吃之前要焯水的4种蔬菜，尤其是第1种，很多人会直接把它下锅

吃之前要焯水的4种蔬菜，尤其是第1种，很多人会直接把它下锅湖南理工教务处 在日常生活中，我们吃到的蔬菜种类比较多，有很多蔬菜，我们把它们清洗干净之后，直接放在开水里面煮，或者是放在油锅里面炒，很少有人会在吃它们之前，把它们放在开水里面焯水，其实大部分蔬菜都可

在日常生活中，我们吃到的蔬菜种类比较多，有很多蔬菜，我们把它们清洗干净之后，直接放在开水里面煮，或者是放在油锅里面炒，很少有人会在吃它们之前，把它们放在开水里面焯水，其实大部分蔬菜都可以这样做，但是有些蔬菜在吃之前一定是要焯水的，尤其是第1种，很多人不会把它们焯水，而是选择直接把它们下锅煮。

第1种就是菠菜，菠菜的口感比较涩，要想缓解这样的一种口感，我们会把菠菜放在开水中焯水之后再吃，这样不仅可以去除菠菜的涩味，而且还能有效的去除菠菜中的有害物质，虽然不能煮太久的时间，但是在高温的影响下，焯水之后的菠菜要比不焯水的菠菜吃起来更健康一些。可是很多人在吃菠菜的时候都是直接把它下锅，根本就不会把它焯水，所以吃了之后会肚子疼。

第2种就是西兰花，西兰花的因为长相比较特殊，在生长的过程中也会被施一些农药，如果仅仅只是用清水去冲洗的话，根本就洗不干净，所以我们要把西兰花切成小块之后，然后把它们放在开水中焯水，这样才能去除那些农药残留对健康更有好处。

第3种就是豆角，因为豆角中含有一种物质，这种物质对人体健康并没有好处，尤其是直接把豆角放在炒锅里面炒的时候，很难把豆角给炒熟，所以必须把它焯水之后再炒，这样才保证炒出来的豆角吃了之后对健康没影响。

第4种就是新鲜的黄花菜，新鲜的黄花菜闻起来有淡淡的花香味，但是新鲜的黄花菜里面有一些硝酸盐，若不是焯水的话，直接放在油锅里面炒会形成亚硝酸盐，这种物质是会致癌的，常吃这样的食物对健康没好处，若是你经常吃新鲜的黄花菜的话，吃之前切记一定要把它焯水。看完之后，你在吃哪些蔬菜的时候没有把它焯水呢？