好吃又下饭的四季豆炒肉，加点豆瓣酱真是好吃极了

好吃又下饭的四季豆炒肉，加点豆瓣酱真是好吃极了甲基苯丙胺合成 四季豆我们老家常叫它扁豆，因外形扁平而得名，在老家妈妈每年都会种好多，到了成熟的季节都吃不完，要不就是送人要不就拿去卖了，每年成熟的季节吃的多了就不喜欢吃了，但是自己家没有了吧，又想吃，感觉

四季豆我们老家常叫它扁豆，因外形扁平而得名，在老家妈妈每年都会种好多，到了成熟的季节都吃不完，要不就是送人要不就拿去卖了，每年成熟的季节吃的多了就不喜欢吃了，但是自己家没有了吧，又想吃，感觉自己有点欠[激动][激动][激动]。

昨天带宝宝出去玩，逛超市的时候看见这个四季豆好新鲜，我家宝宝还没吃过四季豆呢，就买了点，刚好家里还有一块瘦肉，就一起炒个四季豆炒肉吃。

其实我更喜欢吃辣的，用豆瓣酱炒出来的会更好吃，只有有小宝只能吃清淡的。喜欢吃辣的可以用豆瓣酱炒，更下饭。

1，先把四季豆洗干净，切成丝备用。

2，把瘦肉切丝，然后放入碗内，加一勺盐，一勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，2勺淀粉，搅拌均匀腌10分钟（蛋清可以代替淀粉）

3，准备配件，蒜瓣切片，辣椒切段，几粒花椒，生姜切丝，再切一点木耳丝

4，锅里烧油，热锅热油，倒入切好的四季豆，炒到8分熟的时候盛出备用

5，再次烧油，油温7成热倒入肉丝，快速打散，小火慢炒，炒到肉丝金黄后倒入配炒出香味

6，炒出香味后再倒入豆角丝，翻炒均匀，放入一小勺盐，半勺蚝油，炒匀炒熟后就可以出锅了，（因为肉丝是腌过的有味，所以不用放太多的调料）

可以开动啦~搭配米饭真不是盖的呢！