滑嫩的鸡蛋豆腐，做的时候加点汤汁，拌米饭真是超入味

滑嫩的鸡蛋豆腐，做的时候加点汤汁，拌米饭真是超入味标致307评测 爱吃豆制品的我，今天又来分享鸡蛋豆腐的做法儿啦！ 我也是第一次这么做，把鸡蛋，豆腐和金针菇搭配起来，鸡蛋豆腐的滑嫩➕金针菇的鲜美，绝配啊！做的时候可以多留一些汤汁，拌米饭，超级的香，一片鸡蛋豆腐

爱吃豆制品的我，今天又来分享鸡蛋豆腐的做法儿啦！

我也是第一次这么做，把鸡蛋，豆腐和金针菇搭配起来，鸡蛋豆腐的滑嫩➕金针菇的鲜美，绝配啊！做的时候可以多留一些汤汁，拌米饭，超级的香，一片鸡蛋豆腐入口，超级的满足，让寒冷的冬日暖意洋洋。

食材准备:

新鲜鸡蛋豆腐两根、金针菇100g、玉米淀粉60g、生抽一勺、蚝油一勺、香醋一勺、白糖一勺

所需工具:

电饼铛一个、炒锅一个

具体做法:

1.把鸡蛋豆腐切成切成1cm左右的厚片，切的时候一定要慢一点，否则鸡蛋豆腐容易碎。

然后把每一片鸡蛋豆腐都均匀的蘸一层鸡玉米淀粉，可以往鸡蛋豆腐上喷一些水，蘸玉米淀粉的时候能更均匀一点。

2.电饼铛提前预热，微微刷一层薄油，然后把提前裹好玉米淀粉的鸡蛋豆腐放入到电饼铛中，把鸡蛋豆腐煎至两面金黄，备用。

3.接下来炒锅中加入少量的油，放入葱姜蒜，干辣椒爆香锅底，然后把去根洗净的金针菇放到炒锅里，煸香煸软。

4.利用这个过程，我们来调一个酱汁，碗中加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺香醋，一勺白糖，搅拌均匀备用。

5.紧接着放入提前煎好的鸡蛋豆腐，然后撒上咱们调配的酱汁，让其均匀的入味，如果时间不紧的话，可以多咕嘟会儿，你会闻到满屋飘香。

6.两分钟后，鸡蛋豆腐金针菇就做好了♥第一口屏幕前的你先品尝一下吧。

真的是太香了，大家直呼吃不够啊，下次我一定多做一点，喜欢的就关注我吧，每天分享家常美食。