夏天，多给家人吃此菜，做法简单，软糯香嫩，比红烧肉还好吃

夏天，多给家人吃此菜，做法简单，软糯香嫩，比红烧肉还好吃沙尘下的传奇 夏天到了，因为天热的原因，家人的食欲都跟着下降了，眼看着马上就要高考了，可不能让孩子的食欲下降了，于是我每天都变着花样，给孩子做点可口的饭菜，今天我在家做了一道粉蒸肉，吃起来口感挺软糯

夏天到了，因为天热的原因，家人的食欲都跟着下降了，眼看着马上就要高考了，可不能让孩子的食欲下降了，于是我每天都变着花样，给孩子做点可口的饭菜，今天我在家做了一道粉蒸肉，吃起来口感挺软糯的，里面的肉非常鲜嫩，而且一点都不肥腻，越吃越香，中午做了一盘粉蒸肉，大人孩子都吃光盘了，夏天，多给家人吃此菜，做法简单，软糯香嫩，比红烧肉还好吃！

夏天，猪肉和它是绝配，做成一道菜，软糯香嫩，上桌就抢光！一般到了夏天，有很多朋友都不喜欢买肉吃，总是买一些蔬菜，炒着吃，或者是凉拌着吃，如果长期不吃肉食的话，人们的免疫力就会跟着下降，所以说，一周吃1-2次肉食，还是不错的！夏天买点猪肉，别再做红烧肉了，把猪肉和粉条搭配在一起，做点粉蒸肉，吃起来软糯可口，肉还挺鲜嫩的，真的是越吃越香！接下来，我就把粉蒸肉最详细的做法说一下！

准备一块带皮的五花肉，把猪皮朝下放在锅里，开中小火，把猪皮来回的擦，烧的表面金黄出锅，先放在水中洗干净，控一下表面的水分，再切成肉片即可。把生姜切成片，小葱切成段，放在肉片碗中，再加上适量的食盐、料酒、生抽搅拌均匀，先腌半个小时。

下面取出适量的粉条，先加上适量的清水泡软，再把大葱洗干净切成段，准备2个馒头，把馒头的外皮剥掉，将馒头捏碎，粉条泡软后，放在案板上切2几刀，切成粉条段备用。

接下来，在锅里倒上油，放上香叶、花椒、八角炸出香味，把香料都捞出来，再把肉片放进去炒一下，炒到肉片变色，再加上十三香、生抽、老抽翻炒均匀关火，再把粉条、葱段、食盐放进去翻炒一下，然后出锅倒在一个大碗中，加上揉碎的馒头，下手抓拌均匀，再分多次加上面粉，让肉片和粉条，都裹上一层干面粉即可。

在蒸笼里铺上一层笼布，把翻拌均匀的肉粉条铺在上面，然后凉水上锅蒸，水开蒸30分钟，时间到出锅，盛到小碗中，这样就可以开吃了。

【做粉蒸肉需要注意的地方】：

第一：准备一块带猪皮的五花肉，这样做出来的粉蒸肉，味道会更香。

第二：把五花肉切成片，然后放在锅里翻炒一下，再加上调味品翻炒均匀，肉片不用炒熟了，只要是把调味品搅拌均匀就可以。

第三：把粉条、馒头、肉片放在一起抓拌均匀，然后分多次加上面粉，都裹上一层干粉后，铺在蒸笼上面，上锅蒸熟即可。

这就是家庭版粉蒸肉的做法，你们都学会了吗，其实粉蒸肉的做法很简单，里面都是家里常见的食材，将它们搭配在一起，做出来的粉蒸肉又香又软糯，喜欢吃粉蒸肉的朋友，别再出去买了，先把此做法收藏起来，有时间给家人做一下吧！