海口特产美食海南美食特产海南特产小吃零食

　　10月1日，百道海南菜功效匯報會在海口市舉行，展现百道海南菜評選活動功效，介紹海南菜的来源、特征、烹飪技法及發展歷程。

　　同時，餐飲業也是促消費、惠民生、穩就業的主要領域。打造海南特征美食“新手刺”，有益於塑造海南餐飲新形象，順應消費新趨勢，激發消費新生机，更好滿足群众群眾餐飲消費需求，歡迎國內外旅客常來海南島海南特产小吃零食海南特产小吃零食、品嘗海南菜，享用海南獨有的味蕾盛宴。

　　本次百道海南菜評選活動由省商務廳主辦、省旅店與餐飲行業協會承辦，從菜品的地区性、文明性、市場性等三方面订定評選標准，經過征集篩選、專家初評海南美食特产海南特产小吃零食、網絡投票海南特产小吃零食、專家終評海南特产小吃零食、公示確認等環節，最終推選出100道最能代表海南滋味的經典菜品。

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　　海南菜，簡稱“瓊菜”，為海南处所風味菜系海南美食特产，素有“海產萬類，陸產千名”的美譽，味以清鮮居首，重原汁原味，甜酸辣咸兼蓄，講究油腻，菜式多樣，適應性較強。比年來，隨著海南自貿港和國際旅游消費中间建設不斷推進，海南餐飲業通過深度发掘海南菜文明內涵，培養海南菜烹飪專業人材，實施標准化建設，加大推廣宣傳力度，舉辦各類美食交换活動海南美食特产，打造海南菜品牌美食IP，在文昌雞、嘉積鴨、和樂蟹、東山羊這四台甫菜基礎上推出了海鮮糟粕醋、烤乳豬、溫泉鵝、屯昌黑豬等百道特征名菜，進一步提拔海南菜在國內外的出名度和美譽度，推動海南菜成為引領海南餐飲業高質量發展的主要力气，成為展现海南風情、海南魅力、海南風范的一張靚麗手刺。