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春季美食推荐:榆黄菇炒鸡蛋,麻辣豆腐干,孜然排骨的做法

榆黄菇炒鸡蛋

材料:榆黄菇适量、鸡蛋(2个)黄瓜(1根)红椒(半根)食盐(适量)植物油(适量)

做法:

1. 将榆黄菇洗净撕成小块

2. 黄瓜切薄片,红椒切小段

3. 鸡蛋打散后,放油锅中

4. 快速翻炒定型,保持其鲜嫩出锅

5. 利用锅中底油,放中榆黄菇

6. 快速翻炒至菇变软,加入黄瓜片同炒片刻

7. 加入鸡蛋炒匀,加入红椒炒匀,加盐调味出锅

麻辣豆腐干

材料:卤豆腐干,芹菜,辣椒油,花椒油,鸡精,盐、白糖各,香油

做法

1. 卤豆腐干洗净,切片;芹菜洗净,入沸水中焯熟,捞出,过凉,沥干,切成约5厘米长的段;

2. 将辣椒油、花椒油、鸡精、盐、白糖、香油放入碗中调成麻辣味汁,将卤豆腐干和芹菜倒入味汁中拌匀即可。

手撕包菜

食材: 包菜300克、蒜头8克、干椒若干个、猪油、盐、老陈醋、蚝油、生抽、鸡精适量

做法:

1、包菜一片片剥下,用淡盐水洗净沥干。手撕成大片,蒜拍碎,干椒斜切成圈;

2、坐锅热油,7成热时倒入包菜片;一边不停翻炒,一边用锅铲压扁锅中包菜;

3、等包菜在锅中扁瘪下去时,盛起。转小火空锅爆香干椒蒜碎;再次倒入包菜,转大火同蒜椒炒匀,仍用锅铲压菜的方法;

4、放醋、蚝油、生油、盐调味,最后加鸡精装盘。

快手焗鱼

材料:

皖鱼、姜、蒜、大葱、小米辣、生抽、老抽、蚝油、料酒、葱花、盐、油

做法:

1.小米辣切圈,姜切片,蒜一切为二,大葱斜切片备用。

2.将皖鱼洗净去除黑膜,用盐按摩腌制片刻,洗净后捞出沥水。

3.将老抽、生抽、蚝油、料酒加入皖鱼中抓匀,盖上保鲜膜腌制1小时。

4.热锅倒油,下蒜片、姜片和大葱爆香,将腌好的皖鱼铺在姜蒜片上。

5.撒上小米辣,盖上锅盖中小火焗10分钟,再撒上葱花即可。

红烧鸡翅水萝卜

材料:

鸡翅、洋葱、水萝卜、葱段、姜片、蒜粒、冰糖、红烧酱油、料酒、盐

做法:

1.洋葱、料酒少许盐腌制鸡翅,鸡翅一侧划几刀,方便入味。

2.水萝卜洗净拍碎。

3.锅中加入适量油,油烧热,下入萝卜,炸一下捞出备用。

4.锅中留底油,下入冰糖炒糖色,炒至冒小泡呈深红色后,加入和糖液等量的冷水,继续翻动几下,盛出备用。

5.起锅烧油,爆香葱、姜、蒜。

6.放入鸡翅,炒至反正面变色后,倒入料酒、红烧酱油和炒好的糖色,加入热水稍稍没过鸡翅,沸腾后转小火焖制12分钟。

7.加入水萝卜翻炒,再焖5分钟,加盐调味即可。

以上就是小编今天推荐给大家的美食,简单快手,快来试试吧。

红烧猪骨头

做法

1.猪骨头(买的时候忘记让店家斩断了,自己费劲斩的,大小不一)。

2.凉水下锅焯去血沫。

3.准备调料。

4.捞出洗净沥干。

5.炒锅倒油烧热,放入猪骨头翻炒2分钟。

6.放入所有调料翻炒2分钟。

7.加水量是猪骨头的二倍,大火烧开转中火炖煮,大约炖40分钟,猪骨头已经炖熟,收浓汤汁,熄火。

孜然排骨

做法

1.备好肋排

2.把生姜粉、白胡椒粉、蚝油、酱油、孜然粉、食用油调成汁,把调均匀的酱汁倒入洗好的肋排拌匀,腌制两个小时,再放入已预热五分钟的空气炸锅里

3.摆入空气炸锅内后先加热6-7分钟

4.再反过来加热3-4分钟即可

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  • 标签:新网球王子第二季什么时候出
  • 编辑:程成
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