春季美食推荐：榆黄菇炒鸡蛋，麻辣豆腐干，孜然排骨的做法新网球王子第二季什么时候出 榆黄菇炒鸡蛋 材料：榆黄菇适量、鸡蛋(2个)黄瓜(1根)红椒(半根)食盐(适量)植物油(适量) 做法： 1. 将榆黄菇洗净撕成小块 2. 黄瓜切薄片，红椒切小段 3. 鸡蛋打散后，放油锅中 4. 快速翻炒定型，保

榆黄菇炒鸡蛋

材料：榆黄菇适量、鸡蛋(2个)黄瓜(1根)红椒(半根)食盐(适量)植物油(适量)

做法：

1. 将榆黄菇洗净撕成小块

2. 黄瓜切薄片，红椒切小段

3. 鸡蛋打散后，放油锅中

4. 快速翻炒定型，保持其鲜嫩出锅

5. 利用锅中底油，放中榆黄菇

6. 快速翻炒至菇变软，加入黄瓜片同炒片刻

7. 加入鸡蛋炒匀，加入红椒炒匀，加盐调味出锅

麻辣豆腐干

材料：卤豆腐干，芹菜，辣椒油，花椒油，鸡精，盐、白糖各，香油

做法

1. 卤豆腐干洗净，切片；芹菜洗净，入沸水中焯熟，捞出，过凉，沥干，切成约5厘米长的段；

2. 将辣椒油、花椒油、鸡精、盐、白糖、香油放入碗中调成麻辣味汁，将卤豆腐干和芹菜倒入味汁中拌匀即可。

手撕包菜

食材： 包菜300克、蒜头8克、干椒若干个、猪油、盐、老陈醋、蚝油、生抽、鸡精适量

做法：

1、包菜一片片剥下，用淡盐水洗净沥干。手撕成大片，蒜拍碎，干椒斜切成圈；

2、坐锅热油，7成热时倒入包菜片；一边不停翻炒，一边用锅铲压扁锅中包菜；

3、等包菜在锅中扁瘪下去时，盛起。转小火空锅爆香干椒蒜碎；再次倒入包菜，转大火同蒜椒炒匀，仍用锅铲压菜的方法；

4、放醋、蚝油、生油、盐调味，最后加鸡精装盘。

快手焗鱼

材料：

皖鱼、姜、蒜、大葱、小米辣、生抽、老抽、蚝油、料酒、葱花、盐、油

做法：

1.小米辣切圈，姜切片，蒜一切为二，大葱斜切片备用。

2.将皖鱼洗净去除黑膜，用盐按摩腌制片刻，洗净后捞出沥水。

3.将老抽、生抽、蚝油、料酒加入皖鱼中抓匀，盖上保鲜膜腌制1小时。

4.热锅倒油，下蒜片、姜片和大葱爆香，将腌好的皖鱼铺在姜蒜片上。

5.撒上小米辣，盖上锅盖中小火焗10分钟，再撒上葱花即可。

红烧鸡翅水萝卜

材料：

鸡翅、洋葱、水萝卜、葱段、姜片、蒜粒、冰糖、红烧酱油、料酒、盐

做法：

1.洋葱、料酒少许盐腌制鸡翅，鸡翅一侧划几刀，方便入味。

2.水萝卜洗净拍碎。

3.锅中加入适量油，油烧热，下入萝卜，炸一下捞出备用。

4.锅中留底油，下入冰糖炒糖色，炒至冒小泡呈深红色后，加入和糖液等量的冷水，继续翻动几下，盛出备用。

5.起锅烧油，爆香葱、姜、蒜。

6.放入鸡翅，炒至反正面变色后，倒入料酒、红烧酱油和炒好的糖色，加入热水稍稍没过鸡翅，沸腾后转小火焖制12分钟。

7.加入水萝卜翻炒，再焖5分钟，加盐调味即可。

以上就是小编今天推荐给大家的美食，简单快手，快来试试吧。

红烧猪骨头

做法

1.猪骨头（买的时候忘记让店家斩断了，自己费劲斩的，大小不一）。

2.凉水下锅焯去血沫。

3.准备调料。

4.捞出洗净沥干。

5.炒锅倒油烧热，放入猪骨头翻炒2分钟。

6.放入所有调料翻炒2分钟。

7.加水量是猪骨头的二倍，大火烧开转中火炖煮，大约炖40分钟，猪骨头已经炖熟，收浓汤汁，熄火。

孜然排骨

做法

1.备好肋排

2.把生姜粉、白胡椒粉、蚝油、酱油、孜然粉、食用油调成汁，把调均匀的酱汁倒入洗好的肋排拌匀，腌制两个小时，再放入已预热五分钟的空气炸锅里

3.摆入空气炸锅内后先加热6-7分钟

4.再反过来加热3-4分钟即可