零门槛、小白就能做出的什锦毛豆,10分钟上桌,当下酒菜特别香
外表粗硬实则内里脆嫩的毛豆一直备受家人喜爱,再搭配一些胡萝卜玉米,颜色丰富,如同春日里的落英缤纷!相比于叶菜,这种嫩嫩的豆子更得小朋友的青睐,炒上这样一盘豆豆,好吃不长肉,不论是下酒或是配粥、饭都能让人食欲大增!小朋友还喜欢取上几勺拌入饭中,吃得好香!
食材:
毛豆200克,玉米,胡萝卜,红尖椒,猪腿肉50克,蒜头,胡姬花古法小榨花生油,盐
步骤:
1,准备好需要的食材,毛豆剥壳备用;
2,所有配料切粒备用,肉的选用可以根据个人喜欢用到肥肉也可以用纯瘦肉,蒜如果不爱吃可以切大片方便做好分拣出来;
3,用油盐水将毛豆和玉米先煮一遍,沸腾一分钟即可,毛豆冷水下锅,玉米水开下锅煮好可以过冷水,沥干备用;
4,热锅,倒入胡姬花古法小榨花生油适量;
5,倒入蒜,胡萝卜,红尖椒,翻炒均匀,炒出香味,盛出备用;
6,倒入肉丁翻炒均匀,如果是用纯瘦肉,可以视情况补充一点点油到锅里;
7,肉翻炒变色后,倒入豆子 玉米,加盐,中火反复翻炒出豆香味;
8,加入之前炒的红椒胡萝卜蒜,继续翻炒,这时可以加一点点水,加一点点白糖提鲜,加一点点料酒增香,再来一点点鸡精调味,翻炒不要停,然后关火出锅。
小贴士:
1,毛豆先煮过可以去豆腥,也能缩短后面炒豆子的时间,还能避免生熟不均匀,煮一下玉米也是一样,可以避免生熟不均匀;
2,红椒炒过先盛出可以确保颜色鲜亮,而先过油却不选择最后放是因为先过油翻炒均匀,可以去辣味,剩下的就是甜味了。喜辣的可以后放或者放别的红椒。也可以用彩椒。
- 标签:南乐房屋出租
- 编辑:程成
- 相关文章
-
严选24款佳肴分享,口齿留香百吃不厌,一家人吃得很开心
曾经看到一篇文章中写道:“美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体煨,食为天性…
- 挑选25款菜肴推荐,细细咀嚼口齿留香,简单的味道好吃不腻
- 家常菜肴22款分享,独特的味道令人难忘,好吃极了
- 33款精品菜肴推荐,好吃实惠又下饭,快点学习一下吧
- 36款菜肴推荐,鲜香有滋味好吃不油腻,一起学习做美食吧
- 挑选33款菜肴推荐,十足美味非常下饭,值得尝试
- 家常菜系34款分享,道道鲜香下酒下饭,家庭聚餐做几道都很有面子
- 地道家常美味31款分享,好滋味营养高,健康生活每一天
- 30余款菜谱新鲜出炉,喜欢哪道菜就一起做做吧,美味极了
- 精选30余款菜品推荐,美味实惠,健康营养,一起学做菜吧
- 去日本东京旅游,你一定要吃的10种街头小吃!你都有吃过吗?