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　　海南特征风味。海胆，是一种奇异的海活泼物，周身为硬壳包抄，并长满利刺海南特产卷烟有哪些，呈圆球状，直径约5厘米，其食部门在其生殖腺，即“海胆卵”，俗称“海胆膏”。味极鲜美，富含卵磷脂海南生果时节对应表、卵白质、核黄素等，属高养分补品。此菜取原只海胆为盅，配鸡蛋液及味料蒸成，可观其本相，尝其本味海南特产卷烟有哪些，饶有兴趣。海胆又叫海刺猬海南生果时节对应表，是一种棘皮植物，呈圆形、半球形或心形。文昌县龙楼所产的海胆比力著名。海胆固然其貌不扬，但它的生殖腺即海胆膏倒是一种滋味极鲜美的食品，养分代价很高。它可生食海南生果时节对应表，也可加工成酒精海胆、盐渍海胆、冰鲜海胆和蒸熟食用。我国早在清代已操纵海胆膏加工成“云丹”海南特产卷烟有哪些，列为气势派头新颖的宴席佳品。海胆膏加上瘦猪肉同煮，吃起来鲜美适口，别有风味。海胆固然满身长刺海南特产卷烟有哪些，但它那被称为海胆膏的生殖腺倒是一种滋味极鲜美的食品，养分代价很高。海胆能够生食，也可加工成酒精海胆、盐渍海胆、冰鲜海胆和蒸熟食用。我国早在清代已操纵海胆膏加工成“云丹”，是气势派头新颖的宴席佳品。海胆膏加上瘦猪肉同煮，吃起来鲜美适口海南生果时节对应表，别有风味。蒸出来的海胆很象蒸鸡蛋，但滋味大纷歧样，要鲜美的多。海胆主料：活海胆10只、鸡蛋4只、净水500克，精盐、味精、生抽海南特产卷烟有哪些、花生油海南生果时节对应表、葱花各适当，胡椒粉少量。海胆建造：1、将海胆上部挖开一口，成盅状，肃清内脏、沙粒，保存卵膏残缺。2、将鸡蛋去壳取液，打散，放入净水中搅拌，参加精盐、味精、胡椒粉拌匀。然后均匀分入10只海胆盅内，上笼旺火蒸5分钟成水蛋样掏出。3、热锅将花生油热熟装入碗中，加生抽，葱花调匀，别离淋在10只蒸熟的海胆水蛋面上即成。海胆特性：海胆原盅上席，形状共同，水蛋与海胆膏相辅相成，嫩滑鲜美海南生果时节对应表。