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【酸汤肥牛】的做法+配方,开胃、解馋、不油腻!好吃得没话说

酸汤肥牛的用料

金针菇250g,肥牛250g,剁青椒1大勺,西红柿2个,青椒1根,小米椒1根,葱姜蒜适量,生抽1勺,醋2勺,胡椒粉适量

酸汤肥牛的做法

步骤1

蒜切片,姜切丝,蒜切丝,切小米椒、小葱、青椒备用。

步骤2

香菜切碎

步骤3

金针菇洗净

步骤4

西红柿去皮切小丁

步骤5

肥牛焯水捞出

步骤6

少许油葱蒜小米椒青椒下锅

步骤7

倒入西红柿炒出汁水,可以加适量番茄酱

步骤8

加水,撒适量胡椒粉

步骤9

加入金针菇,加一勺剁青椒,一勺生抽,两勺醋

步骤10

加入焯水的肥牛,水来一会儿就可以出锅了

步骤11

撒些葱花香菜开吃啦

酸汤肥牛的烹饪技巧

1 西红柿一定要去皮,这样口感更高,用小刀划十字,再用开水烫就可以了。 2 肥牛因为已经焯过水,所以不能在汤里煮的时间太长,建议汤调好味道以后加肥牛稍微煮一下就可以

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