美食精选，鱿鱼三丝家庭版，鲜嫩清爽，在家也能做

美食精选，鱿鱼三丝家庭版，鲜嫩清爽，在家也能做积分365 鱿鱼，海水鱼类，头呈锥形，体型长呈白色或黑褐色，有10条触脚，属软体动物，是乌贼的一种。 鱿鱼 鱿鱼营养价值丰富，富含人体骨骼发育的多种微量元素、蛋白质和氨基酸等。长期食用对预防贫血和

鱿鱼，海水鱼类，头呈锥形，体型长呈白色或黑褐色，有10条触脚，属软体动物，是乌贼的一种。

鱿鱼

鱿鱼营养价值丰富，富含人体骨骼发育的多种微量元素、蛋白质和氨基酸等。长期食用对预防贫血和糖尿病有很大的帮助。

鱿鱼三丝

鱿鱼很多朋友都喜欢吃，那么要怎样选购鱿鱼呢？注意以下几点：

1、鱿鱼大小选购与手掌一般大的即可，这种体型的肉质最鲜美，有嚼劲。

2、身体各部分连接完好，不易断。

3、身体颜色呈粉红色，略带白色，色泽光鲜。

4、鱿鱼肉厚薄一致，很平均，肉质紧实。

5、鱿鱼身体按压富有弹性，用手指按压，能恢复原状。

鱿鱼三丝

今天我们要做的这道鱿鱼三丝选用鱿鱼干，鱿鱼干味道比鲜鱿鱼味道更重，更适合做咸辣口味的菜品。这道菜对刀工的要求也是非常严格，要求所有的细丝长段大小一致，炒出来的菜才会美观有食欲。

鱿鱼三丝的制作方法：

用料：精瘦肉200克，鱿鱼干200克，薄香干100克，胡萝卜100克，韭菜100克，酒酿辣椒2个，姜，酱油，料酒，水淀粉，生粉。

1、鱿鱼干放在温水中泡发，泡发好后切成大小一致的细丝。

2、将精瘦肉，薄香干，胡萝卜，生姜切成与鱿鱼丝大小一致的细丝，韭菜切成一样长的段，酒酿辣椒切沫。

3、将切好的精瘦肉丝加生粉，酱油拌匀，腌制。

4、热锅晾油，倒入切好的鱿鱼，瘦肉，胡萝卜，香干，生姜，韭菜大火翻炒，一定要炒出香味。

5、煸炒出香味后下酒酿辣椒，料酒，煸炒。

6、加少许水淀粉勾芡，淋上少许明油出锅装盘。

鱿鱼三丝

鱿鱼三丝

鱿鱼三丝

这道菜炒出来是不是食欲满满呢？网友们如果想知道更多菜品如何制作请在评论区留言，下期为大家介绍“土匪猪肝”的制作方法。