腌15分钟,腌出的水分倒掉不要,苦瓜放入沥水篮中冲去盐分,沥干备用;
5、油五成热,转小火放入一半蒜碎和豆豉,爆出香味后加苦瓜同炒,苦瓜变色后加入鲮鱼和剩下的一半蒜碎同炒片刻,加入少量糖炒匀即可。
千张丝炒韭菜
食材:韭菜300g、千张2张、红辣椒一个、盐适量;
做法
1、韭菜洗净切寸段,千张切丝,干辣椒切段;
2、炒锅加油烧热放入干辣椒炝锅,放千张丝和韭菜煸炒,加盐,炒韭菜变软即可出锅。
健康酸菜
原料:包菜1个、洋葱1个、果汁1小碗、白醋1小碗、料酒半碗、盐
1.包菜洗净,切细丝;洋葱洗净,切细丝。
2.锅中放适量油,放入洋葱丝煸出香味,把洋葱捞出备用;包菜倒入锅内,放入适量盐,进行翻炒。
3.放半碗白醋,慢慢的将白醋耗干,放入半碗料酒,再放入半碗白醋,汤汁再次收干,倒入1小碗果汁,将汤汁再次收干,晾凉之后放冰箱,随吃随取即可。
土豆焗蛋
土豆、鸡蛋、培根、洋葱、葱花、芝士酱、盐、黑胡椒
1.把洋葱切碎,培根切碎备用。
2.土豆洗净上锅蒸熟,挖空。
3.土豆里放入芝士酱、洋葱碎、培根、再打入一个鸡蛋,撒上葱花。
4.烤箱190度预热,把土豆放到烤箱中层,烤20分钟即可。
干煸肉丝
材料:瘦肉400克 香葱2棵 生姜1块 干辣椒15个 花椒1小匙 食用油200克 (实耗30克) 料酒1大匙 胡椒粉1小匙 精盐1小匙 味精0.5小匙
做法:
1、将瘦肉洗净切成细丝;干辣椒洗净后切段;生姜洗净切丝;葱洗净切段;
2、将肉丝装入碗中,加入料酒、盐、胡椒粉腌制约5分钟;
3、锅中放油,烧至五成热后,下入肉丝炸至金黄色后,捞起沥油;
4、锅内留底油,放入干辣椒末、花椒、姜丝、葱段爆香,再加入肉丝、盐和味精煸炒入味即可。
乡村扒茄子
材料:茄子500克、尖椒5个、香菜1把、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、淀粉1汤匙
做法:
1.准备好食材,择洗干净,将茄子切成长条,撒上少许盐,拌匀腌制10分钟,这样炸制时茄子就不会吸收太多的油,腌制好后将茄子沥净水待用
2.将尖椒去籽,切成条,香菜切成两段
3.将小碗内加入水,加入淀粉,盐,酱油,搅拌均匀,调成勾芡的汁,盐要少放,腌制时已经放盐了
4.锅加油烧热,下入茄条炸制,将茄条炸至茄边微红,捞出控油,将尖椒条在油中过一下,捞出控油
5.将锅内油倒出,留少许底油,下入葱花,姜末爆香,下入炸好的茄条和尖椒条翻炒均匀
6.下入香菜段翻炒均匀,淋入调好的汁勾芡,待汤汁变得粘稠,加入蒜末翻炒均匀,关火,盛出装盘即可
包菜炒粉丝
材料:包心菜一棵,粉丝一卷、蒜3瓣、干辣椒几个、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、盐少许
做法:
1.包心菜用手随意撕开, 大蒜放入绞肉机绞碎备用。粉丝用温水泡发, 再倒入沸水锅里煮两分钟捞起
2.锅里热油,倒入蒜末和干辣椒翻炒,再倒入包心菜翻炒一会儿,加入粉丝继续翻炒
3.加入生抽、老抽、蚝油、盐继续翻炒一会儿,炒熟即可出锅
藕香猪脚汤
材料:猪蹄、黄豆、花生、红枣、枸杞、葱、姜片、八角、料酒、盐
做法:1.猪蹄切块,泡水半个小时,去除血水。
2.花生黄豆用清水提前泡1个小时。
3.锅中加入适量水,水烧开后,把猪蹄、姜片、料酒放入沸水中焯水,捞出备用。
4.将猪蹄放入砂锅中,加入清水,放入葱段,姜片,八角,大火烧开。
5.水烧开后,倒入花生和黄豆,转中小火慢炖半个小时。
6.把莲藕切成块,放入锅中。
7.再放入红枣,继续中小火焖煮1个小时。
8.1个小时后放入枸杞,盐,继续炖10分钟即可。
土豆烧排骨
做法1、排骨洗净,泡去血水,切成条,入冷水中,煮沸,捞出,沥净水分,冲洗一下。
2、热锅热油,倒入葱蒜、洋葱、八角,爆香,下排骨,炒净表面水分。
3、加适量水或高汤,盐,糖,料酒,生抽,老抽,大火烧开后撇去浮沫,盖上锅盖炖30分钟左右。
4、将洗净去皮的土豆和胡萝卜放入,小火焖一会儿,翻炒收汁,盛出即可。
冰镇酸梅汤
食材:陈皮 15克、山楂干 60克、甘草 3克、乌梅干 40克、冰糖 100克、水 2升
做法:
1、将乌梅干、陈皮、山楂干、甘草一起用水淘洗干净,加入2升凉水浸泡40分钟。
2、将泡好的食材连同水一起倒入煮锅中,大火烧开,转小火熬40分钟。
3、加入冰糖再煮5分钟后关火。
4、熬好的酸梅汤滤去汤渣,放凉后装入密封容器中,放入冰箱冷藏后即可饮用。
豆腐烧木耳
食材:北豆腐1块、木耳50克、尖椒1根、油盐适量、葱1段、姜2片、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、水淀粉适量
做法:
1、干黑木耳提前用冷水泡发3-4小时;
2、将豆腐切成两半,再切成1厘米厚的大片;
3、木耳投洗干净,去掉根部,再撕成小朵,尖椒去蒂去籽,再切成菱形片;
4、锅加油烧热,下入豆腐煎制,将豆腐两面煎制金黄,把豆腐盛出待用,豆腐经过煎制后,更容易入味;
5、锅内再添加少许油,下入葱花、姜末爆锅,下入木耳翻炒1分钟;
6、下入豆腐翻炒均匀,淋入半碗水,加入生抽,蚝油,少许盐,烧开,用中小火烧制入味2-3分钟;
7、下入尖椒块,翻炒均匀,淋入适量水淀粉,大火加热至汤汁变得粘稠,关火,盛出装盘即可。
藿香鱼头
做法:1、来做个料汁,净锅放色拉油烧热,把豆瓣酱、泡椒碎、泡萝卜碎、盐菜末和酸豇豆粒下锅炒香;
2、鱼头处理干净,对半切开,纳盆后与姜片、葱结、胡椒粉和料酒一起拌匀,腌渍约半小时;
3、往码好味的鱼头上舀一勺料汁,待上笼蒸约10分钟,取出;
4、往净锅里舀入鱼头料,掺水烧开后,调入盐和味精烧一会儿,待勾入湿芡粉收汁后,撒入藿香碎,起锅舀在盘中藿香鱼头上,撒些葱花即成。
- 标签:阜沙镇租房
- 编辑:程成
- 相关文章
-
严选24款佳肴分享,口齿留香百吃不厌,一家人吃得很开心
曾经看到一篇文章中写道:“美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体煨,食为天性…
- 挑选25款菜肴推荐,细细咀嚼口齿留香,简单的味道好吃不腻
- 家常菜肴22款分享,独特的味道令人难忘,好吃极了
- 33款精品菜肴推荐,好吃实惠又下饭,快点学习一下吧
- 36款菜肴推荐,鲜香有滋味好吃不油腻,一起学习做美食吧
- 挑选33款菜肴推荐,十足美味非常下饭,值得尝试
- 家常菜系34款分享,道道鲜香下酒下饭,家庭聚餐做几道都很有面子
- 地道家常美味31款分享,好滋味营养高,健康生活每一天
- 30余款菜谱新鲜出炉,喜欢哪道菜就一起做做吧,美味极了
- 精选30余款菜品推荐,美味实惠,健康营养,一起学做菜吧
- 去日本东京旅游,你一定要吃的10种街头小吃!你都有吃过吗?