潮汕美食小吃—豆糕粿，不正宗的也好吃

潮汕美食小吃—豆糕粿，不正宗的也好吃9987小游戏 潮汕美食出名，尤其是各种粿类。今天，就来跟大家介绍一款我们镇上大街小巷都有的粿食，每天放学孩子都要在学校门口吃上两个，价格超级实惠，1块钱两个。 豆糕粿是由粘米粉加水拌匀后，上锅蒸熟，然后再

潮汕美食出名，尤其是各种粿类。今天，就来跟大家介绍一款我们镇上大街小巷都有的粿食，每天放学孩子都要在学校门口吃上两个，价格超级实惠，1块钱两个。

豆糕粿是由粘米粉加水拌匀后，上锅蒸熟，然后再拌上爆香的萝卜干，做起来很容易。为什么叫豆糕粿？是因为在制作的时候会往米酱里加几颗熟绿豆，蒸出来有豆香味。今天比较匆忙，我就没有加熟绿豆了哈。

准备材料：

粘米粉250克

4.5寸的碗冷水1.5碗

4.5寸的碗温水1.5碗

萝卜碎半小碗

玉米粒，葱，小米辣适量

先把粘米粉用冷水搅拌均匀，然后再加入温水搅拌均匀。

模具洗干净，空模具上锅蒸1分钟，才不会粘太紧，然后倒入拌匀后的米浆水。倒满，出锅的时候中间会有点回缩。没有这种模具的，可以用家里的小蘸料碟。上锅蒸10分钟。

那边在蒸，这边我们才开始准备酱料。把萝卜碎用筛子冲水洗干净沥水。油锅烧热，倒入萝卜碎跟玉米粒，小火慢慢煎爆。

煎个6.7分钟，快熟的时候加入葱和小米辣再继续爆上2分钟

酱料主要材料是萝卜碎，其他都是辅助材料，自己想加点玉米，香菇，火腿都是没问题的。这里不用加盐了，因为萝卜碎本身就咸的。

豆糕粿也整好啦。起锅。

拌上煎好的萝卜碎，简直太好吃了。你也赶紧来试试吧。