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手把手教你做金针菇炒蛋别再说你学不会

金针菇中锌含量较高,对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且金针菇还是高钾低钠食品,可防治高血压,对老年人也有益。金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”。

鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。

金针菇炒蛋是一道非常美味的家常菜,咸香可口,非常下饭,而且做起来超级简单哦!

  • ○ 优质的金针菇颜色应该是淡黄至黄褐色。
  • ○ 鸡蛋要打均匀就是打到起大泡泡时炒起来的鸡蛋才松软。
  • ○ 金针菇本身很鲜美,再加上鸡蛋不需要放味精。
  • STEP 1
  • 备好材料。

  • STEP 2
  • 金针菇和蔬菜洗净切好备用。

  • STEP 3
  • 鸡蛋打入碗内,搅打均匀。

  • STEP 4
  • 武火快速翻炒起锅装碗。

  • STEP 5
  • 倒入调和油爆香香葱生姜。

  • STEP 6
  • 倒入金针菇爆炒至软。

  • STEP 7
  • 倒入金针菇翻炒均匀。

  • STEP 8
  • 倒入香葱与芹菜翻炒变色即可。

  • STEP 9
  • 倒入盐翻炒入味即可出锅。

  • STEP 10
  • 成品。

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  • 编辑:程成
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