西芹腐竹，制作方法简单，清香爽口，营养丰富

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民以食为天，美食不容辜负。享受美食也享受制作美食的过程是一种美好的生活态度。享受美食同时也追求营养健康，品味更多美食，享受更多健康。每天分享美味又健康的饮食，欢迎关注。

人们常常觉得价格贵的食品，其营养必定比普通食品要好，只要吃得好必定营养好。但是吃得好就一定吃得营养吗？其实营养好是指吃得合理，无论食品的价格昂贵与否，都有其自身的营养特点和局限性，不会含有人体所需的全部营养素。所以要充分发挥生活中很常见的食材的价值。

西芹营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质。芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬。芹菜属于高纤维食物，可以加快胃部的消化。

西芹腐竹，制作方法简单，清香爽口，降压保健。

腐竹泡发切段，西芹摘洗干净也切段。

锅里加水烧开，分别下入腐竹焯一下。然后捞出沥干。

西芹焯水，放点盐和油，可以使西芹的颜色保持鲜绿

把腐竹和西芹段放在盘中，加入盐和麻油，拌匀即可。