板栗炖牛蹄筋，牛蹄筋满满胶原蛋白，板栗香甜软糯
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人们常常觉得价格贵的食品，其营养必定比普通食品要好，只要吃得好必定营养好。但是吃得好就一定吃得营养吗？其实营养好是指吃得合理，无论食品的价格昂贵与否，都有其自身的营养特点和局限性，不会含有人体所需的全部营养素。所以要充分发挥生活中很常见的食材的价值。
蹄筋中含有丰富的蛋白聚糖和胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。栗子中含丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质。养胃健脾，补肾强筋。
板栗炖牛蹄筋，牛蹄筋满满胶原蛋白，板栗香甜软糯
栗子开水焯水后不烫手剥皮
牛蹄筋焯水切块
热锅凉油爆香姜葱，八角，桂皮
加入牛蹄筋翻炒几下，
加水，生抽，老抽和蚝油小火炖烧20分钟
再加入栗子炖上20分钟
盐和鸡精调味即可
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- 编辑：程成
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