排骨烧年糕,排骨鲜香,年糕软糯,色香味俱全
民以食为天,美食不容辜负。享受美食也享受制作美食的过程是一种美好的生活态度。享受美食同时也追求营养健康,品味更多美食,享受更多健康。每天分享美味又健康的饮食,欢迎关注。
人们常常觉得价格贵的食品,其营养必定比普通食品要好,只要吃得好必定营养好。但是吃得好就一定吃得营养吗?其实营养好是指吃得合理,无论食品的价格昂贵与否,都有其自身的营养特点和局限性,不会含有人体所需的全部营养素。所以要充分发挥生活中很常见的食材的价值。
排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。排骨可以滋阴壮阳,对于女性男性,都是极佳的食疗材料。
年糕富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁、磷等。其中磷元素可协助淀粉与脂肪代谢,提供热量,恢复体力;丰富的B族维生素可以促进食欲、改善神经系统。
排骨烧年糕,排骨鲜香,年糕软糯,色香味俱全。
排骨洗净焯水去血水
热锅倒油,放入八角、花椒、姜、香叶炒香
炒糖色或加老抽,放入排骨
调入适量的盐、鸡精、料酒、老抽、生抽,翻炒均匀后,倒入开水
中小火,炖煮40分钟
加入年糕,煮软
年糕变软即可出锅
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- 编辑:程成
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