可口的10道美食，营养可口很诱人，很下饭值得一试很美味新开诛仙私服 一、茄汁虾仁豆腐 用料 鲜虾；豆腐；蕃茄酱；葱；姜；料洒；淀粉；盐；生抽少许；糖 做法 1、鲜虾洗净去头（虾头留下备用）、壳、尾部，抽掉虾线和虾肠，制成虾仁洗净后，沥干水分 2、虾仁加入适量盐、料酒、姜

一、茄汁虾仁豆腐

用料

鲜虾；豆腐；蕃茄酱；葱；姜；料洒；淀粉；盐；生抽少许；糖

做法

1、鲜虾洗净去头（虾头留下备用）、壳、尾部，抽掉虾线和虾肠，制成虾仁洗净后，沥干水分

2、虾仁加入适量盐、料酒、姜片、淀粉抓匀腌制半小时入味去腥

3、嫩豆腐切小块，焯水后沥干水份。另起锅加入油，烧至五成热后翻炒后盛出备用

4、锅中留油，五成热放入葱、姜片爆香，加入虾仁翻炒至微变色

5、加入豆腐、番茄酱、入少许生抽、一勺糖翻炒

6、出锅前加盐、淋入水淀粉即可

二、腊肠炒荷兰豆

用料

腊肠100g；荷兰豆200g；盐；味精

做法

1、荷兰豆洗净择去两端的丝儿，腊肠切薄片

2、锅中放入适量热水，水开后放入荷兰豆汆烫变色，马上捞起浸入冷水中2分钟沥水备用

3、锅置火上，放入腊肠小火煎至透明，投入荷兰豆大火翻炒几下，加入盐、味精继续翻炒均匀，出锅盛盘即成

三、牛肉炒小藕

材料：里脊牛肉、小藕、红椒、青椒、泡椒、淀粉、盐、香油、酱油、油、大蒜、生抽、蚝油

做法：

1、将里脊牛肉洗净切成薄片，装碗，加入酱油、香油、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；

2、小藕洗净去皮切小段，青红椒切小圈，大蒜拍碎切末；

3、把锅烧热，倒入适量油，放入腌好的牛肉，中大火翻炒，炒至8成熟出锅装盘备用；

4、锅中再倒少许的油，然后放入大蒜、青红椒、小藕、泡椒一同翻炒，加盐、生抽、蚝油调味，炒至小藕断生，放入牛肉一同翻炒片刻，勾一层薄芡，翻炒均匀，出锅装盘即可。

四、招财进宝

材料：猪肉、胡萝卜、鹌鹑蛋、盐、生抽、蚝油、白糖、料酒、醋、水淀粉

做法

1、把猪肉清洗干净剁碎。胡萝卜去皮洗净后切成碎粒。放一起拌均匀。

2、在肉馅中加入适量料酒，2勺生抽，1勺蚝油，少许盐和适量糖，拌匀后加少许水顺一个方向搅拌上劲。

3、取适量拌好的肉馅团成肉丸，放在盘子中，然后在肉丸中间挖个洞。同样的方法把肉丸全部挖好洞，在洞里打入一个鹌鹑蛋。

4、蒸锅里放入适量水，煮开后把盘子放入蒸锅，蒸10分钟。

5、另取一锅，放入2勺生抽，3勺白砂糖，4勺醋，2勺番茄酱，适量水淀粉调成糖醋汁。

6、煮开后淋在蒸好的肉馅上，再撒上适量香葱碎即可。

五、韭黄炒蛋

用料

韭黄半斤；鸡蛋2只；盐

做法

1、鸡蛋加一点点盐，打匀

2、韭黄切成段，大概3cm就行，不要太长！

3、开中大火，锅里放油，锅热后放入韭黄，加一点点盐，翻炒一下下就好

4、改成中小火，倒入蛋桨

5、等蛋桨凝固后，用铲子分成小块，翻一下就可以了

6、如果喜欢香一点，可以煎到差不多这个颜色哦！喜欢嫩一点就如主图那样刚好熟就可以了！

六、豆豉蒸鳕鱼

用料

鳕鱼300g；姜2片；小葱2条；豆豉10粒；蒸鱼豉油1/2汤匙

做法

1、小葱切成段，铺在盘子上。将退完冰的鳕鱼切成自己想要的大小，摆在葱段上。将豆豉用手挤压扁，均匀的放在鳕鱼上，再放上姜片。

2、放入蒸锅，大火蒸10-15分钟。视鳕鱼大小，薄厚灵活掌握蒸的时间。蒸好后把姜片挑出不要，蒸出的原汁中加入1/2汤匙的蒸鱼豉油。再将汤汁用勺子舀起淋在鳕鱼上即可。

七、番茄焖双豆

主料

土豆、番茄、菜椒、豆腐、细盐、玉米油

做法

1、备好所用食材，二个土豆，二个番茄，一个青椒，半小块豆腐。

2、轻奢派不粘锅里加少许油，将豆腐改刀下锅煎出味。

3、然后再将土豆去皮改刀下锅煎至出味。

4、再加入改刀好的番茄，微微炒一下。加少许的细盐调味。

5、之后加入少许清水焖至食材熟透。临出锅前再加入菜椒丁点缀配色就可以。

八、家常红烧茄子

用料：茄子,青椒,七星椒,大葱,大蒜,生抽,老姜,四川豆瓣,白糖,花椒面,豌豆粉

做法：

1、将葱姜蒜切好，备用。

2、将适量生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、白糖等材料放入碗内，搅拌均匀。

3、将茄子洗干净，切成块，加入生粉，搅拌好备用。

4、将茄子放入八成热的油锅中，当颜色变成微黄后，将其取出。

5、然后，待油温上升到一定热度后，将茄子放入其中，变为金黄后，取出。

6、在锅中放入少量油，爆炒葱姜蒜，将准备的汁液放入锅内，再放入茄子，翻炒。

7、最后，加入水淀粉，炒熟即可食用。

九、培根土豆片

材料：土豆2个；培根4条；尖椒1/2个；盐；酱油；

做法

1、培根和尖椒切成大片备用。土豆去皮切成薄片，锅中水烧沸，放入土豆片，焯煮至土豆片变透明即可捞出备用；

2、锅中放少许油放入培根炒制，炒至培根略打卷出香味时，加入尖椒略炒，加入焯好的土豆片快速翻炒；

3、加入少许淡色酱油炒匀，再调入少许盐翻匀即可出锅。

十、麻辣花椒鸡

主料： 鸡肉 南瓜 莴笋 辣椒 花椒

辅料： 大葱姜老干妈豆豉辣

原料：三黄鸡1只 南瓜200克 青笋1根 鲜花椒100克 干红辣椒10个 大葱5段 姜片5片

调料：老干妈豆豉辣酱4汤匙（60克）糖1茶匙（5克）盐1茶匙（5克）开水500ml

做法：

1、将鲜花椒洗净后，用清水浸泡30分钟后，再倒掉水，继倒入清水再浸泡30分钟。

2、三黄鸡去内脏洗净后，切成小块，沥干水。南瓜去皮切成小块。青笋去皮切成小块。葱切段。姜切片。

3、锅中倒入油，烧至7成热时，放入葱姜爆香，倒入鸡块用铲子不停翻炒，大概炒5分钟后，放入鲜花椒和干红辣椒继续翻炒2分钟。

4、倒入老干妈豆豉辣酱，糖和盐，搅拌均匀后倒入开水（水与食材持平），大火煮5分钟后倒入南瓜块和青笋块搅匀，继续煮5分钟，待汤汁略收干即可。