海南特色贝壳海鲜海南特色本地小吃？海南特产零食干货

　　海南岛上藤类浩瀚，一些藤和椰子树一样，将水份贮存于植株内，其汁水被人类取而饮之。《广东新语》纪录：“（海南）有凉口藤，状若葛，叶如枸杞，去地丈余，绝之重生，中含净水，渴者断取饮之甚美，沐发令长……有买麻藤，其茎多水，渴者断而饮之，满腹已，余水尚淋漓半日。”采原野动物之水饮用，看起来有些奇异，实在这类征象在环球热带地域比力常见，不管古今。

　　椰树团体的前身为海口罐头厂，这家企业始建于1956年，次要消费各种罐头及饮料。“椰树”牌自然椰子汁是其代表性产物，这款产物于1987年9月试制胜利，次年正式投产，持久遭到消耗市场欢送。20世纪80年月末至90年月，“椰树”牌蜂蜜菊花茶、冬瓜茶、凉粉，在海南颇受欢送，是陪同很多人渡过冗长夏季的“清冷三件套”。

　　海南乡下有一种俗称“九筒”的草，植株纤细，却内含滋味微甜的汁液，非常解渴。民国《文昌县志》云：“九筒，茎高不及尺，叶长而劲如蘑草，叶尖细蒂。下悬一筒拇指大，长二三寸，中空，满贮净水，味微甘，饮之止渴。”

　　时期在前进，产物在更新迭代。现在，在海南各大商超的凉饮货柜里海南特征当地小吃，一些“老面目面貌”已悄悄退场，屡见不鲜的新饮品进入人们的视野。从这个角度看，海南凉饮的开展史，也是半部海南经济史海南特征贝壳海鲜。（杨江波）

　　1989年9月，文昌东郊椰子总厂消费出“自然椰子水保鲜饮料”，在其时属海内初创。这款饮料曾被选送至北京参与中国第二届州里企业出口商品博览会。建立于1992年的椰风团体消费的芒果汁、三合一什果汁等，曾是脱销的果汁饮料，这几款罐装饮料包装上“椰风挡不住”的告白语，至今仍经常被人提起。别的，海南椰岛团体消费的易拉罐装“椰岛”牌自然芒果汁，许多海南品德尝过。

　　甘蔗主产于热带地域，海南岛栽种甘蔗的汗青较久。清光绪《崖州志》纪录：“甘蔗，有节而肉白，长五六尺。佳者渣软如绵，味极甘清。有蜡蔗、紫蔗、马鞭蔗海南特征贝壳海鲜。客语名芒蔗，土着土偶用石绞榨其浆，以煮糖。通琼以崖为上，而崖以中区为美。”前人榨出甘蔗的浆液，用于煮糖，实在甘蔗汁也能够间接饮用，是一种清冷的饮料，明正德《琼台志》以至称甘蔗浆液“可解草毒”。现在，在海口、儋州等市县的陌头巷尾，偶然还能看到人们饮用甘蔗汁。

　　品茗有助于提神醒脑、生津止渴，我国古籍中有很多“以清茶消暑”的纪录。在海南凉饮中，茶占有偏重要职位。鹧鸪茶也叫山苦茶，是海南最著名的凉茶种类之一海南特征当地小吃。这类茶通常为每一年夏历四月尾到蒲月初采摘，因而有的处所称其为“蒲月茶”。清光绪《崖州志》纪录：“鹧鸪茶，生黎山。蒲月采之，芳馥非常，可消食。”今朝，海南万宁、陵水、白沙等市县的山地或丘陵地带，仍散布着野生鹧鸪茶树，本地苍生初夏时节去田野采摘，晾晒后寄存于家中备用，天热了就掏出一把沏茶喝。鹧鸪茶口感醇厚、余味悠久，在官方有很多拥趸，一些商家将其加工成串，摆在门店贩卖。

　　文昌罐头厂接纳从铜鼓岭上采摘的金银花花蕊，辅以椰子花蜂蜜，配制成金银花蜜茶。这款凉饮曾出口至东南亚等地。海南企业岛屿经济开辟公司曾推出饮料“海南凉茶”，这类凉饮由鸡蛋花、金银花、菊花等多种药材加工建造而成，曾是海南出名的凉茶产业产物。

　　中华群众共和国建立后，我国饮料加产业疾速开展，海南地域出现出一批饮料消费厂家，作为产业产物的各式凉饮开端“飞入平常苍生家”。

　　琼山县（今海口市琼山区）矿泉饮料实业公司是海南兴办最早的矿泉水饮料企业。1985年，该厂从上海购进一套全主动汽水消费线和汽水配方专利，其消费的汽水饮料一度在海南热销。20世纪80年月，文昌县（今文昌市）清泉汽水厂是海南为数未几的饮料加工场之一。该厂消费的玻璃瓶装荔枝汁、橙汁、椰子汁等汽水饮料海南特征当地小吃，是其时文昌地域最受孩童欢送的夏日饮品之一。

　　海南夏日气候酷热，凉饮广受各人欢送，假如要问哪种凉饮人气最高，生怕非清补凉莫属。清补凉在海南、广东、广西、香港等地都有，此中海南清补凉内容最为丰硕、品种最为繁多。海南清补凉分为椰奶清补凉、椰水清补凉、杂粮清补凉、炒冰清补凉、冰淇淋清补凉等，可挑选的配料有椰子水、糖水、椰肉、红豆、绿豆、空心粉、西瓜、薏米等等，差别的清补凉店面的配料不尽不异。海南清补凉配料之多，以致于偶然候一些门客将之作为饱腹的餐品。

　　海南自古物产丰硕，天然界中就有多种凉饮，此中最受欢送确当数椰子水。北魏《齐民要术》有言：“椰子有浆，截花，以竹筒承其汁，作酒饮之，亦醉也。”椰子树在海南岛上到处可见海南特征贝壳海鲜，一些海南人能纯熟地爬树摘椰子，不管是在家，仍是在户外劳作，口渴了摘个椰子砍开，喝几口清甜的椰子水，身上的热气便散去了一半。

　　椰子的表皮很是丰富，要喝到椰子水，也得把握必然的本领。民国粹者田曙岚在《海南岛游览记》一书中报告了此中的诀窍：“持续行进十余里，口复渴，乃掏出椰子二颗。每颗各钻穿二孔如小指大，以一孔对口饮之，一孔则用以通气，使椰壳中之汁水，受氛围之压力，而源源流出。”

　　大暑骨气又至，意味着一年中最酷热的期间已降临。海南地处热带地域，寓居在这里的人们自古以来便有一套消暑的好办法。除避开战辣辣的阳光，他们还在饮食方面下工夫，探索出了品种丰硕的夏日凉饮。

　　在海南官方，绿豆汤也是很受欢送的一种凉饮。绿豆汤可止渴消暑，也有清热解毒的成效。绿豆汤的做法比力简朴，浸泡绿豆熬煮，再参加糖便可。不外在海南也有一些美食喜好者，为了提拔口感，参加冬瓜皮、海带、薏米等熬制绿豆汤，他们风俗用沙锅熬制绿豆汤，糖普通用的是香味更浓的红糖块。炎天喝绿豆汤，放凉了口感更好，很多人喜好把绿豆汤放进冰箱一两个小时再喝，这就是冰镇绿豆汤了。

　　海南苗家有一种凉饮叫“苗家花茶”，这类凉饮以冬瓜、柚子皮、山油柑子、山橄榄等为质料。苗家人将这些质料切成条片，然后晾晒、烘干成茶。泡好的苗家花茶通明如玉、幽香爽口。已往，海南苗家人欢迎来宾，常常会端出苗家花茶。

　　在消费力相对落伍的年月，人们没有太多加工建造的凉饮可享用，大天然中的自然饮料，不失为消暑解渴的好挑选。