番茄鸡蛋剪刀面－用剪刀就能做的面，做法超简单

番茄鸡蛋剪刀面－用剪刀就能做的面，做法超简单毛万春的老婆李丽 最近家里面粉有点多，所以每天都在想着怎么消耗这些面粉。刷美食视频的时候，看到有的美食博主做剪刀面，我觉得还是蛮好玩的，想要自己试试，那安排上。 酸甜开胃的番茄鸡蛋，配上筋道的剪刀面，我家

最近家里面粉有点多，所以每天都在想着怎么消耗这些面粉。刷美食视频的时候，看到有的美食博主做剪刀面，我觉得还是蛮好玩的，想要自己试试，那安排上。

酸甜开胃的番茄鸡蛋，配上筋道的剪刀面，我家小朋友连着吃了两碗。

材料准备:

面团部分:金龙鱼河套平原雪花粉300g，清水150g，盐2g。

配菜部分:西红柿一个，鸡蛋两个，小青菜2颗

－

1️⃣面粉中加入2g盐，分次加入清水，搅成絮状。然后下手揉成光滑的面团，盖上盖子醒面30分钟。

2️⃣接下来把西红柿切丁，青菜切断，鸡蛋打散备用

3️⃣热锅放油，倒入鸡蛋液炒熟炒碎，倒入番茄丁炒出汤汁后，加入适量的清水，烧开

4️⃣左手拿着醒好的面团，然后右手用剪刀剪面到水中煮熟，出锅前加入青菜和食盐，即可。

－

超级好吃的番茄鸡蛋剪刀面就好啦。呲溜呲溜一碗就吃光了。

记得面团不要和的太软，不然会不好剪，会粘剪刀的。然后面粉的加水量，建议分多次加入，这样的更好判断，毕竟每种面粉需要的水量还是有点差别的。