香酥青椒小鱼仔，一般人很难吃得到

香酥青椒小鱼仔，一般人很难吃得到气狗网 今天老伯家里抓了土鱼仔，大大小小的做成香酥鱼，我吃过很多口味的小鱼仔，香辣、酱香、麻辣等，都很好吃，每一种都是美味，营养高，也简单，不用面粉去腥也强~ 孩子的嘴角零食，口感外皮香酥，里肉嫩呢~炸鱼

今天老伯家里抓了土鱼仔，大大小小的做成香酥鱼，我吃过很多口味的小鱼仔，香辣、酱香、麻辣等，都很好吃，每一种都是美味，营养高，也简单，不用面粉去腥也强~

孩子的嘴角零食，口感外皮香酥，里肉嫩呢~炸鱼仔馋的很，上桌一会就吃光了，意犹未尽的感觉，味觉的体验，元气满满。

准备材料:小鱼仔、青辣椒、大蒜子、生姜。

1.把小鱼仔的内脏清理干净，青辣椒切横刀，大蒜子切成碎，生姜切条。

2.热油锅，先少许菜籽油，小半勺猪油，一勺盐。（去腥，不粘锅）

3.把小鱼仔下锅，小火慢慢煎炸，用筷子翻面。（可以把锅里的油，左右倒，每一条鱼都充分的煎炸。）

4.炸至金黄颜色，有种外焦里嫩的感觉，油基本吸汁，就OK了。

5.放入大蒜子碎末，一勺米酒汤，一勺生抽，一勺蚝油，去腥调味，更有滋有味。

6.然后加一勺水，事先准备好的青辣椒，最后加一勺味精，翻炒就可以出锅了。

非常的酥脆，就连刺都嘎嘣脆，肉质很紧实，更有嚼劲，营养价值也很高。客人来了，作为下酒菜也很过瘾，配上米饭，胃口大开呀。爆赞!