福建传统家常菜，十香醉排骨，外酥里嫩，酸甜开胃下饭
经常进出厨房的人都知道，做饭并不是一件容易事。特别是家里有小孩的。小孩子的饮食往往需要特别注意。家里如果有特殊人群的话就更得注意。还有一些人是选择困难症，每天都在为下一顿饭吃什么而苦恼。现在分享一些美味又营养的日常饮食，希望会为你提供帮助。
今天分享的是十香醉排骨。福州民间传统菜，它含有多种香味，又以“醉”的手法使排骨入味而得名。
十香醉排骨的具体做法如下；
排骨宰小节，洗净备用
排骨料酒、盐腌一段时间
排骨裹上蛋液和淀粉
下油锅，小火慢炸
炸至微微上色，捞出
油温再次升高时，复炸
料酒、盐、生抽、醋、糖、葱蒜末番茄酱调成味汁
排骨淋入味汁翻匀，即可
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- 标签：龙眼儿
- 编辑：程成
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