春季美食推荐：韭黄炒肚丝，火腿肠炒洋葱，芦笋黑豆饭的家常做法

春季美食推荐：韭黄炒肚丝，火腿肠炒洋葱，芦笋黑豆饭的家常做法300493 豌豆豆腐虾泥粥 豌豆含有丰富的磷，豆腐和虾都有助于宝宝补钙。 用料：新鲜豌豆、嫩豆腐和骨汤1盒、活明虾三只 做法： 1、豌豆洗净，上压力锅压20分钟，用筛网去皮 2、豆腐洗净，用勺压碎 3、虾去皮

豌豆豆腐虾泥粥

豌豆含有丰富的磷，豆腐和虾都有助于宝宝补钙。

用料：新鲜豌豆、嫩豆腐和骨汤1盒、活明虾三只

做法：

1、豌豆洗净，上压力锅压20分钟，用筛网去皮

2、豆腐洗净，用勺压碎

3、虾去皮去虾线切成丁

4、倒入骨头汤煮开后，倒入虾仁煮开，然后用料理机打泥，大宝宝们直接用刀切碎好了

5、把虾泥倒回锅中，加入豆腐泥，煮开后加入煲好的粥和豌豆泥，再次煮开就可以了

火腿肠炒洋葱

做法

1、紫皮洋葱一个，柿子椒一个，火腿肠两根。洋葱切成丝儿，柿子椒去蒂去籽后切成长条块，火腿肠切斜刀片。

2、锅中放入适量的花生油，先放入洋葱中火翻炒。

3、洋葱炒至透明，散发出阵阵香味后放入柿子椒，大火翻炒一分钟后，调入盐和一小勺生抽翻炒均匀。最后放入火腿肠，炒匀后即可出锅。

芦笋黑豆饭

材 料：

芦笋若干，黑豆一把，胡油、葵花油、大米、醋、盐适量

做 法：

1、把大米和泡发好的黑豆洗干净，加水放进电饭锅里开始闷饭

2、把芦笋洗净，切小段备用

3、烧开水，然后放入切好的芦笋！罩水3分钟即可！捞出来备用

4、先热锅，后放少许葵花籽油，把芦笋放入盆里，加盐，加醋，加胡油，开始拌凉菜！然后盛黑豆米饭，开吃

豆芽炒鸡蛋

做法

1.洗净的绿豆芽备用

2.鸡蛋加少许水打散备用

3.锅中倒入适量的油，放入蒜末爆香，之后倒入鸡蛋液，煎熟

4.倒入绿豆芽，大火翻炒30秒左右（豆芽爆炒非常快熟，所以这里我就没有把鸡蛋盛出）

5.加入盐调味

6.最后倒入少许的味极鲜酱油翻匀即可出锅

7.出锅装盘，撒上葱花即可剁椒鱼头

原料：新鲜胖鱼头（又名雄鱼、大头鱼）鱼头一个特别提示：鱼头一定要新鲜，不宜长时间置入冰箱。精致剁辣椒、姜、味精（或者鸡精）、食用油、蒸鱼豉油、生抽。

做法：

1、将鱼头剖开，去腮洗净，沥干放入盘中。

2、将精致剁辣椒均匀铺在鱼头表面（可依口味决定多少）。

3、加入姜丁、盐（少量，因为剁椒里有很大盐分）、味精、蒸鱼豉油、食用油和少量清水。

4、将盛鱼盘放入冷蒸锅中（忌高压、热锅），猛火，上大汽后蒸8－10分钟。5、起锅，淋上一汤勺生抽，小香葱点缀即可。

韭黄炒肚丝

材料：150克 韭黄、200克 熟猪肚、15克 红椒丝、3克 盐、 料酒、生抽、蚝油、鸡粉、水淀粉、食用油

做法：

1 、将洗净的韭黄切成4厘米长段。

2 、猪肚切成块，再切成丝。

3、 锅置旺火，注油烧热，倒入肚丝。

4、 加入料酒翻炒香去除腥味。

5、 加入生抽、蚝油炒匀。

6、 倒入洗净切好的韭黄。

7 、加入切好的红椒丝。

8、 加入盐、鸡粉，翻炒至熟。

9、 加入水淀粉勾芡。

10 、再翻炒片刻至入味。

11 、将做好的菜盛入盘内即可。

沙茶藕丁

材 料：

莲藕、胡萝卜、生姜植物油、沙茶酱、生抽、香醋、泡椒碎

做 法：

1、莲藕、胡萝卜去皮切丁，生姜切末

2、小碗中倒入适量酱油、香醋、沙茶酱，放入泡椒后搅拌均匀。

3、锅烧热放油，炒香姜末

4、同时放入藕丁和胡萝卜丁大火快速翻炒到八成熟

5、放入事先调好的酱汁

6、继续翻炒到藕丁成熟，酱料均匀~

7、出锅完成~

蟹柳白菜卷

材料：白菜250g、蟹肉棒8根、油适量、盐适量、生抽适量、高汤适量、生粉适量、猪肉末100g

做法

1.白菜留软的大的叶子，洗净待用

2.配料：瘦肉末、蟹肉棒、香菜，待用；酱料：一碗高汤，加上适量的生粉和生抽，调好待用

3.白菜叶子用热水焯软备用

4.起油锅，下少量的油

5.将肉末和蟹肉棒略微炒一下

6.加入少量的盐

7.将馅料包到白菜叶子里

8.包好后放入蒸锅

9.大火蒸8分钟取出

10.将B酱料倒入锅内煮开

11.将蒸好的白菜卷取出

12.淋上酱汁

13.绝对美味来了