非常适合上班族的一道快手小菜莴笋炒蛋

非常适合上班族的一道快手小菜莴笋炒蛋撞鬼就超神 莴笋又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。 莴笋炒蛋是一道快手家常菜，非常适合上班族家庭。莴

莴笋又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。

莴笋炒蛋是一道快手家常菜，非常适合上班族家庭。莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。

• ○ 莴笋片用盐腌一下可以减少炒的时候出汤。
• ○ 倒入笋片要大火翻炒保持脆感。

STEP 1

莴笋去皮斜切成段

STEP 2

然后切成象眼片

STEP 3

入盆加入少许盐拌匀腌5分钟

STEP 4

捞出控水备用

STEP 5

洋葱切块

STEP 6

大蒜切碎粒入碗加入生抽、米醋、淀粉和少许水拌匀备用

STEP 7

鸡蛋入碗加入白胡椒粉、盐、一小时料酒充分搅打均匀备用

STEP 8

炒锅加油烧热倒入蛋液炒成大块盛出备用

STEP 9

炒锅再加油倒入洋葱块炒出香味

STEP 10

倒入莴笋块大火快速炒匀

STEP 11

倒入碗汁炒匀

STEP 12

最后倒入蛋碎炒匀即可出锅

STEP 13

成品

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