一场雨水一口鲜，雨水过后的美味，清新爽口，补肾，健脾又提神宝盈货币基金 “好雨知时节，当春乃发生。”杜甫在《春夜喜雨》这首诗里毫不掩饰自己对春雨的喜爱，说起春雨，我脑海中便想到了“春雨贵如油”这一句。 因为从小生活在农村的缘故，所以对于时令和节气的

“好雨知时节，当春乃发生。”杜甫在《春夜喜雨》这首诗里毫不掩饰自己对春雨的喜爱，说起春雨，我脑海中便想到了“春雨贵如油”这一句。

因为从小生活在农村的缘故，所以对于时令和节气的认识比旁人可能要更多一些。小时候背过的二十四节气歌。

里面有“春雨惊春清谷天”一句，其中最令我喜欢的便是雨水这个节气。雨水是二十四节气中的第二个节气，雨水前后气候回暖，万物复苏，春天便要开始了。

因为气温回升冰雪融化，所以降水变慢慢增多。雨水这一节气其实是用来反映降水现象的一个节气。古代将雨水分为三侯，“

一候瀨祭鱼（河水解冻，鱼儿浮出水面），二候鸿雁来（大雁从南方回到北方），三候草木萌动（草木开始发芽）。”

而雨水对应的花信则为“一侯菜花，二侯棠棣，三侯李花。”在润物细无声的雨水中，万物慢慢复苏，而随着气候变暖，雨水增多，人们感觉到了春回大地的温暖，一切属于春天的景色也慢慢的回来，春暖花开，春满人间等一系列表示春天的词语也都能够和现在的景色相搭配。

但是正是由于雨水节气带来了降水，所以人们更要注意养生。空气湿润，清新，闲暇时间去外面走一走，感觉身心都受到了一番洗礼。

但是在这样的节气中最重要的还是对身体的保养，像一些湿气过重或者患有风湿之类疾病的人，在这种气候环境下更应该注意保养自己的身体。

有的人本身属于体内虚火旺盛的人，所以，一到雨水节气就已经忍不住要脱掉外套了，但是这样很容易导致风湿类关节性疾病。

此外，这个时候洗过头发也还需要吹干。对于老年人来说，应该用温水或者热水洗漱，如果这个时候就用冷水，那么免不了要让寒气入体导致身体疼痛了。甚至严重者还有可能让手指疼痛变形。

另外随着姐姐的到来天气日渐转暖。人体内的一些燥火也显得异常的明显，所以这个时候不宜吃太过燥热的食物。

但是也不应当过分贪凉，避免寒气入体，引起脾胃虚寒等毛病。那这个时候应当吃一些什么呢，下面让我来给大家介绍一些雨水过后的美味吧。

一、我最喜欢的要属芥菜

要说芥菜，那可是田间地头里面数一数二的野菜，芥菜含有丰富的维生素元素，对于人体是非常有营养的。

并且芥菜本身是属于温性食品，能够开胃消食，增强体内的免疫力，补充营养，缓解疲劳。芥菜中还含有大量的水分，对于补充人体水分也是一种很好的蔬菜。

检查虽然具有如此多的功效，但是在吃的时候还是要注意和它搭配的食物。它的吃法多种多样，清炒，做汤，甚至做成菜馅子也可以，但是都需要让它提前焯水。

清炒的时候放入一些盐翻炒几下就可以了，做法简单，省时省力就是一盘子菜，而把它做成馅料包饺子也很不错。野菜的香气和面粉的香气混合在一起，让饺子变得非常美味。

二、让人又爱又恨的韭菜

韭菜可以说是让人们又喜欢又不喜欢的一种食物了。韭菜具有非常丰富的维生素元素，并且碳水化合物也很多，具有补肾，健脾，提神的功效。但是韭菜吃过之后嘴里面有很重的味道，所以即便人们很喜欢它也不敢多吃。

我最喜欢的是用韭菜做成的素菜馅儿的包子或者饺子。把韭菜切成碎末，再搭配鸡蛋，粉条，豆皮，香菇等混合在一起剁成馅料包饺子，咬一口吃进嘴里面满满的都是春天的味道。

但是妈妈并不喜欢韭菜饺子，因为它包起来很费事。而且韭菜水分含量大，做成馅料的时候，很容易让饺子馅儿变稀。

不过我之前在网上看到一个方法，在包韭菜馅的时候把肉馅和韭菜分开，在拌馅料的过程中分开搅拌，然后用熟油分层，等到饺子下锅的时候不至于破皮露馅，并且把韭菜馅料和味道都包裹在饺子皮里面，咬一口香气四溢。

三、尝鲜无不道春笋

春笋大抵是江南一带最常见也这是让人们喜爱的春食了吧。生在北方的我并没有机会去品尝南方江南一带纯正的鲜笋，但相信很多南方朋友都吃过。

春笋由于雨水的充沛补给让他长得格外快，一旦缺乏雨水，恐怕春笋也并不是那么好寻得到了。但是由于它生长速度非常快。

所以一下雨马上就要将它挖出来品尝新鲜脆嫩的笋，否则晚一些时候那笋便长得非常高，吃不上新鲜的嫩笋了。

春笋里面也是很有非常丰富的维生素元素，具有清热健脾功效，但是由于生长在热带温带地区，所以北方的人很少能够尝到新鲜的春笋。

之前综艺节目《向往的生活》里面就有一节向大家展示了吃笋。腌，炒，焖各种各样的做法让笋变成一道又一道美味，还希望有一天我也能够亲口尝到这样的美味。

我国古代诗歌里面描写春天的诗不在少数，“天街小雨润如酥，草色遥看近却无。”“日出江花红胜火，春来江水绿如蓝。”“客路青山外，行舟绿水前。”

一句又一句富含春天韵味的诗，让我们领略了春天的美好，而春天不仅景色美，食物也美，还希望大家能够好好享受这美好的春天。