梅干菜烧肉，猪肉经干菜吸脂肥而不腻，色泽油亮，美味下饭有食欲

梅干菜烧肉，猪肉经干菜吸脂肥而不腻，色泽油亮，美味下饭有食欲港荣 民以食为天，美食不容辜负。享受美食也享受制作美食的过程是一种美好的生活态度。享受美食同时也追求营养健康，品味更多美食，享受更多健康。每天分享美味又健康的饮食，欢迎关注。 人们常

民以食为天，美食不容辜负。享受美食也享受制作美食的过程是一种美好的生活态度。享受美食同时也追求营养健康，品味更多美食，享受更多健康。每天分享美味又健康的饮食，欢迎关注。

人们常常觉得价格贵的食品，其营养必定比普通食品要好，只要吃得好必定营养好。但是吃得好就一定吃得营养吗？其实营养好是指吃得合理，无论食品的价格昂贵与否，都有其自身的营养特点和局限性，不会含有人体所需的全部营养素。所以要充分发挥生活中很常见的食材的价值。

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

梅干菜能消除人体内的多种细菌和病毒，可以搞高人体组织细胞的抗感染性。梅干菜含有大量的植物纤维，能加快肠胃的运动，也能促进大便的生成与排出，另外梅干菜带有特殊的香味，人们食用以后能开胃消食，增加食欲，也能加快肠胃对食物的消化和吸收。

梅干菜烧肉，经典家常菜，猪肉经干菜吸脂肥而不腻，色泽油亮，美味下饭有食欲。

梅干菜用热水浸泡发涨，淘洗干净，捞出沥干

五花肉洗净切成小块

五花肉块焯水5分钟捞出并沥干

炒锅烧热，放入底油，下入八角煸香

然后下入冰糖炒糖色

放入五花肉进行翻炒。把肉煸透呈金黄色后下入干辣椒、葱段、姜片煸炒

煸出香味后下入梅干菜翻炒，烹入黄酒炒匀，再倒入适量酱油.

炒匀后注入适量开水，盖上锅盖焖制40分钟。

然后用大火收汁，然后撒少许盐和味精调味，炒匀即可