在冷冷的冬天，很适合来一份暖暖的牛肉萝卜煲

在冷冷的冬天，很适合来一份暖暖的牛肉萝卜煲金种子酒价格 都说冬吃萝卜夏吃姜，冬天的萝卜不管是生吃还是煮熟了吃都有那种很清甜的口感，而且吃萝卜也是好处多多。前两天在外面吃了顿牛肉火锅，好像没吃过瘾[激动]昨天就在家里又来了份牛肉炖萝卜

都说冬吃萝卜夏吃姜，冬天的萝卜不管是生吃还是煮熟了吃都有那种很清甜的口感，而且吃萝卜也是好处多多。前两天在外面吃了顿牛肉火锅，好像没吃过瘾[激动]昨天就在家里又来了份牛肉炖萝卜[花心]

白萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，可有效提高机体抵抗力，有效抗氧化，抑制色素沉着，消炎、化痰、止咳。

牛肉更是一道受大众喜爱的菜了，牛肉富含维生素B6，还有丰富的锌元素，锌、谷氨酸盐，这些物质都有利于增强人体的免疫力，牛肉是低热量、低胆固醇的食物，却含有极为丰富的蛋白质和亚油酸，可以维持肌肉质量，对于减肥和健身的人群来说，是非常好的食物。

食材;牛肉，白萝卜，生姜，大蒜，香叶，八角，桂皮，干辣椒

1⃣把牛肉切成小块后用水浸泡一下，泡出血水，再锅里加入适量的水，把牛肉冷水下锅加入料酒煮开，撇去表面浮沫把牛肉捞出来清洗干净备用。

把萝卜切成块再切成丁，生姜切片，大蒜切小，食材全部备好后就可以开炒了。

2⃣锅里加入适量的油，油热后加入生姜大蒜和香料炒出香味，接着放入牛肉炒两分钟，再加入料酒，一勺豆瓣酱和适量的酱油翻炒出红油。

3⃣把炒过牛肉转到砂锅里，加入适量的热水，开始焖煮一个小时，再加入白萝卜继续煮15分钟就差不多了，出锅前尝下咸味够不够，不够加点盐调味即可

(加水焖煮时一定要加热水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味的鲜美。）