虾皮韭菜，菠菜拌鸡块，凉拌豆腐皮这几道家常菜的做法斗战神白骨洞三层在哪 虾皮韭菜 食材：韭菜120克、虾皮50克、植物油1汤匙、食盐1茶匙 做法： 1、韭菜洗净切段，虾皮洗净控干水分； 2、起锅烧油，放入虾皮炒香，炒出香味； 3、放入韭菜段、盐，翻炒均匀即可。 菠菜拌鸡块 食

虾皮韭菜

食材：韭菜120克、虾皮50克、植物油1汤匙、食盐1茶匙

做法：

1、韭菜洗净切段，虾皮洗净控干水分；

2、起锅烧油，放入虾皮炒香，炒出香味；

3、放入韭菜段、盐，翻炒均匀即可。

菠菜拌鸡块

食材：菠菜、鸡、生抽、大蒜、葱、盐、醋、豆豉辣酱

做法：

1、菠菜洗净、焯水后再冲凉水，切成寸段；

2、白水煮鸡半只，拆成大块，大蒜、大葱切末；

3、鸡肉和菠菜倒入盘中，加盐、生抽、醋，豆豉辣酱，蒜末和葱末拌匀即可。

凉拌豆腐皮

食材：豆油皮、胡萝卜、盐、香菜、蒜、味极鲜、鸡精、米醋

做法：

1、豆油皮用清水洗净，切条；

2、胡萝卜切成细丝，锅中放水烧开，放入胡萝卜焯水，快速捞出；

3、香菜洗净，切成段，蒜瓣剥掉外皮用刀背拍碎，切碎；

4、取一个小碗，调入味极鲜、米醋、盐、鸡精搅拌均匀；

5、所有食材放入容器中，倒上调好的料汁；

6、搅拌均匀即可食用。

芝士焗土豆

做法：

1、黄心土豆削皮后切成块，入笼蒸熟，取出用搅拌机打成泥，加白糖、奶油、炼乳调味；紫土豆也如法炮制；

2、把黄土豆泥放在铁板上，中间放适量的紫土豆泥，上面再放一层黄土豆泥，抹平后，撒上芝士碎末，放入万能蒸烤炉，烤约8分钟，即成。

蜂蜜百花莲藕饼

材料：虾仁、莲藕、芝麻、鸡汁、生粉、蒸鱼豉油、美极、麻油、胡椒粉、蜂蜜

做法：

1、虾仁打成虾胶。莲藕切片，焯水，放鸡汁捞一捞，拍上生粉，酿入虾胶。

2、将酿好的莲藕饼，入油锅，煎熟至金黄色。

3、将蒸鱼豉油、美极、麻油、胡椒粉和蜂蜜，混合成酱汁，倒入锅中，下莲藕饼翻炒均匀。撒熟芝麻即可。

冬笋榄菜焖籽乌

材料：有籽鱿鱼仔、冬笋、橄榄菜、肉碎、葱、姜、海鲜酱、蚝油、老抽、麻油、糖、鸡粉

做法：

1、将冬笋切块，焯水，用高汤煮熟备用；有籽鱿鱼处理干净，沥干水分。

2、起油锅，下姜米、肉碎和橄榄菜煸香，加入海鲜酱、蚝油、老抽、麻油、糖、鸡粉和高汤，大火烧开。

3、下入冬笋和鱿鱼仔小火焖至入味，大火收汁，撒葱花即可。

培根炒猪肚菌

材料：培根、猪肚菌、姜葱水、青红椒、洋葱、海鲜酱、排骨酱、煲仔酱、味精、香油、鸡精、味精

做法：

1、培根切片，加姜葱水、鸡精和味精腌10分钟，入油锅炸至色金黄，捞出沥油。

2、猪肚菌切片，下油锅滑油，捞出沥油。海鲜酱、排骨酱和煲仔酱一起调成酱汁。

3、锅留底油，下培根片和猪肚菌片翻炒，放入青红椒节、洋葱块和酱汁炒香，调入鸡精、味精和香油，炒匀即可。

五香熏鲅鱼

材料：鲅鱼、葱、姜、八角、桂皮、香叶、辣椒段、花椒、小茴香、草寇、花生油、白糖、陈醋、味极鲜酱油、老抽、香油

做法：

1、新鲜鲅鱼去掉鱼鳃和内脏，洗净切片，葱姜切片；鲅鱼片放入八成热的油中，炸制干酥，捞出控油。

2、锅烧热加适量花生油。下葱、姜、八角、桂皮、香叶、辣椒段、花椒、小茴香和草寇，炒出香味。

3、加入酱油和适量水；下入鲅鱼片，加白糖、陈醋和老抽。大火烧20分钟，转小火至汤汁浓稠，淋香油即可。