第一次尝试酸菜炒肉丝，可比白菜好吃多了

第一次尝试酸菜炒肉丝，可比白菜好吃多了山重水复疑无路的作者是谁 泡菜又叫泡酸菜，我们一般都是直接叫酸菜，它不管是下饭还是下面条都是不错的选择哦！我们一般用酸菜来炒肉丝，猪肝，肥肠……反正你能想到的它都能炒。 婚前吃管吃的我，现在也学会了泡酸菜，而且味道

泡菜又叫泡酸菜，我们一般都是直接叫酸菜，它不管是下饭还是下面条都是不错的选择哦！我们一般用酸菜来炒肉丝，猪肝，肥肠……反正你能想到的它都能炒。

婚前吃管吃的我，现在也学会了泡酸菜，而且味道还不差哦！记得小时候肚子痛，爷爷会从坛子里装一勺酸水来给我喝，爷爷说能止痛，我不相信，但隔壁伯伯说:真的能止痛，你爷爷这坛酸水都有10几年了，我就喝了。

唉！奇了怪了，后来真不痛了，后来才听那伯伯说，人家出钱买你爷爷这坛酸水你爷爷都不卖呢！后来爷爷过世了，那坛酸水连着坛子都给了我姑姑，到现在那坛酸水还在，都20几年了。

（现在看来，也许不是酸菜水能治疗腹痛，可能当时也是心里作用。而之所以一直记得，可能也是对爷爷的另一种思念吧！）

姜蒜切末，我买的洋葱，它比葱要香些，糊葱也叫野葱。

我泡的大白菜，还可以泡包菜，泡的包菜吃起来比大白菜要好吃，但包菜泡时间长了酸水会有点黏黏的，所以我还是泡的大白菜了。一个红辣椒，不辣但颜色很正

肉丝切丝，加盐和芡粉腌一下，肉肉会更入味更嫩哦！

锅中烧油，待油热后倒入肉丝，炒香后倒入姜蒜

肉炒香后倒入酸菜，泡酸菜时就有盐，所以炒的时候就不用加盐了，如果吃味精可以放点味精，因为我不喜欢味精，所以我家没那东西，

炒个两分钟左右，酸菜炒香了，放入糊葱，炒个10秒就可以装盘了，是不是很简单，还下饭，又香，

哇塞！好香啊！平时饭量只有一碗的我，两碗饭不是问题。太爽了