冬天农村最喜欢吃的野菜，教你做成菜卷，皮薄菜多，家人吃美了
昨天幺妹回老家挖了一些地菜，这才是纯绿色的蔬菜，看一下都绿油油的，特别的鲜嫩，今天就用它来做好吃的。下面幺妹就把制作方法和步骤跟大家做一个分享，希望你们喜欢哦
首先我们准备一下食材：
面粉300g
地菜
鸡蛋3个
红薯粉条
油炸
麻辣鲜
香油
盐
制作步骤
步骤1
先来和面，盆里倒入300g的面粉，少加一点盐增加面的筋性，搅匀以后用170ml的凉水和面
步骤2
搅成面絮状之后，下手揉成面团，像这样光滑中等软硬的面团，就行啦！盖上盖子，给它醒面30分钟
步骤3
先把地菜根儿用剪刀剪掉，黄叶子也摘掉，然后用清水多淘洗几遍，将表面的泥土清洗干净，放在筐子里控干水分
步骤4
接着在碗里打入3个鸡蛋，充分的搅散，锅里油热以后倒入鸡蛋液，快速的炒散以后，关火给它放凉备用
步骤5
地菜控干水分给它切碎，我又泡了一把红薯粉条，给它切成小段儿，好方便包制
步骤6
在里面加入一勺油炸，这是平时熬猪油剩下的，用来调馅儿最香的了，倒入炒好的鸡蛋，放一把葱花，加入适量的盐，一勺麻辣鲜，淋点香油增香，搅拌均匀，香喷喷的馅料就调好了，先放在一旁
步骤7
醒好的面不用揉，直接搓成长条，切成大小均匀的面剂，擀成一个薄薄的圆面皮，掂起面皮能看到手指就行
步骤8
放上适量的地菜馅料，摊的薄厚均匀一点，边缘留一指宽不要放馅儿，从下边边按压边卷起来，两头给它捏严实，防止露馅儿，摆到蒸锅里，盖上盖子，水开后计时蒸上15分钟
步骤9
关火之后直接打开锅盖，哇，晶莹剔透的好香啊！吃的时候切成小块方便食用，真的是薄皮大馅儿，每一层都是菜，饼皮薄也很劲道
步骤10
冬天多吃一些地菜，还能增强免疫力，有清热解毒，降低脂肪的作用，喜欢的朋友可以试一下，谢谢你的观看，我们下期见。
以上就是今天分享的全部内容，希望大家能够喜欢
- 标签：HD18一HD丨18
- 编辑：程成
- 相关文章
-
严选24款佳肴分享，口齿留香百吃不厌，一家人吃得很开心
曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性…
- 挑选25款菜肴推荐，细细咀嚼口齿留香，简单的味道好吃不腻
- 家常菜肴22款分享，独特的味道令人难忘，好吃极了
- 33款精品菜肴推荐，好吃实惠又下饭，快点学习一下吧
- 36款菜肴推荐，鲜香有滋味好吃不油腻，一起学习做美食吧
- 挑选33款菜肴推荐，十足美味非常下饭，值得尝试
- 家常菜系34款分享，道道鲜香下酒下饭，家庭聚餐做几道都很有面子
- 地道家常美味31款分享，好滋味营养高，健康生活每一天
- 30余款菜谱新鲜出炉，喜欢哪道菜就一起做做吧，美味极了
- 精选30余款菜品推荐，美味实惠，健康营养，一起学做菜吧
- 去日本东京旅游，你一定要吃的10种街头小吃！你都有吃过吗？
