在家都能做的小吃

在家都能做的小吃三人大战波多野结衣 地瓜排 材料红薯450克，面粉200克，鸡蛋2个。 调料奶油100毫升，白糖、料酒各2大匙，香料末、冰糖末各适量。 做法①甜红薯煮熟，去皮，打成浆，漏斗过滤；白糖、奶油、鸡蛋、料酒、香料等调匀，再加红薯浆

地瓜排

材料红薯450克，面粉200克，鸡蛋2个。

调料奶油100毫升，白糖、料酒各2大匙，香料末、冰糖末各适量。

做法①甜红薯煮熟，去皮，打成浆，漏斗过滤；白糖、奶油、鸡蛋、料酒、香料等调匀，再加红薯浆调匀；面粉加水调和均匀，擀成面皮，放盆中。

②红薯浆等铺面皮上，再把面切条，摆棋子块，入炉烘烤，至熟取出，撒上一层冰糖末即可食用。

清凉西瓜盅

材料小西瓜1个，菠萝肉50克，荔枝5个，苹果1个，雪梨1个。

调料冰糖适量。

做法①将菠萝肉切块；荔枝去壳取肉备用；苹果、雪梨，洗净去皮、核，切块备用。

②西瓜洗净，在离瓜蒂1/6的地方锯齿形削开。将西瓜肉取出，去籽、切块备用。将西瓜盅洗净备用。

③水煮沸，放入冰糖煮化，再放入水果块略煮，晾凉后倒入西瓜盅中，再放入冰箱冷箱，食用时取出即可。

手指饼干

材料面粉、熟蛋黄各少许。

调料黄油、白糖各适量。

做法①将面粉过筛，加入熟蛋黄、黄油、白糖和成面团。

②在和好的面团上再均匀地撒上一点面粉。

③捏成手指的形状。

④排入烤盘内，放入160度的烤箱内烤20分钟即可出炉。

蜜炼龟苓膏

材料龟苓膏粉20克。

调料蜂蜜、炼乳各适量。

做法①将龟苓膏粉放入碗中，用适量凉水搅拌成糊状，待它融化均匀了，再加点水搅拌成酸奶的浓度。

②烧约300毫升的水，将龟苓膏糊慢慢拌进去，使之完全溶解。取一椭圆形的浅盘，倒入龟苓膏糊，晾后，用刀划成块状。将做好的龟苓膏放入容器中，依照个人口味浇上蜂蜜和炼乳即可。

炸春卷

材料春卷皮6张，红豆沙馅80克，面粉25克。调料无。

做法①将面粉放入碗中，加清水调成稀糊；将红豆沙馅均匀分成6份。

②将春卷皮铺平，放入豆馅，四面包起，做成卷，在收口处抹上面粉糊粘牢。③锅置火上倒油烧至八成热，下入春卷炸定型，迅速捞出，锅内油降温至五六成热，再将春卷入锅中慢慢炸到金黄色，捞出沥油即可装盘食用。

素食吧

◎春卷皮、红豆沙馅都可以买成品。◎除红豆沙馅之外，还可以换成豆芽、韭菜、粉条等素菜，加油略炒之后卷裹，炸制成熟即可。

◎炸春卷时，油温不能过高，否则非常容易炸得焦煳。

酥炸蚕豆

材料干蚕豆500克。

调料八角、花椒盐各适量。

做法①将蚕豆洗净，用清水泡发24小时左右，捞出沥干，放在室外通风处晒一天

②锅置火上倒油烧热，下入八角炸香，再放入干蚕豆炸至酥脆，出锅装盘，撒花椒盐即可。

大团圆

材料老南瓜50克，山芋25克，玉米粉25克，生鸡蛋1个。

调料白糖适量。

做法①将南瓜、山芋上笼蒸熟烂，去皮，打成泥，加入玉米粉、白糖、鸡蛋拌匀，和成面团，制成圆饼的形状。

②锅置火上倒油烧热，烧至五成热，下入南瓜饼炸成金黄色圆球状即可。