您的位置首页  海南魅力  美食

美食精选:芹菜炒香菇、翡翠彩蔬卷、蒜苗炒香肠、苦瓜炒猪肚

芹菜炒香菇

材料:芹菜、新鲜香菇、姜、盐、生抽、蔬菜味精、植物油

做法:

1、嫩芹菜洗净切长段,再切成细条;香菇洗净切掉根,切片;姜切末。

2、锅烧热,倒入少许植物油,放一点姜末煸香后,把芹菜和香菇一起放入,快速的翻炒。

3、刚开始香菇是干干的状态,不要紧,保持翻炒,慢慢香菇会炒出水份,变得滑嫩,芹菜也炒至变色稍软,加盐、一点点生抽和味精调味,再翻炒均匀入味即可。

翡翠彩蔬卷

材料:大白菜3片、菠菜30g、红萝卜50g、彩椒50g、盐1勺、蚝油1茶勺、糖适量、水淀粉1勺

做法

1.彩椒,红萝卜切丝

2.白菜和菠菜飞水

3.将蔬菜丝码在白菜叶上

4.卷成卷5)切成段

6.锅中放少许水,加入盐,蚝油,水淀粉,煮至汤汁粘稠

7.浇在彩蔬卷上即可

蒜苗炒香肠

材料:香肠250克、蒜苗350克、辣椒10克、姜2克

做法:1.香肠温水洗净45度切片,蒜苗洗净,根部45度切,叶子2cm,蒜切末,姜切末

2.干净的锅预热倒油,油热后倒入香肠蒜根部轻微翻炒,放蒜子姜,辣椒,加盐味精少许酱油胡椒粉。

3.蒜根部熟了放入蒜苗,加30ml水滋润锅,水干起锅!

苦瓜炒猪肚

材料:苦瓜200克,熟猪肚150克,豆豉、蒜末、姜片、葱白各少许配料:料酒、老抽、蚝油、盐、味精、白糖、水淀粉、食粉各适量

做法: 1、苦瓜洗净切成片;猪肚用斜刀切成片。

2、锅中加清水烧开,倒入猪肚汆水片刻,用漏勺捞出备用。

3、锅中加少许食粉,倒入苦瓜,焯1分钟,用漏勺捞出焯好的苦瓜备用。

4、用油起锅,倒入蒜末、姜片、葱白、豆豉爆香。

5、加入苦瓜炒匀,倒入猪肚,淋上料酒。

6、加入老抽、蚝油、盐、味精、白糖,炒至入味,倒入水淀粉和熟油炒匀,盛入盘中即可。

免责声明:本站所有信息均搜集自互联网,并不代表本站观点,本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益,请告知,本站将立刻处理。联系QQ:1640731186