美食精选：家常肉炒饼 、清炒地瓜叶 、蒜蓉白灼生菜、腊肉烩豆腐

美食精选：家常肉炒饼 、清炒地瓜叶 、蒜蓉白灼生菜、腊肉烩豆腐暑假七天乐2012全集 前言不多说，不能说最详细，但也不含糊，都是自己亲测，希望大家耐心看完，都是自己使用多年的配方，不懂的也可以咨询我，飘飘都会给大家回复，交流学习。美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味

前言不多说，不能说最详细，但也不含糊，都是自己亲测，希望大家耐心看完，都是自己使用多年的配方，不懂的也可以咨询我，飘飘都会给大家回复，交流学习。美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。中国素有“烹饪王国”这个美誉。在中国这个大家庭里，有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味，享受美食也要看场合，场合好美食吃起来才有味道。世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也让人吃的更加开心。

家常肉炒饼

食材：烙饼300克、圆白菜300克、里脊肉200克、红辣椒1根、大葱半根、料酒1汤匙、淀粉1汤匙、酱油1汤匙、米醋1茶匙、糖1/2茶匙、盐1茶匙、味精1/4茶匙

做法 ：

1、烙饼切成细丝，圆白菜洗净后切成细丝，红辣椒洗净去蒂斜着成片。里脊肉顺着肉的纹理切成丝，调入料酒，酱油和淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。

2、锅中倒入油，待油7成热时，放入大葱片爆香后倒入里脊丝，煸炒至肉丝变色后盛出备用。

3、锅中再加入油，加热至7成热，放入红辣椒片，倒入烙饼丝，翻炒2分钟后倒入酱油，再倒入圆白菜丝继续翻炒至菜丝变软后，淋入少许米醋，放入盐和糖，炒好的肉丝，翻炒均匀后撒入少许味精即可。清炒地瓜叶

食材：地瓜叶、植物油、盐、生姜、蔬果调味粉

做法：

1、精选地瓜嫩叶洗净，生姜切碎备用；

2、炒锅下水烧开下2匙油，把洗净的地瓜叶倒入锅中焯匀的地瓜叶捞起；

3、炒锅下油，放入姜末炒香加入地瓜叶翻炒；

4、加盐蔬果粉调味，撒入少许清水炒匀装盘即可。

蒜蓉白灼生菜

食材：生菜400克、蒜3-4瓣、酱油30毫升、芝麻少许、香油10毫升

做法：

1、生菜洗净滤干水分。

2、调酱汁：蒜瓣切尽可能细的末，放到一个小碟里，加入酱油，芝麻，淋上香油。

3、起锅烧水，放入生菜，焯水20秒捞出控水。

4、利用锅里剩下的开水，架上蒸架，将酱汁小碟放入锅里蒸2-3分钟，关火。

5、最后，将酱汁淋到生菜上即可。

腊肉烩豆腐

食材：腊肉1块、北豆腐1块、香葱2根、蚝油2汤匙、白糖1茶匙、盐1/4茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、水淀粉2汤匙

做法：

1、腊肉放入冷水锅中，以大火煮10分钟，捞出稍冷却后，切片备用；

2、豆腐切2cm大的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金黄色；

3、青葱洗净切成段；

4、煎锅中倒入少许油，大火加热至7成热时，放入香葱爆香，然后倒入腊肉，豆腐，调入蚝油，白糖，盐和胡椒粉翻炒均匀后，倒入水（没过食材一半即可）盖上锅盖，用中火炖5分钟，带开盖子，淋入水淀粉搅均即可。