「柠檬手撕鸡」的做法+配方，爽脆的口感，酸辣爽口夏天很开胃

「柠檬手撕鸡」的做法+配方，爽脆的口感，酸辣爽口夏天很开胃重生之万能女主 天气热了确实只有凉拌菜才能开胃，鸡胸肉热量超低的，就算是需要减肥的夏天吃起来也毫无压力。搭配洋葱和柠檬爽脆的口感，酸辣爽口，真是赞到爆啊，真真是低热量又营养呢。 柠檬手撕鸡的用料 鸡胸

天气热了确实只有凉拌菜才能开胃，鸡胸肉热量超低的，就算是需要减肥的夏天吃起来也毫无压力。搭配洋葱和柠檬爽脆的口感，酸辣爽口，真是赞到爆啊，真真是低热量又营养呢。

柠檬手撕鸡的用料

鸡胸肉一整个（300g），黄瓜一小段，胡萝卜一小段，柠檬1个，姜片3-4片，葱三根，料酒1盖，蒜瓣5瓣，辣椒粉1勺，热油适量，薄盐生抽2勺，陈醋2勺，蚝油1勺，盐半勺，白糖半勺

柠檬手撕鸡的做法

步骤1

将所有的材料备好

步骤2

鸡胸肉冷水下锅煮熟，锅里放几片姜、大葱节、花椒十几粒，料酒少许，盖上锅盖大火煮开，煮十分钟关火，焖十五分钟捞起凉凉，

步骤3

捞出备用出反复用冷开水冲洗干净后，撕成细丝。

步骤4

柠檬切片，洋葱切条，香菜香葱大蒜子切好备用。

步骤5

捞出反复用冷开水冲洗干净后，撕成细丝。

步骤6

调料：大蒜研碎，生抽、白糖、花椒粉（或花椒油）自制辣椒油、熟芝麻热锅下油，带油温升高时，将油倒入小碗中，将其充分拌匀。

步骤7

撒上白芝麻

步骤8

拌均匀即可，装盘

步骤9

好吃的手撕鸡就做好了

步骤10

成品～凉拌手撕鸡（摆盘拍照）

柠檬手撕鸡的烹饪技巧

关于放不放盐，很多调料都有盐份的，比如蚝油生抽，我觉得咸味够了。但个人口味不一，大家可以尝尝，如果觉得淡可以再加一汤匙生抽，拌匀。