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教你做包菜凉拌鸡蛋皮,香辣爽口开胃下饭,家人都爱吃

包菜,我们日常生活中最常见的食材之一,一年四季都可以吃到,而且包菜的价格非常便宜,2-3块就可以买到一大颗包菜,包菜的营养价值很高,其含有丰富的维生素、纤维素以及各种矿物质,其本身的热量非常低,且很容易有饱腹感,绝对是减肥者的最爱,常吃包菜可以增强人体的体质,增强免疫力和抵抗力,更有助于人体肠道的健康。

制作白菜的方法很多。我们通常吃切碎的白菜,所以除了炒白菜,还有其他美味的方法吗?答案是肯定的。还使用白菜和冷敷料。它酥脆,开胃和营养。非常适合夏季用餐。如果您还喜欢吃白菜,那就去做。

配料制备:卷心菜,黄瓜,胡萝卜,鸡蛋,大蒜,姜,淡酱油,醋,糖,辣椒油,盐,食用油

具体步骤:

1、将所需食材全部准备好并清洗干净,一颗包菜先对半切开,再去掉根部,然后撕成小块,再次清洗后备用;一根黄瓜切成菱形薄片,胡萝卜也切成菱形薄片,大蒜去掉外皮后切成蒜末,生姜切成姜末备用;

2.准备一个碗,将3个鸡蛋放入碗中,用筷子将其打碎,然后放在一边;启动锅,将适量的食用油倒入锅中,用刷子均匀刷洗,将油打热后倒入打好的鸡蛋液中,摇匀,将鸡蛋放在煎锅中,小火翻炒他们慢慢来。将鸡蛋炸成最终形状后,将它们翻过来继续油炸。鸡蛋煮熟后,将其取出并冷却以备后用。

3.启动锅,将适量的水倒入锅中,用高火烧开,然后加入切好的胡萝卜和白菜。胡萝卜和白菜煮熟后,将其取出并煮沸。排干水,将其放入大碗中以备后用。 ,冷水中的白菜和胡萝卜味道更酥脆,味道更好;

4.准备一碗酱油,然后准备一碗。将切碎的大蒜和姜放入碗中,然后开始煮油。油加热60%后,将其倒入碗中以刺激姜和大蒜的气味。搅拌均匀,然后开始调味,加入适量的盐,淡酱油,醋,糖,辣椒油,搅拌均匀,将酱汁准备好,备用。

5.将冷鸡蛋切成小块,放入装有白菜和胡萝卜的大碗中,然后加入切好的黄瓜片,将准备好的果汁倒入碗中,混合均匀,然后倒入盘中即可食用。这个自制的白菜冷蛋皮准备好了。辛辣,酥脆可口,非常可口,特别适合夏季。

提示:

1、喜欢吃辣的朋友可以加一些小米椒,吃起来更加辣爽。

2.卷心菜的硬茎必须去掉,否则会影响口味。卷心菜应一一撕碎,这比直接切碎要好。

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