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蚝油炒芥兰,家常素菜做法简便,颜色翠绿,消暑解热增食欲

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人们常常觉得价格贵的食品,其营养必定比普通食品要好,只要吃得好必定营养好。但是吃得好就一定吃得营养吗?其实营养好是指吃得合理,无论食品的价格昂贵与否,都有其自身的营养特点和局限性,不会含有人体所需的全部营养素。所以要充分发挥生活中很常见的食材的价值。

芥蓝中含有有机碱,这使它带有一定的苦味,能刺激人的味觉神经,增进食欲,还可加快胃肠蠕动,有助消化。芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜,起到消暑解热作用。

蚝油炒芥兰,家常素菜,做法简便,颜色翠绿,消暑解热增进食欲。

芥兰菜洗净后切段,氽烫后捞起冲冷水

放凉摆盘备用

锅内放入香油加入蚝油拌匀炒出香气后加入水煮滚

菜淋上蚝油芡即可

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  • 编辑:程成
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