海中鹅肝，肉嫩刺少味道鲜，秋季吃最滋补

海中鹅肝，肉嫩刺少味道鲜，秋季吃最滋补东哥单片机学习网 安康鱼被称作是最丑的鱼，它生长深海中，鱼肉细嫩并且刺很少，富含丰富的氨基酸和蛋白质。不要嫌弃它的长相，这可是性价比最高的深海鱼。秋天这个季节，吃这个鱼最滋补了。 实际上，在过去的几

安康鱼被称作是最丑的鱼，它生长深海中，鱼肉细嫩并且刺很少，富含丰富的氨基酸和蛋白质。不要嫌弃它的长相，这可是性价比最高的深海鱼。秋天这个季节，吃这个鱼最滋补了。

实际上，在过去的几年中，由于丑鱼价格低廉，人们都不愿意把它摆盘上餐桌。近年来，它凭借细腻可口的味道和高营养价值成功逆袭。丑鱼肉质很嫩，没有腥味。无论是煮汤，炖，红烧还是用来做饺子，都非常好吃。今天教你一招，沿海地区渔民烹饪的妙招，炖鱼时，请勿将水倒入水中，而应改用啤酒炖。鱼的味道更鲜美，值得一试哈。

食材：丑鱼一条，葱姜蒜适量，生抽2勺，白糖1勺，盐1勺，啤酒500ml。

炖丑鱼做法步骤：

1、首先把丑鱼处理干净，去掉里面内脏和鳃，鱼皮保留着。丑鱼的牙齿很锋利，注意不要受伤。用刀把丑鱼剁成小块备用。

2.在锅中倒入适量清水，烧开，把鱼放进去焯水，捞出沥干水分。另起锅倒入少许油，倒入葱姜蒜爆香翻炒。这个时候就可以倒入一瓶啤酒。加入生抽2勺，白糖一勺。

3. 将汤汁大火煮开，倒入之前切好的丑鱼块。大火炖煮，出锅之前放入少许盐。然后转中小火炖15分钟，出锅转盘就可以。

喝汤吃肉真爽，用啤酒代替水来炖鱼，不仅能去腥，而且能使鱼肉更细嫩。