菠萝古老肉,做法简便,酸甜开胃,口感清新解腻
民以食为天,美食不容辜负。享受美食也享受制作美食的过程是一种美好的生活态度。享受美食同时也追求营养健康,品味更多美食,享受更多健康。每天分享美味又健康的饮食,欢迎关注。
人们常常觉得价格贵的食品,其营养必定比普通食品要好,只要吃得好必定营养好。但是吃得好就一定吃得营养吗?其实营养好是指吃得合理,无论食品的价格昂贵与否,都有其自身的营养特点和局限性,不会含有人体所需的全部营养素。所以要充分发挥生活中很常见的食材的价值。
菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能分解蛋白质,帮助消化,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,稀释血脂,消除炎症和水肿,能够促进血循环。尤其是对肉类及油腻食物之后,吃些菠萝更为适宜,可以预防脂肪沉积。
瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源。
菠萝古老肉,做法简便,酸甜开胃,口感清新解腻。
菠萝,青椒切成片备用
猪瘦肉切成小方块,放入盐、味精、鸡蛋、生粉、料酒拌匀腌制入味
再放入鸡蛋和干淀粉抓匀
锅里倒油,烧至8成热,逐块放入肉用中火炸至定型后,转小火炸熟,捞起沥油
重新烧热油锅,肉复炸
锅烧热放少许油,然后放入番茄酱、白糖、白醋、盐。淋入水淀粉,勾薄芡
放入菠萝和青椒炒匀
再放入炸好的肉块大火快炒几下,将肉块裹上汁即可
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- 编辑:程成
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