自制爽口香菇肉酱真的有肉在里面哦

自制爽口香菇肉酱真的有肉在里面哦掌阅书城 香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。 北方人爱吃面，一碗筋道爽弹的手擀面，浇上

香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。

北方人爱吃面，一碗筋道爽弹的手擀面，浇上一勺肉汤，再来一点肉酱，这也许就是最好的早餐。面好吃关键是卤，有了肉酱的面味道口感可就真的不一样。

香菇，五花肉末，豆瓣酱，稍加组合便是香味四溢的拌酱了。简单易做，拌面、炒饭等均可以使用，随吃随取，懒人的懒办法哦！

• ○ 喜欢辣的话可以加入辣椒末。
• STEP 1
• 肉末用1勺生抽、1勺料酒、适量酱油、1勺盐和适量五香粉腌制15分钟左右。

• STEP 2
• 葱姜蒜分别切成末。

• STEP 3
• 香菇洗净泡发切成粒。

• STEP 4
• 锅内加油，油热，放入葱姜蒜末炒香。

• STEP 5
• 放入3勺老干妈豆瓣酱炒香。

• STEP 6
• 放入腌好的肉末快速翻炒。

• STEP 7
• 放入香菇粒翻炒。

• STEP 8
• 准备老抽和清水（比例1:2）。

• STEP 9
• 放入老抽和清水的调汁，翻均匀，中火翻炒。

• STEP 10
• 放入盐，翻均匀，烧至汤汁变少关火，凉后装入干净瓶内即可。（喜欢干酱的话可以多收汤汁）。

• STEP 11
• 成品。

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