好吃菜肴百吃不厌，20余道不重样，舌尖的美味，杜绝浪费

好吃菜肴百吃不厌，20余道不重样，舌尖的美味，杜绝浪费异世之炼器专家txt 曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的

曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！

秋葵沙拉卷

材料：秋葵、鸡蛋、沙拉酱

做法：1、将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，分别装在两个碗里打散。

2、秋葵洗净。

3、锅中加入适量水，水烧开后，把秋葵放入锅中，焯水2分钟，捞出备用。

4、锅中加入适量油，油烧热后，依次倒入蛋黄液和蛋清液，分别摊成蛋饼。

5、在蛋黄饼上涂一层沙拉酱，把秋葵放在蛋黄饼上，卷起来。

6、在蛋清饼上刷一层沙拉酱，放上卷好的蛋黄饼，卷起来，切开装盘。

火腿煎蛋

材料：火腿、鹌鹑蛋、黑胡椒碎、海苔碎、香葱碎、食用油

做法：1、火腿切成薄片。

2、将火腿片放入模具中，打入鹌鹑蛋，撒上黑胡椒碎、海苔碎、香葱碎。

3、将模具放入烤箱中，上下火150度，烤15分钟即可。

蚝油烧冬瓜

材料：冬瓜、虾皮、生抽、蚝油、盐、清水

做法：1、把冬瓜去掉皮和瓤，切成小块。

2、锅中加入适量油，油烧热后，放入虾皮，炒至变色。

3、放入冬瓜和适量水，翻炒至变软。

4、加入生抽、蚝油、盐，继续翻炒均匀即可。

山药鲜蔬汤

材料：番茄、黄豆芽、红枣、香菇、木耳、玉米、山药、胡萝卜、葱花、盐、生抽、香油

做法：

1、木耳泡发，撕成小朵，番茄、香菇、玉米、山药、胡萝卜分别切成块。

2、锅中加入适量水，放入黄豆芽、红枣和香菇，小火煮3分钟。

3、再加入盐、生抽、香油，调味即可。

紫菜蛋卷

紫菜、鸡蛋、米酒、食用油、盐。

步 骤1、将鸡蛋打入碗中，加入一汤勺米酒和适量盐，搅拌均匀；取紫菜片对半切开；

2、用刷子沾上油均匀涂在锅中，倒入一层鸡蛋液铺满锅底，时不时倾斜，到鸡蛋边缘被煮熟；

3、在鸡蛋中间加紫菜片，将鸡蛋卷曲包裹住紫菜片推到锅边缘；

4、重复上面动作，倒入鸡蛋液煎熟，放入紫菜片，包住第一个蛋卷，至少重复三次；

5、最后取出滚好的鸡蛋卷，切开，就能得到好吃又好看的紫菜蛋卷啦！

豌豆炒北极虾

材料：豌豆500克，北极虾20-30只，葱10片，盐2克+1克（放虾仁里腌制），白胡椒粉1克，糖2克，水淀粉30ml

做法：1、豌豆拨开用水焯烫好盛出备用，北极虾去皮后调入1克盐略微腌制；

2、炒锅烧热后，倒入适量油，待6成热后，放入豌豆翻炒1分钟；

3、再放入虾仁翻炒均匀，调入盐，糖与白胡椒粉等调料继续翻炒片刻；

4、最后，倒入提前备好的水淀粉，翻炒半分钟即可出锅。

黄瓜凉拌粉丝

-材 料-黄瓜 1根、龙口粉丝 1小把、小米辣 2个、生姜 小块、香菜 适量、辣椒油 1勺、酱油 2勺、醋 2勺、盐 少许、香油几滴

-做 法-

1. 黄瓜洗净刨丝，生姜切末，小米辣切薄片，香菜切小段。

2. 把酱油，醋，盐，辣椒油，香油入碗调汁。

3. 把切好的姜末，小米辣，香菜倒入调拌均匀入味。

4. 粉丝冲洗洗净

5. 起锅加水，水开后调小火，把粉丝放入，倒入几滴植物油，搅拌均匀，关火，浸泡片刻。

6. 捞出过凉水沥干。

7. 沥干的粉丝倒入调好味的碗中，搅拌均匀。

8. 最后加入黄瓜继续调匀入味即可。

土家口袋豆腐

材料：东北大豆腐3500克，尖椒、猪肉馅500克，胡萝卜段各100克，鸡蛋20个

调料：A料（盐30克，味精、鸡粉各50克），淀粉150克，白糖140克，B料（辣椒油80克，葱、姜各30克），熟豆油1千克（约耗400克），老汤300克

做法：

1.将豆腐掰开，放在篓筐里控水15分钟，取出后与猪肉馅、鸡蛋、A料、淀粉和在一起。

2.起锅将豆油烧至四成热，将步骤1搅好的豆腐挤成小丸子，下入油锅炸至金黄色，取出控油。

3.另起净锅，下入B料、尖椒、胡萝卜段爆香，舀入老汤，淋明油，勾芡，出锅装盘即可。

关键：

1.豆腐选用卤水调制的，香味浓（石膏豆腐炸制时易出沫），因卤水豆腐含水量较大，所以买回来后放在篓筐里压碎控水，大约15分钟，不要控得太干，否则后期不易成型。

2.辣椒油最好自己制作，一半辣椒碎，一半辣椒油。

3.豆腐和肉馅和制在一起时，不要太稀也不要太干即可。炸制时的油温如果太低，豆腐不成型；若油温太高，外表不光滑。

十全十美素汤

材 料：腰果100克，板栗100克，红萝卜1条，马䠙5粒，山药1条，红枣、无花果5粒，枸杞、桂圆少许，蜜饯1粒

步 骤：1、腰果、板栗焯一下水，

2、倒出冲水

3、大火煮沸水

4、把全部材料放入锅中，沸腾后关小火煲90分钟

5、最后加上少许盐可以喝

青红椒炒干牛肉

材料：干牛肉一大块，姜丝稍多 油适量 盐适量 青红椒几个

做法

1干牛肉切成薄片

2烧开一锅水，将牛肉片倒进去汆烫

3捞出沥干水

4油锅烧热，爆香姜丝

5倒入青红椒稍微炒软

6倒入干牛肉片

7一起翻炒几下，淋入少许水，稍微收汁入味即可

洋芋擦擦

-材 料-洋芋300g、面粉100g、油 盐适量、蔬果粉适量、姜末适量、辣椒面适量、青椒30g、红椒40g

-做 法-

1. 除土豆外所有的菜切碎备用

2. 土豆用叉子刨成条状备用。

3. 刨好的土豆条放入盆子中，撒入少量干面粉，搅拌均匀，然后再撒入盐和蔬果粉搅拌均匀

4. 再次倒入干面粉，搅拌均匀

5. 锅里的水烧开后就可以上锅蒸了，十分钟就好

6. 蒸好出锅后倒在案板上打散

7. 炒锅放油，油热后先下入姜末，然后可以放点辣椒面、青红椒，炒匀，调味

8. 最后放入刚才蒸好的洋芋擦擦，翻炒均匀就可以出锅了

香辣鱿鱼花

材料：鱿鱼250克、香油1茶匙、鲜酱油2汤匙、豆瓣酱1汤匙、料酒2汤匙、生姜10克、熟白芝麻适量

做法：

1、泡发好的鱿鱼洗净

2、用花刀的方式切成片

3、碗中加入一汤匙豆瓣酱，4汤匙清水，2汤匙鲜酱油，和一茶匙白糖拌匀，准备生姜片和白芝麻

4、锅内倒入清水下入生姜片煮开

5、把切好的鱿鱼片倒入沸水里加入料酒等鱿鱼卷曲后捞起

6、另起锅倒入调好料汁，加入一茶匙香油烧开

7、再把鱿鱼倒入烧至片刻即可出锅

8、盛入碗中撒上白芝麻即可享用

金瓜焗鲜鲍仔

原料：大连鲜鲍仔10只（约500克），金瓜500克，猪五花肉丁、杏鲍菇丁、洋葱丝各50克，碎米芽菜、青红椒圈各20克，姜米10克。

调料：

姜葱汁、盐、料酒、胡椒粉、老抽、辣妹子酱、豆瓣酱、排骨酱、甜面酱、色拉油各适量。

做法：

1、取鲜鲍仔净肉治净，逐一戡十字花刀后纳盆，加入姜葱汁、盐、料酒、胡椒粉和老抽，拌匀腌渍5分钟。另把金瓜外皮削去，切成10块并上笼蒸5分钟，取出来放入加有底油的热锅里稍微煎一下，再放入烧烫的石锅边上垫底，另在中间放上洋葱丝。

2、锅里放色拉油烧至五成热时，投入鲍仔先滑熟，然后捞出来沥油。另下杏鲍菇丁炸至色金黄，捞出来沥油待用。

3、锅留底油，下猪五花肉丁煸至干香时，依次放入姜米、碎米芽菜、青红椒圈、辣妹子酱、豆瓣酱、排骨酱和甜面酱继续炒香，等放入鲍仔和杏鲍菇丁炒匀后，才出锅装入垫有金瓜块的石锅，即成。

苦瓜炒仔排

材料：苦瓜450克、仔排200克。朝天椒5克。盐5克、味精2克、鸡精3克、酱油3克、蒸鱼豉油1克、猪油70克。

做法：

1.把仔排斩成2cm长的节，焯水待用。

2.锅放油烧热，用姜片煸香，与仔排、干黄椒同炒，放高汤，调入盐、味精、酱油煨至排骨脱骨即可。

3.苦瓜去瓤，切片用盐腌渍，挤干多余水份。

4.用猪油将苦瓜炒熟入味，再将加热后的仔排一起翻炒，装盘即可。

甜菜根瓜子薄脆

-材 料-甜菜根65g、低筋面粉100g、葵花子40g、盐适量、椰子油1汤匙

-做 法-1. 甜菜根去皮刨成细丝

2. 除瓜子外，其它材料一起放碗里拌匀

3. 加水揉搓成面团，然后加入瓜子搓匀

4. 再用保鲜膜包好放置1个小时以上

5. 把面团擀的越薄越好~擀成你所用烤盘的形状

6. 放进烤盘入预热烤箱180度上下火烤25分钟

7. 烤完后冷却一会切成小块就可以啦

丝瓜蒸香肠

材料：丝瓜 2根、香肠 1根、生抽酱油 2调羹、食用油 1调羹；

做法

1.准备材料：丝瓜2根洗净刨去外皮；香肠1根

2.丝瓜切成一口大的块状。放入碗中。香肠切薄片，铺在丝瓜块上。

3.不必上下翻匀，保持这个状态即可。淋上约2勺生抽酱油，

以及约1勺食用油，均匀地淋在表面。

4.最后撒上少许葱末和虾干

5.蒸锅中水烧热后，将碗放入蒸15分钟即可

豌豆蘑菇炒春笋

材料：春笋、蘑菇、豌豆、盐、糖、

做法：1、春笋去壳，清洗干净，切成片，蘑菇洗净切成片。

2、锅内加入适量水，放入少许盐和油，水烧开后，放入豌豆煮3分钟，捞出备用。

3、再把蘑菇和春笋也下入锅中，焯水3分钟，盛出备用

4、锅中加入适量油，油烧热后，放入笋片，翻炒至变色。

5、加入豌豆和蘑菇，翻炒均匀。

6、加入适量盐、糖调味。

7、最后淋入少许水淀粉勾芡，翻炒至汤汁浓稠即可。

菠萝派

材料：吐司、菠萝、糖、黄油、水淀粉、鸡蛋

做法：1、菠萝切成小丁。

2、锅内放入黄油，倒入菠萝和糖，翻炒均匀，加入水淀粉，炒至浓稠，盛出备用。

3、吐司去边，擀成薄片。

4、吐司上放入适量菠萝馅，周边抹上鸡蛋液。

5、盖上吐司，压实，整个面包都抹上鸡蛋液。

6、锅中加入适量油，油烧热后，将吐司放入锅中，小火煎至两面金黄，即可。

蜜汁烤排骨

材料：排骨、料酒、黑椒汁、叉烧酱、蜂蜜、油、白芝麻

做法：1、将排骨切成长段，用清水浸泡20分钟。

2、将排骨控干水分，放入容器中，加入料酒、黑椒汁、叉烧酱拌匀，腌制1小时。

3、烤盘铺上锡纸，放入腌制入味的排骨。

4、剩下的腌料加入适量蜂蜜和油拌匀，在排骨表面刷上一层。

5、用另一张锡纸，盖住排骨。

6、放入烤箱中层，上下火200度烤15分钟，取出，再刷上一层腌料，继续200度烤15分钟。

7、最后揭掉上面的锡纸，200度烤10分钟，撒上白芝麻即可。

糖桂花红烧肉

材料：五花肉、糖桂花、八角、冰糖、生抽、老抽、姜、葱、料酒、西兰花、干桂花

做法：

1、五花肉用刀刮去表皮油脂后，清洗干净，切成小块。

2、锅中加入适量水，水烧开后，将五花肉下入锅中，煮出血沫，捞出冲洗干净，沥干水分备用。

3、锅中加入适量油，油烧热后，下入五花肉，煎至两面微黄。

4、再放入姜片和八角，爆出香味。

5、沿着锅边加入料酒、生抽、老抽，翻炒至上色。

6、加入适量开水、小葱、冰糖，大火烧开后，转小火炖1小时。

7、西兰花切成小朵后洗净。

8、另起锅，加入适量水，水烧开后，放入西兰花，焯水1分钟，捞出备用。

9、将糖桂花，放入肉中，转大火，收干汤汁即可。

10、把西兰花摆在盘子周围，红烧肉放在中间，撒上桂花即可。