冬天半夜吃香辣螃蟹煲，再配上一瓶啤酒，爽歪歪

冬天半夜吃香辣螃蟹煲，再配上一瓶啤酒，爽歪歪交行基金 昨天吃的清蒸的，锅太小了蒸不完，剩了三只。好好养了一夜，生怕被自己养死了，今天匆忙赶回来，好好的烧了一次香辣螃蟹煲。家里有什么配菜就放什么配菜了，本来想放年糕，去楼下小店里问，结果人家老板不

昨天吃的清蒸的，锅太小了蒸不完，剩了三只。好好养了一夜，生怕被自己养死了，今天匆忙赶回来，好好的烧了一次香辣螃蟹煲。家里有什么配菜就放什么配菜了，本来想放年糕，去楼下小店里问，结果人家老板不认识年糕，还说我们这边的人不吃年糕的，诶好吧，吃不到年糕的螃蟹煲是不完整的，下次一定要补上。大小孩不在家，香香辣辣的不用单独给她烧菜，完美～

今天的做法比较简单耶，外面的螃蟹煲大部分是油炸过的，我实在是没时间油炸了，再就是我也不是那么喜欢油炸的螃蟹，蟹肉会有些回缩，我喜欢先蒸熟，再爆炒，一样好吃

教程在楼下哦。

材料：

螃蟹3只

莴笋一根

土豆一个

大蒜叶3根

葱姜蒜辣椒适量

豆瓣酱一勺

生抽，老抽，蚝油适量

1.螃蟹刷一下冲干净，绑好绳子，放入蒸锅蒸熟。没绑绳子脚就会断。

3.莴笋削皮，切长块。土豆削皮切滚刀片。然后都洗干净。放锅里煮八分熟，放一点点盐一起煮更入味。

4.切配菜，姜辣椒大蒜，我一般就用这些，没用大香料。

5.锅里油烧热，放一大勺豆瓣酱，炒出红油来

6.放入配料炒香

7.放入煮熟的土豆莴笋，翻炒均匀

8.放入螃蟹翻炒

9.加入生抽，老抽，蚝油

11.汤汁收的差不多了，就加入大蒜叶，翻炒均匀就差不多了。

挑个装得下的餐具装起来

我感觉有一道菜被我做成了快手菜[激动][激动][激动][激动]