精选32款菜肴分享，好吃下饭真实惠，家人团聚做起来，很受欢迎

精选32款菜肴分享，好吃下饭真实惠，家人团聚做起来，很受欢迎浮力影院新力地址wy79丶com 曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的

曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！

香菇油菜

食材：香菇、油菜、葱姜蒜、蚝油、盐、生抽

做法

1. 将油菜冲洗干净撕成一下小片，香菇去根洗净切片，葱姜蒜切片

2. 锅内加入适量清水，水开后放入盐和香油，将油菜放入焯水一分钟左右，捞出沥干水分装盘

3. 锅内加入适量油，油热后放入葱姜蒜末爆炒出香味，加入香菇翻炒，炒至变软断生，加入盐、蚝油、生抽翻炒均匀，熟后出锅盛入油菜的盘子里，即可食用

碧绿白菜

材料：大白菜500克　苦苣50克　小米辣末20克　泰国辣鸡酱100克　苹果醋15毫升　盐5克　味精2克

做法：

1.把大白菜洗净沥水，纳盆后加入盐、小米辣末、泰国辣鸡酱、味精和苹果醋，拌匀后密封腌渍12小时。

2.把腌好的大白菜取出来，分别卷上苦苣成卷，装盘后淋上腌大白菜的原汁即可。

炝拌金针菇

做法1.金针菇切去根部

2.淡盐水洗净

3.青椒胡萝卜切丝

4.锅内放水。烧开后将金针菇放入焯水一分钟

5.胡萝卜青椒也下水随机捞出

6.三样食材放盆内待用

7.调料碗内放入盐，五香面。胡椒粉。味极鲜，醋，白糖，香菜，芝麻香油配成调料

8.将金针菇胡萝卜和青椒放入一个碗内或者一个你喜欢的模具内。

9.然后倒扣在盘内

麻油猪手鸭

材料：猪手一个，鸭子半只，葱花少许。

调料：A料葱段、姜片各10克

绍兴老酒15克，普通红卤水2千克，色拉油，麻油

做法：

1、猪手洗净，剁成大小均匀的八块，放入冷水锅内，加入A料大火烧开，捞出洗净。

2、鸭子洗净，不改刀大火焯水。

3、色拉油烧至六七成热，放入吸干水份的猪手，小火炸至表皮起皱，捞出控油。

4、再下入鸭子，小火炸至色泽金黄，捞出控油。

5、锅内放入普通红卤水，烧开后下入猪手和鸭子，小火卤制50分钟，离火，捞出鸭子，改刀成大块。

6、将猪手和鸭子块捞出，用麻油拌匀后放入砂锅内，倒入卤水250克烧开，最后撒葱花点缀即可。

蒜香排骨

用料： 蒸鱼豉油1大匙、蚝油2大匙、白砂糖2小匙、姜末2小匙、红椒圈少许、蒜末2头；

做法

1.蒸鱼豉油、蚝油、糖，姜末，蒜末（一半）、红椒圈调成酱，将排骨腌渍三四小时；

2.烤盘垫铝箔，排列好排骨，将腌酱继续抹在排骨上，炒锅内油烧热关火，将大量蒜末炒出香味，连油一起铺在排骨上，封好铝箔。；

3.入烤箱上下火230度25分钟，打开铝箔再烤15分钟肉酥骨香，不要凹造型了，连烤盘一起端上桌，趁热吃才真正好味。

咸蛋黄焗四季豆

用料： 四季豆8两、咸蛋黄4枚、黄油、高汤、盐、糖、鸡精；

做法1.四季豆择去头尾以及两边的筋，洗净后切成半公分左右的小丁，备用。咸蛋只取蛋黄（或使用蒸熟的咸蛋黄），碾压成泥，备用。

2.烧水，沸腾后加入适量食盐、几滴橄榄油。将四季豆丁倒入水中，断生后捞起，过凉开水。另起锅热黄油，融化后倒入全部咸蛋黄，迅速翻炒呈油酥状。在蛋黄中倒入少量高汤，炒匀。

3.在咸蛋黄倒入四季豆丁，翻炒至每粒四季豆都裹上咸蛋黄，加入适量的糖、盐、鸡精调味。

豆芽菠菜拌粉丝

用料： 菠菜2棵、豆芽200克、粉丝1扎、生抽、陈醋、盐、白砂糖、香油、芝麻辣椒油；

做法

1.菠菜去根,洗净,切段；过沸水焯熟；将焯熟的菠菜捞出,过冷水,捞出,沥干水分,备用；豆芽以同样的步骤,过过沸水焯熟,再过冷水,捞出,沥干水分,备用；

2.粉丝以同样的步骤,过过沸水焯熟,再过冷水,捞出,沥干水分,备用；将菠菜,豆芽,粉丝放在同一个容器中；倒入生抽,陈醋,盐,糖,香油调制的酱汁；

3.倒入一勺芝麻辣椒油；搅拌均匀即可；

烧豆腐

用料：豆腐300g、肉末 50g、小红尖椒4-5只、姜一小块、蒜两瓣、八角一到两枚、老抽适量、蚝油适量、盐适量、糖少许、香葱少许；

做法1.豆腐切约七八毫米厚的片，熏肉切小片，姜切丝，蒜切片，红尖椒对开，香葱切末；

2.选用肉末就可以！也可以用切薄片的五花肉啊～用肉末或五花肉的话把肉撒点盐，酱油拌匀了腌制一会儿，也可以根据个人喜好加淀粉，花椒粉；锅内热少许油，将豆腐煎至表面金黄。可以煎两面，也可以只煎一面；

3.煎好的豆腐盛出放厨房纸上吸掉多余油分。之后锅内余油爆香姜蒜，入五花肉（或肉末）炒至吐油（肉末炒至断生）；

4.豆腐重新入锅，稍翻炒几下，接着加入没过豆腐的水，少量蚝油，糖，老抽少许，八角，红尖椒，酌情加盐，中火烧至汤汁收到合适的程度。（老抽主要是上色，不要过多，盐量根据个人口味试味后调整，做菜一定要尝，一定要尝，一定要尝！这是烧菜基本法则！调味不是撞大运，不要出了锅才发现咸淡不合口）；

5.收汁，不要收太干，汤汁可以拌饭（我好腐败），撒香葱略烧，出锅，完成；

虎皮鸡蛋

用料鸡蛋、老抽、生抽、冰糖、食用油、

做法1.冷水煮鸡蛋，水煮开了小火10分钟即可。

2.鸡蛋用凉水冲，完全凉透后剥去鸡蛋壳，并用刀在鸡蛋上划一点口子。在锅里放入适量食用油，放入鸡蛋，煎至表面金黄起皱。

3.煎好后加入适量老抽上色，再加入生抽，冰糖和水，大火煮10分钟左右。

4.出锅，撒上葱花即可

话梅排骨

材料：排骨400克、话梅9颗、冰糖一匙（碾碎）、熟白芝麻少许、生粉少许、姜少许、八角1个、料酒少许、生抽少许、老抽少许、香醋少许；

做法1.姜切片，排骨洗净后用纸巾稍稍吸吸水分，加少许生粉拌匀；

2.入锅煎至表面金黄捞出；

3.炒冰糖，放入煎好的排骨，均匀上糖色后，放入话梅、姜片、适量料酒、八角，加清水，因为我话梅没有事前泡过，所以水量稍稍多一些，盖过排骨高出大约1厘米的量；

4.大火烧开，转中小火炖30分钟左右；

5.水差不多耗去一半的时候，放适量老抽、生抽（根据排骨的量按差不多1：1.5比例），拌匀，继续用小火炖15分钟左右；

6.汤汁稠腻，滴上几滴香醋，略加拌炒，撒上些白芝麻即可出锅；

香辣牛肉

食材：牛肉 200克、姜 适量、干辣椒 50克、盐 少许、鸡精 少许、生抽 3克、生粉 9克、花生油 适量、料酒 3克、蒜 适量、青葱 适量

做法1.食材洗净待用

2.干辣椒待用

3.生抽、生粉、料酒待用

4.牛肉按直纹切0.2公分厚，用6克生粉，少许花生油、生抽、料酒按顺时针搅拌，腌制10分钟

5.干辣椒用温水泡5分钟

6.热锅冷油，爆香姜、蒜

7.爆香姜、蒜闻到香味后下牛肉爆炒一分钟

8.大约5成熟，捞起待用

9.干辣椒去水待用

10.起锅爆香刚才捞起干辣椒

11.闻到辣椒香味后，把捞起牛肉重新入锅大火翻炒一分钟，下少许盐，鸡精、3克生粉拌少许水

12.下葱，关火

13.装盘可以上桌

茶香猪蹄

食材：猪蹄、葡萄酒、茶叶、红糖、白糖、葱、姜、盐、鸡精

做法：1. 猪蹄去毛洗净剁成小块，入冷水锅烧开，撇去浮沫，捞出备用

2. 葱切段，姜切成，锅内放油，放红、白糖炒成糖色

3. 放入红酒、葱段、姜片、茶叶、水和猪蹄

4. 大火烧开，改到砂锅里小火炖煮，待猪蹄七八成熟时放盐调味，煮至汤汁快收干即可出锅

干锅肥肠

用料： 猪大肠、青椒、黄瓜、青笋、胡萝卜、葱段、大蒜、生姜、花椒、干辣椒、泡姜、泡辣椒、盐、蚝油、老抽、白糖、味精；

准备：1.将买回来的猪大肠用面粉、醋反复搓洗，再用清水冲洗数次。里面的肥油不要去掉，肥肠好吃不好吃全靠它；

2.切成小段；3.将大肠放入冷水锅中；4.倒入2勺白酒或者料酒；

5.丢入几个葱白段和生姜片，大火煮20分钟；6.捞出；

7.准备配菜。青椒、黄瓜、青笋、胡萝卜洗干净备用；

调料：葱段、大蒜、生姜、花椒、干辣椒、泡姜、泡辣椒；

做法：1.锅中下油，冷油时丢10几粒花椒进去，慢慢炒香，然后将葱段、大蒜、生姜丝、干辣椒、泡姜丝、泡辣椒放入继续煸炒；2.将调料的香味炒出来；

3.倒入大肠；4.调入一勺蚝油；5.一勺老抽，上色；6.炒匀；7.放点盐；8.一勺白糖；

9.倒入开水，淹没食材的1/2即可；10.翻匀，盖上锅盖；11.焖至汁水收干；

12.先放入青椒、胡萝卜、芹菜等蔬菜；13.略炒2分钟；14.再放入黄瓜、青笋等比较好熟的蔬菜；15.翻炒几下，一点味精。关火；

子姜焖鸭

用料： 鸭肉半只、新鲜子姜3两、青红椒适量、葱段、蒜片、食用油、盐、糖、郫县豆瓣酱、料酒、冰糖、味精；

做法

1、将鸭肉洗净，剁成小块（不要太大，大概比大拇指头稍微大一点就可以）。

2、新鲜子姜、青红椒全部洗净。 3、子姜切片。 4、准备葱段、蒜片和郫县豆瓣。

4、将青红椒切成马蹄状、葱切段、蒜切片、各种材料全部准备妥当。

5、锅内少许油，一点点即可（也可以不放油干炒，因为鸭子本身会出很多水和油）。

6、油温5成热时，下葱段和蒜片，煸出香味儿。 7、然后倒入鸭块用小火慢慢炒 。

8、当炒至肉色开始发白时，淋入三勺料酒。 9、翻炒均匀。 10、一勺半郫县豆瓣。

11、一勺酱油。（主要是为了让鸭肉上色）

12、5粒冰糖。（加冰糖的目的不是为了甜，而是为了提鲜和提亮，焖出来肉不是死咸，而是咸鲜，色彩上也会靓丽很多）。

13、最后根据个人口味加盐。（因为之前的郫县豆瓣酱和酱油都有咸味）。

14、盖上锅盖，转小火，开始焖鸭肉。 15、焖20——30分钟。

16、揭盖，汤汁变得浓稠，鸭肉也焖的差不多了。把子姜片放进，继续焖三、五分钟。

17、最后放入青红椒段，略翻即可上桌。

陈皮鸭

用料：鸭子1只；陈皮10克；冰糖30克；料酒1大匙；生姜5片；大茴香4瓣；小茴香1小匙；肉桂2小片；生抽1大匙；老抽1/2大匙；

做法：1.鸭子洗净剁成小块，锅里水烧开，入鸭块焯烫一下，捞出洗净。所需香料大茴香、小茴香、肉桂、陈皮、生姜、碎冰糖准备好。把洗净的鸭块放入冷水锅中，放入大茴香、小茴香、一半陈皮、肉桂、生姜，大火烧开。烧开后加入料酒，再转中火烧20分钟。捞出鸭肉沥干水份。锅里放入油、碎冰糖，小火加热。

2.边加边不停的搅拌，直到冰糖化为棕色。加入余下的一半陈皮和鸭块，翻炒均匀。加入1小碗水、生抽、老抽中小火焖20分钟至水份收干，即可盛出。

3.鸭子本是凉性，加入肉桂、生姜缓和，陈皮的加入，不仅让味道更加清香鲜美，更可以化积健脾开胃、理气燥湿，

豆豉蒸鳕鱼

用料： 鳕鱼、料酒、花椒粉、豆豉、蒜末、红尖椒、醋、蒸鱼豉油或生抽；

做法1.鳕鱼解冻，洗净

2.用料酒和花椒粉腌制一段时间，然后把腌制出的水扔掉

3.取少许豆豉，蒜末，红尖椒切小段，加一勺醋一勺豉油调好作为调味料

4.在鱼上撒些罗勒，然后把调好的调料慢慢均匀倒在鱼背上，最后撒上些葱花

5.锅烧热水，水开后把装鱼的盘子放上蒸6-8分钟即可，之后关火焖2-3分钟

西兰花炒虾球

做法：1、西兰花去粗茎，掰成小块(不要用刀切，会散掉)，蒜切末，红椒切菱形片，鲜虾剥成虾仁备用。(可以把虾事先用料酒、胡椒粉腌渍一下，也可等炒菜时烹入料酒)

2、炒锅热油，放入西兰花煸炒1分钟左右盛出待用，炒锅用小火爆香蒜末，然后放入虾仁，用中火拌炒，

待虾仁变色后，淋入料酒和少许生抽、糖，加入西兰花和红椒，用大火迅速翻炒，最后加盐，淋少许香油即可！

素菜焖面

材料：家常面条、玉米、胡萝卜、青豆、木耳、生抽、盐、油、蚝油

做法1、先把需要的配料准备好， 胡萝卜切丁、木耳泡发切丝；

2、锅中注入清水烧沸腾，下面条煮至半熟（5分熟），捞出备用；

3、热锅热油放入胡萝卜、青豆翻炒1分钟，再下玉米、木耳翻炒1分钟。锅中加半小碗水、盐、生抽、

耗油搅拌均匀，然后倒入捞出的面条，盖上锅盖焖2分钟左右，揭开盖子用筷子划动面条，使其与配料混合均匀，然后大火收汁即可。

萝卜豆芽拌菠菜

材料：黄豆芽、菠菜、红萝卜、葱、蒜

做法：1.豆芽洗净挑出豆皮，红萝卜洗净切成小丁，菠菜洗净切成两厘米的段，葱、蒜切末。

2.锅里加水烧开，倒入豆芽、红萝卜烫熟，捞出。

3.再倒入菠菜烫熟捞出。

4.把菠菜放到豆芽上，加入葱、蒜末、盐、鸡精、生抽、放点红辣椒丝。

5.锅里倒油烧热，泼在辣椒丝上。

6.滴上两滴香油，搅拌均匀即可。

干锅土豆片

准备食材：五花肉一块、土豆几个、豆瓣酱一勺、红辣椒1个，青辣椒1个，几瓣蒜、几颗干花椒、各种调味品适量。

制作方法：把五花肉洗净切成片，土豆切成大块，几瓣蒜切成片，红辣椒、青辣椒都分别切切成圈。

在锅里放少许油，放入五花肉片煸炒，把五花肉炒卷，放入蒜片、辣椒圈、几颗干花椒炒出香味，放入一大勺豆瓣酱炒、一小勺白糖出香味，把土豆放入锅里翻炒，觉得锅里干了就加上少许水继续炒，直到把土豆片炒熟。

放入一小勺五香粉、一勺酱油、一勺盐、一勺味精上味，出锅。补充：肉煸出油，把肉香味煸出。土豆片也不要用水洗，一边炒一边加水，防止糊锅，这样炒出来的土豆片更鲜更香。

酸菜粉丝煲

材料:羊肉400克，粉丝80克，香菜10克，红干椒4个、绍酒、盐、食用油及大葱各适量

做法:1、将羊肉洗净切片，用绍酒浸入味。再将酸菜切段，香菜切碎备用。

2、用油将葱、羊肉炒一下，然后加入适量清水、放入生姜、红干椒，用中火煮25分钟，再放入酸菜炖15分钟

3、最后放入泡好的粉丝煮2分钟，下香菜、食盐、葱蒜调味。

酸辣粉

1、红薯粉用温水泡软锅内，锅烧开，放入泡好的红薯粉条，煮熟后关火捞出过凉。

2、蒜泥、生抽、老抽、醋、花椒粉、胡椒粉、盐，白糖、麻油、辣椒油，手芝麻，葱末调成料汁。

3、做高汤，少量清水，加鸡汤味儿浓汤，搅匀煮开。

4、粉丝装碗，淋上高汤后，撒上切成末的榨菜切末，再浇上步骤3里调好的料汁。

5、撒上熟花生米碎和酥炸黄豆，香菜末即可。

香菇炒饭

材料：干香菇，米饭，姜 ，料酒，生抽，老抽 ，白糖。

做法：1.准备好食材，姜切片。

2.干香菇用温水泡发开，切成小丁。

3.取一小碗放入料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙，再放入3汤匙泡香菇的水调成调味汁。

4.锅中放油烧热，小火煸香姜片，捞出扔掉。

5.倒入香菇丁，翻炒一分钟，倒入调好的调味汁。

6.中火煮至锅中剩少许汤汁，倒入一小碗米饭。

7.转大火不停翻炒至米饭和所有材料均匀，并且饭粒干爽，即可出锅。

酱醋莲藕肉丸

材料：肉末、藕、鸡蛋、盐、鸡粉、姜末、葱花、胡椒粉、干淀粉、泡椒、蒜、酱油、糖、醋、料酒、水淀粉、盐、食用油

做法：1.将藕削皮，洗净剁碎，挤掉水分，打入鸡蛋搅拌均匀，放入肉末、盐、鸡粉、胡椒粉、淀粉、姜末、葱花搅拌均匀，至上劲，拌匀的藕泥，腌10分钟。

2.碗中加酱油、糖、醋兑成糖醋汁备用。

3.热锅倒油，用手抓一撮藕泥，双手来回晃动，将藕泥团成球形，放入油锅中炸成金黄色时，捞出沥油。

4.锅中留适量油，下入蒜末、泡椒末炒出味香。

5.再下入炸好的藕丸，加盐、糖醋汁翻炒匀。

6.加入水淀粉、料酒烧至收浓汤汁，撒上葱花即可。

自制椒盐扁土豆

1.先把土豆上锅蒸熟，去皮

2.然后把土豆用刀压扁

3.锅内放适量菜籽油加入扁好的土豆

4.待两面金黄时加入椒盐、葱花、五香叶翻炒均匀。

茶叶蛋

1.成品图

2.鸡蛋洗干净（吃几个煮几个）

3.鸡蛋放入锅中，加入漫过鸡蛋的水，放几滴白醋，煮十分钟

4.煮好的鸡蛋放入冷水中，拿起不烫手时敲鸡蛋壳，整个鸡蛋壳敲出裂痕

5.全部敲好放入锅中

6.茶叶不需要太多，八角桂皮适量，干辣椒随个人口味可放可不放，我喜欢吃才加的，每次煮都加了，有一点点辣味

7.加入漫过鸡蛋的水，倒入茶叶等料，加入生抽和老抽，加入适量盐，可以试一下咸淡，适量添加，如果放咸了煮好的鸡蛋也会咸

8.大火煮开后关小火

9.盖上锅盖小火煮一个小时关火，一直放在锅里闷着，让鸡蛋更入味

10.煮好了，我先拿出来拍个照，然后放进汤汁中，泡几个小时再吃会更入味，没有吃完放在汤汁中放入冰箱，第二天拿出来煮一煮加热，尽快食用完

葱烧海参

1.准备食材，海参事先发好切块，葱切末。

2.海参上蒸锅中火蒸5分钟。

3.炒锅放油，中火加热，放入葱末爆锅，放蚝油。

4.放入海参块略翻炒。

蜜汁烤鸡翅

1.我家不爱吃肉的二宝，一口气吃了四个，真的把我惊呆了！

2.鸡翅洗净，放入碗中

3.用叉子或者牙签，在鸡翅正反两面插洞，越密越好入味

4.放入蜜汁烤肉料，用手按摩五分钟，使鸡翅均匀的涂抹上调料，放入冰箱腌制2-4小时

5.烤盘铺锡纸，放入鸡翅，也可以放到烤架上，我怕把烤箱弄脏，用了烤盘

6.放入预热好的烤箱，上下火200度，烤盘15分钟

7.拿出烤盘，正面刷上蜂蜜水，翻面，也均匀刷上蜂蜜水，蜂蜜水忘记拍了，蜂蜜和水1：1调匀即可，继续烤15分钟，出炉即可

用心做出来的饭菜一定是最好吃的！下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法。

蚂蚁上树

食材：红薯粉丝；牛肉；豆瓣酱；生抽；葱；姜；糖；料酒；花椒粉

做法：1、牛肉切肉末。红薯粉比用凉水泡软剪短，豆瓣酱剁碎备用。

2、锅中放油，二成热时就可以下牛肉末了，同时下葱姜，炒至牛肉开始变色时，放入豆瓣酱，炒出红油，把牛肉和豆瓣酱炒均匀。

3、加入粉丝，同时加入生抽、料酒和糖，翻炒均匀后，加适量水盖上锅盖，小火煮约两分钟，待汤汁收的差不多时，关火，洒多点花椒粉即可。

素炒平菇

食材：平菇750克、黄瓜1根、葱、姜、蒜末各1茶匙、干红辣椒6根、盐1茶匙、糖1茶匙、酱油1汤匙、香油1/2茶匙。

做法：

1.将平菇择开，放入淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净。

2.锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入平菇片，煮到锅中冒出白末，继续煮2分钟后，捞出用冷水冲净，沥干。

3.黄瓜刷净，切成菱形片。用手将蘑菇撕成条，略挤去水分，葱、姜、蒜切末备用，干红辣椒用纸巾擦干净，不要水洗。

4.炒锅中倒入油，大火加热至5成热时，倒入葱姜蒜末和干红辣椒，煸出香味后，倒入平菇条炒1分钟后，调入酱油，盐和糖翻炒2分钟，倒入黄瓜片，继续炒20秒钟即可，出锅前淋入少许香油。

荷兰豆杏鲍菇

做法1、杏鲍菇一个清洗干净，将杏鲍菇切成5厘米长0.7厘米见方的长条状。荷兰豆去除两端，胡萝卜切成片，清洗好备用，

2、葱姜蒜和干辣椒切好备用。肉末备好，锅内放一大碗水，加入一点盐和油烧开，放入荷兰豆和胡萝卜焯烫一下。

3、变色后的蔬菜取出过凉水，沥干水分备用，杏鲍菇放入微波炉中高火打2分钟备用。锅内放油，放入肉末炒熟炒香，加入葱姜蒜和干辣椒炒香。

4、加入杏鲍菇翻炒均匀，加入1勺生抽翻炒均匀。加入荷兰豆和胡萝卜翻炒均匀，调入食盐。调入鸡精，翻炒均匀后盛盘食用即可

麻辣香酒鬼花生

做法1.准备食材，花生200克

2.提前泡水2小时，去皮，放冰箱冻几个小时。

3.准备干辣椒适量，麻椒适量

4.把干辣椒剪成小段备用

5.起油锅，倒入花生米炸制，小火炸到花生表面金黄捞出

6.锅内流少许油，放入干辣椒，麻椒煸香。

7.倒入炸好的花生米略微翻炒

8.加入适量的盐

9.加入1勺白糖，翻炒均匀即可盛出