早餐不用急,老厨师教你简单的午餐肉做法,分分钟搞定
【特色午餐肉】原料:鸡胸脯肉、五花肉、面粉、淀粉、黑胡椒、小葱、姜、鸡蛋、水等家用调味料
方法步骤:
1、将准备好的鸡胸脯肉、和五花肉清洗干净,五花肉去皮然后都打成肉末,鸡胸脯肉和五花肉的比例是一比一,如果朋友们提高口感,你可以把鸡胸脯肉和五花肉剁成肉馅。
2、把小葱和生姜清洗干净剁碎备用。
3、取一个盆把鸡蛋打入盆中搅拌均匀,加入适量的水,然后把面粉倒入盆中均匀搅拌,然后加入葱末、姜末,盐、五香粉、黑胡椒等调味料。
4、把调好的面糊倒入肉馅中搅拌均匀,找一个盘子把肉馅平铺到盘中,上锅蒸40分钟即可。
小技巧:搅拌面糊的时候最好是一边加水一边搅拌根据食材的重量添加水,不能把肉馅弄得太稀,要不然蒸出来午餐肉发软。
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- 编辑:程成
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