抓住春天的尾巴，这9道美食营养又健康，爽口不油腻，很下饭青海明胶股份有限公司 一般进入春季后最好选择一些清淡降火，同时还能增强免疫力的食物，像韭菜、芦笋等都是不错的选择。那么，接下来给大家介绍几种爽口下饭美食，营养健康，增强免疫力，天天吃着不重样很下饭！ 一、

一般进入春季后最好选择一些清淡降火，同时还能增强免疫力的食物，像韭菜、芦笋等都是不错的选择。那么，接下来给大家介绍几种爽口下饭美食，营养健康，增强免疫力，天天吃着不重样很下饭！

一、清炒芦笋

这道菜的比较简单清淡，但是营养也是比较高的。芦笋的富含多种微量元素，有着“蔬菜之王”的美誉，它里面含有的营养物质对人体非常有益，促进人体新陈代谢的同时，还能增强免疫力。

食材：芦笋、蒜末、干辣椒、生抽、蚝油、盐、鸡粉

制作步骤：

1、芦笋去除硬根后洗干净切成段，干辣椒切段

2、锅中烧油，油热之后先放入蒜末和干辣椒段炒出香味

3、接着放入芦笋煸炒，期间加入适量的盐、生抽、蚝油调味

4、等到芦笋炒熟后加些鸡粉炒匀就可以出锅了

二、韭菜炒鸡蛋

说到韭菜，一年四季都有，但是现在春季了，现在的韭菜都是应季食材，现在吃更加鲜美可口。韭菜会散发一种独特的辛香味，以及含有大量维生素和粗纤维，常吃有助于消化，益肝健脾。跟鸡蛋搭配在一起会更加美味营养。

食材：韭菜、鸡蛋、红椒、盐、鸡粉

制作步骤：

1、韭菜摘洗干净后切成段，鸡蛋打散，红椒切成丝

2、锅中烧油，先将打散的鸡蛋炒至金黄凝固盛出备用

3、锅中再次烧油，油热之后倒入韭菜炒至变软，调入适量的盐和鸡粉

4、最后放入鸡蛋和红椒丝快速炒均匀即可

三、土豆烩鸡块

除了猪肉，鸡肉也是很多家庭生活中常吃的美食，它的肉质比较细致鲜美，给孕妇煲汤很有营养。鸡肉很容易被人体吸收。现在倒春寒，吃点鸡肉可以起到温补，提高免疫力的作用。

食材：鸡肉、土豆、青红椒、葱姜蒜、盐、生抽、蚝油、鸡粉、料酒

制作步骤：

1、鸡肉洗干净后剁成小块，尽量小点容易熟，土豆去皮切成滚刀块，青红椒洗干净后切成块

2、锅中烧油，油热之后先放葱姜蒜丝炒出香味，接着再放入鸡肉块煸炒，炒至外表金黄

3、放入土豆，加入适量的料酒、生抽、蚝油和盐，炒匀后加入适量清水焖煮

4、等食材煮熟之后，大火收汁放入青红椒块和适量的鸡粉，炒均匀后就可以上桌享用了

四、辣椒木耳炒腊肠

这道菜制作非常简单，不用5分钟就能轻松上桌，关键是味道鲜香很下饭，里面的辣椒微辣，能够刺激食欲，配上少许的木耳，能增强免疫力。

食材：青红椒、木耳、腊肠、盐、鸡粉、姜蒜

制作步骤：

1、青红椒去籽洗干净后切成块，木耳泡发去根，腊肠切成片

2、锅中烧油，油热之后放入放入姜蒜，炒出香味后放入腊肠煸炒

3、炒至腊肠变透明，再加入青红椒和木耳翻炒

4、翻炒至断生后加入适量的盐和鸡粉，炒匀就可以出锅了

五、番茄金针肥牛

这道菜里面的番茄带点酸味，吃着比较开胃，里面含有的维生素c能健胃消食，清热解毒，菌类中金针菇味道鲜美，吃着也是比较爽滑，配在里面很不错，加点富含蛋白质等的牛肉，还能增强免疫力。

食材：番茄、金针菇、肥牛、番茄酱、生抽、蚝油、盐、鸡粉

制作步骤：

1、番茄洗干净后切成小丁，金针菇去根后清洗干净

2、锅中烧油，油热后放入少许葱花炒香，接着放入番茄炒化

3、接着加入适量的盐、生抽、蚝油和番茄酱后加入适量的清水

4、水开之后加入金针菇稍微煮一会，之后加入肥牛卷

5、煮至变色后加入鸡粉就可以出锅了，时间不宜太长，不然容易变老一、小白菜拌粉条

食材：小白菜、红薯粉条、花生、红尖椒、葱、白糖、食醋、香油、生抽、味精

制作步骤：

1、小白菜清洗干净，花生碾碎，红尖椒切成丝，葱切丝

2、锅中烧水，先将红薯粉条放入煮至变软，之后过一下冷水，没有可以换成粉丝也是不错的选择

3、粉丝煮好之后，水中加点植物油，将小白菜放入焯一下，然后捞出过凉水沥干水分

4、将准备好的小白菜和粉条装进碗中，放上葱丝和红椒丝，用热油炝一下

5、接着放入适量的花生碎、白糖、食醋、香油、生抽、味精搅拌均匀就可以上桌享用了

六、芥菜心炒肉

食材：芥菜心、瘦肉、葱蒜、料酒、水淀粉、生抽、鸡粉

制作步骤：

1、瘦肉切成片，里面加入适量的生抽、料酒和水淀粉腌制片刻

2、芥菜心去皮后切成片，葱切段、蒜切末

3、锅中烧油，油温升高之后放入腌制好的瘦肉煸炒至变色盛出

4、然后锅中再次烧油，加入葱段和蒜末炒香，放入准备好的芥菜心翻炒

5、炒至断生后加入肉、剩余的葱段，以及适量的盐和鸡粉，炒均匀即可上桌

七、家常烧茄子

食材：茄子、五花肉、青红椒、葱姜蒜、盐、豆瓣酱、生抽、蚝油、鸡粉

制作步骤：

1、茄子洗干净后切成条状，五花肉切成片，青红椒切成丁

2、平底锅中稍微放点油，不放也可以，将茄子放入煎一下

3、锅中烧油，油热之后放入五花肉翻炒，炒至外表金黄后加入葱姜蒜末以及适量的豆瓣酱炒香

4、接着放入煎好的茄子，加入适量的生抽、蚝油、盐炒均匀，加入少许水焖煮至茄子入味

5、汤汁收干后放入青红椒丁和鸡粉，炒均匀就可以出锅了，这道菜非常下饭

八、韭黄炒肚丝

食材：韭黄、牛肚、青椒、胡萝卜、姜、盐、生抽、热高汤

制作步骤：

1、牛肚切丝后焯一下水，韭黄摘洗干净后切成段，青椒切成丝，胡萝卜去皮后切丝，姜切丝

2、锅中烧油，油热之后放入姜丝炒香，接着放入牛肚丝

3、调入适量的生抽、蚝油和盐翻炒均匀

4、接着将准备好的其他食材全部放入，翻炒片刻之后加入适量的热高汤

5、大火炒熟后收汁就可以上桌了，炒的时间不宜太长，不然牛肚都变老影响口感

九、骨头汤

食材：猪骨头、白萝卜、葱姜、枸杞、盐、料酒

制作步骤：

1、猪骨头洗干净后放入锅中煮2分钟左右，然后拿出来冲洗几遍

2、白萝卜洗干净后切成块，葱切段，姜切片

3、猪骨头冷水入锅，放入适量的盐、葱段和姜片，再加入适量的料酒去去腥，焖煮1个小时左右

4、接着放入白萝卜和枸杞煮15分钟左右，要想萝卜更加软烂，可以适当延迟煮的时间

5、煮好之后尝一尝，再进行调味，盛入碗中撒些葱花即可