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没想到糯米也能做好吃的油条,比普通的油条还好吃

在一日三餐中早餐是最重要的一餐,而在吃早餐的时候,我们都选择也是有很多种的,只有早餐吃多了好一天才能够精力满满,而且对于身体才最好,如果经常不吃早餐的话,那么肠胃也是会受到很大的影响的,而在吃早餐的时候,有很多的人也都是特别的喜欢吃油条的,在吃油条的时候也都是到外边去购买的,但是现在人们也越来越注意健康饮食了,所以有很多的人也都会自己在家里制作好吃的油条。

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不过在这做油条的时候,人们一般也都是用小麦面粉制作的,这样做出来的油条吃起来也是特别的好吃的,但是没有想到糯米也是可以制作非常好吃的油条的,而且用糯米粉做出来的油条比普通的油条还要好吃,如果你还没有吃过用糯米粉做的油条的话,也赶紧来试试看吧,喜欢的话就先收藏了。

准备食材:糯米,清水,鸡蛋,食用盐,酵母粉,面粉,食用油。

 

制作方法:首先先准备一些糯米,然后把准备好的糯米清洗干净,等到清洗干净以后把农民放在清水中浸泡,而且这一步要提前一个晚上做,要保证每一粒糯米都能够充分的吸收水分,等到第2天的时候就可以开始制作了,我们把泡糯米的水倒掉,然后在糯米里面加入两个鸡蛋,充分的搅拌均匀,加入了鸡蛋,不仅可以让油条吃起来,更加的好吃,而且也会更加的蓬松暄软。

 

等到搅拌均匀以后,我们把糯米鸡蛋倒在料理机里边,多打几遍,直到打车非常细腻的糯米糊就可以了,糯米糊打好以后,把糯米糊倒出来,然后加入适量的酵母粉,然后在根据糯米糊的干湿程度,加入一些面粉,充分的搅拌均匀,搅拌均匀之后就可以放在温暖的地方进行发酵了,直到面团发酵至原来的两倍大。

 

面团发酵好以后,我们在案板上刷上预测使用油,然后把发酵好的面团取出来用手按压成长条状,一定要注意,不要用擀面杖来干,不然的话也是会影响口感的,然后就切成小短切的宽度大概两厘米左右就可以了,之后把两个小面片叠在一起,用筷子在中间按压一下,把两头再捏一下就可以了。

 

然后就可以起锅热油了,在锅里面加入适量的食用油,等到油温升至7成热左右的时候,把火调为中小火,然后把做好的油条放在油锅里边进行油炸,在油炸的时候也要不时的翻个面,这样油条也能够炸的颜色更加的均匀一些,等到油条炸制金黄色以后就可以捞出来,控油了,稍微的放凉一些以后就可以开吃了。

 

这样好吃的糯米小油条就做好了,做法特别的简单,吃起来比普通面粉做的油条还要好吃,如果你也特别的喜欢的话,就赶紧来试试看吧

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  • 编辑:程成
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